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第1062章 剁饺子馅

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,就按您说的来。我这就去通知大伙,明儿一早就采购去!”

(傻柱刚出门就撞见张领着槐花过来,槐花手里还攥着个没吃完的糖瓜粘。)

槐花(举着糖瓜粘):“傻柱叔叔,你们说啥呢?是不是要包饺子?”

傻柱(刮她鼻子):“你这小鼻子比狗还灵!明儿咱全院包饺子,你要不要来帮忙?”

槐花:“要!我要包小兔子形状的!张说她会教我捏花边。”

:“傻柱啊,包饺子的面我来和,去年那回是意外,今年我准保把面活得又筋道又光滑。对了,李爷爷说想吃点带汤的,要不咱再熬点酸汤?”

傻柱:“好主意!酸汤配饺子,绝了!周阳呢?让他明儿早点去市场挑新鲜,他眼神好,能看出哪块剁馅香。”

:“他刚被许大茂拉去拍‘小年囤货vlog’了,说要给网友看看咱老北京怎么备年货。估计这会儿正在胡同跟卖糖画的大爷砍价呢。”

槐花:“许大茂叔叔昨天说,要给我的布娃娃拍‘新年写真’,还说要给它戴红围巾呢!”

傻柱:“这小子,拍啥都想蹭热度。对了张,您知道哪有卖荠菜的不?三大爷指定要荠菜豆腐馅的。”

:“早给你打听好了,东单菜市场早市有,去晚了就被抢光了。明儿我起早跟你一块去,顺便捎点冬瓜和虾仁。”

(正说着,许大茂举着手机跑过来,镜还对着周阳。)

许大茂(对着镜喊):“家们看!这就是咱院的‘采购担当’周阳,砍价一绝,刚才把糖画大爷砍得直抹眼泪,愣是五块钱买了俩糖老虎!”

周阳(无奈地笑):“别听他瞎吹,是大爷看我买得多,送了一个。对了傻柱,你让我买的,要瘦点的还是带点肥的?”

傻柱:“肥瘦三七开!肥的少了不香,多了腻得慌。对了,明儿包饺子,你俩得来帮忙剁馅啊,多力量大。”

许大茂(对着镜挤眉弄眼):“家们听见没?明儿除夕前的‘饺子宴’,想看我们包出啥花样的,点个关注,明天上午十点准时开播!”

槐花:“许大茂叔叔,你能给我的小兔子饺子拍个特写吗?我要发幼儿园群里!”

许大茂:“必须的!保证给你拍得比年画还好看!不过你得答应我,包完饺子跟我合个影,给我的视频涨涨。”

槐花:“没问题!不过你得先帮我给布娃娃买条红围巾,就像李爷爷戴的那种。”

李爷爷(推着椅从屋里出来,脖子上果然围着条红围巾):“我听见谁念叨我呢?”

傻柱:“李爷爷,明儿包饺子,您也来凑个热闹?”

李爷爷:“来!怎么不来?我年轻时候可是包饺子能手,能包出十八个褶的!不过现在眼神不行了,只能帮你们剥剥蒜。”

:“您能来就行,坐着唠唠嗑也舒坦。对了,周阳,你明儿路过副食店,给李爷爷捎两瓣糖蒜,他就好这。”

周阳:“记下了。许大茂,你刚才说要拍‘年货vlog’,三大爷那本‘农耕秘籍’不就是最好的素材?他那上面记着哪年的白菜收成好,哪年的萝卜甜,比老黄历还准。”

许大茂:“对啊!我这就去找三大爷,让他给大伙讲讲‘老北京年货清单’,保证货满满!”

(许大茂刚要跑,被三大爷从屋里喊住。)

三大爷:“许大茂!你别想打我账本的主意!想拍可以,得给我算咨询费,一分钟五毛,少一分都不行!”

许大茂(对着镜苦笑):“家们看见没?这就是咱院的‘铁公’三大爷,一分钱都得掰成八瓣花。不过没关系,咱明儿包饺子的时候偷偷拍,他一忙起来就忘了要钱了!”

槐花:“三大爷不会生气吗?”

周阳:“他呀,嘴上厉害,心里软着呢。去年你把他的算盘珠子拨了,他气得吹胡子瞪眼,转还是把最大的糖瓜粘给你了。”

李爷爷:“可不是嘛,他那本账本,记着谁家借了他半袋面,谁家欠他两棵葱,可真到谁有难处了,他比谁都热心。”

傻柱:“得嘞,都别唠了,明儿一早采购,上午剁馅和面,下午就开包,争取天黑前吃上热乎饺子!”

许大茂(对着镜挥手):“家们记住了,明天上午十点,锁定我的直播间,看老北京四合院的除夕饺子宴,错过可就等明年啦!”

槐花(举着糖瓜粘蹦跳):“明天我要包十个小兔子饺子!”

:“傻柱,明儿多买点面,我估摸着得包两三百个才够吃。”

三大爷(从屋里探出):“别忘了荠菜!少了我的荠菜豆腐馅,这饺子宴就没灵魂了!”

傻柱:“忘不了!您就擎好吧!”

(夜色渐浓,院里的灯笼亮了起来,红通通的光映着每个的笑脸,连空气里都飘着甜甜的、暖暖的味道,像是在为明天的热闹提前预热呢。)

(第二天一早,东单菜市场里攒动,傻柱和张推着小推车在群里穿梭。)

傻柱(举着颗白菜翻来覆去看):“张,您瞅瞅这白菜新鲜不?我瞅着叶儿挺绿的。”

(捏了捏菜帮):“还行,就是芯儿有点小,再往前走走,那家山东来的白菜,个个跟小炮弹似的,包馅才香。”

傻柱:“听您的!对了,荠菜呢?咱可别错过了。”

:“前面拐角那老太太的荠菜是野生的,昨天我就跟她订了,说是给留着最新鲜的。”

(走到拐角,果然见个老太太守着一筐荠菜,绿油油的带着泥土。)

老太太(笑着招呼):“张大妈来啦?给您留的这筐,刚从地里剜的,还带着露水呢。”

:“刘大姐,多谢你啦,就知道你最实在。多少钱?”

老太太:“给八块就行,都是老街坊,不赚你钱。这小伙子是你家亲戚?看着面生。”

傻柱(赶紧递烟):“阿姨好,我是张院里的,叫傻柱。您这荠菜真新鲜,包馅准香。”

老太太:“那可不!我家老子天不亮就上山剜的,比菜市场卖的净,没沙子。”

(付钱):“给您十块,不用找了,多给的买瓶水喝。”

老太太(推辞):“那哪行!说好八块就八块!”

(正拉扯着,周阳和许大茂也推着车过来了,许大茂还举着手机拍。)

许大茂(对着镜):“家们看这野生荠菜!带着泥土芬芳,三大爷指定的‘灵魂馅’原料,这玩意儿可不好找,也就咱老北京阿姨有这门路!”

周阳(拎着块):“傻柱,你看这咋样?师傅说这是前腿,肥瘦正好。”

傻柱(捏了捏):“不错!就它了。对了,买着冬瓜和虾仁了吗?”

周阳:“买了,冬瓜挑的那种带白霜的,虾仁是活虾现剥的,鲜着呢。”

许大茂:“张,您看我买的豆沙馅还行不?老字号的,甜而不腻,槐花指定吃。”

(尝了点):“嗯,这豆沙地道,行,就用它。”

傻柱:“差不多了吧?面蛋、韭菜、调料……都齐了?”

:“还差蒜和姜,再买点辣椒,酸汤里放着开胃。”

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