怎么说也是江城县国营饭店主厨的师父。”

何慧知道儿子的厨艺是一绝。

她做饭只管大家能够吃饱就行了，儿子做饭不仅要吃饱，而且还要吃好。

何慧把手里的事忙完之后，就将菜端到了桌上，把厨房给了陆山河。

陆山河准备将手里面的10多枚鹌鹑蛋做成茶叶蛋。

家里面的香料本来就比较齐备。

夏里面活，陆山河也会喝几茶，让自己舒服一点，所以茶叶也是有的。

这些茶叶虽然都是在县城的供销社买的，不算是特别好的茶叶，但这个年代的茶叶比起后世的茶叶有两个优点，一个是茶山味比较浓，还有一个就是没有农药。

将茶叶和香料放到锅里面，倒了水之后，陆山河在在水里面放了一些盐和少许的红糖。

等水煮开以后，再把鹌鹑蛋放进去。

鹌鹑蛋的个要比蛋的小了不少，所以时间不宜煮长，长了反倒是比较老不好吃。

等鹌鹑蛋里面的蛋凝固之后，陆山河用勺子轻轻地将茶叶蛋敲，开了一点子再继续煮几分钟，让汤汁的味道能够很好地融到茶叶蛋之中。

三只公因为是用饲料养的，所以还是比较多。

陆山河准备让小孩子们开开眼界。

所以不会用农村的传统做法烧或者是炒。

而是准备做可乐鹌鹑。

可乐肯定是没有的，陆山河也没有那个闲心到江城县国营饭店去拿，但是可乐的味则可以用现有的材料进行替代。

先把鹌鹑蛋用生姜大蒜以及老爹的红薯酒焯水除去腥味。

再放在锅里面用水煮，当然水里面要放一些盐，这样才能够味。

等煮的差不多陆山河才开始炒料。

除了姜葱蒜以及香料等常规的材料以外，最主要的就是要用红糖和一点点醋来调制可乐的味道。

农村做饭可舍不得用重料，但是陆山河有钱他舍得。

一点点香料和红糖以及醋，才能够将鹌鹑自身的风味发挥到极致，那样味道才好吃。

等料炒好之后，才将三只鹌鹑整个的没到锅中。

然后将柴火的火压小一些，让料汁慢慢的温炖鹌鹑。

10来分钟之后。

陆山河用筷子轻轻地戳着鹌鹑的后背， 质已经变得松软，那就证明鹌鹑已经做好了。

这算是改良版本的“可乐翅”。

准确的说应该叫做红糖米醋鹌鹑。

天色逐渐的暗了下来，孩子们已经等不及了，都坐在餐桌上等待着开晚饭。

陆美棋老远的就闻到了一自己从来都没有闻到过的香味，水都差一点滴落在衣领上。

“哥！今天你又做的是什么菜呀？”

陆美棋激动极了。

陆山河将鹌鹑放在盘子里面端了过来。

孩子们看到了里面美味的食物，激动的叫了起来。

“赶紧吃饭。”

陆林山看着一家，其乐融融，早秋的风吹过，没有丝毫过去那种猪圈里的恶臭味。

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这种感觉真是舒服呀。

陆林山闷了一红薯酒。

陆山河给他买了好几件江城大曲他还舍不得喝，还是说红薯酒有味道。

“都快吃菜吃饭！”

陆山河可不客气了，先是夹了两筷子辣椒炝炒丝瓜花以及清炒南瓜藤。

那一种源自于大自然的清香味，让他的唾分泌增加，不断的刨着米饭，可舒服了。

紧接着又夹了一块鹌鹑蛋放到嘴里。

鹌鹑蛋外面Q弹，咬之后里面的蛋很味。

看着陆山河吃的津津有味，陆美棋和两个小孩子不断的流水。

“不光是要吃蛋，还得啃腿。”

有了陆山河的命令，三个小孩子再也坐不住了。

一个拿了一只鹌鹑。

陆美棋还是犹豫了，一会儿把腿掰了下来，先是递给陆林山和何慧两个，不要之后又递给陆山河。

陆山河哈哈大笑说道：“咱们的鹌鹑以后越来越多，你先吃。”

小孩子把鹌鹑放进嘴里。

整个眼神都变了，变得无比的明亮和惊讶。

好像是打开了新的味蕾世界。

特别是川川，一个劲的把鹌鹑往嘴里面塞。

生怕一点汁掉下来，费了。

“好吃吗？”陆山河问道。

“好吃！”

“好吃！！”

孩子们异同声的回答说道。

何慧也是舔了舔嘴唇说道：“哪有这么好吃？”

她舍不得和孩子们抢，但是眼的看着鹌鹑，也是想吃一。

陆美棋是个懂事的姑娘，将鹌鹑胸的掰扯下来递给何慧。

何慧只是轻轻的咬了一，就无比震惊的对陆山河说道：“山河，你这鹌鹑是怎么做的？怎么一点土腥味和腥味都没有，这个质好呀，要比好吃。”

陆山河黑黑的笑了两声，“好吃就多吃两。”

他已经打定了主意。

等这两天帮着何慧把田里的活完之后，就把鹌鹑蛋想办法推销到江城县的火锅店。

鹌鹑蛋则可以卖到国营饭店。

国营饭店的那些领导不会吃？

不会吃没关系，陆山河有的是办法教他们怎么吃鹌鹑。

民间的菜系流动有两种方式，一种是从高端到低端，一种是从低端到高端。

所谓的从高端的低端，就是那一些达官贵们有权利的喜一道菜，然后民众们才效仿他们，这样一道菜就能够普及。

现在生活条件逐渐的好了起来，民众们当然喜欢吃的更好更有味道，所以他们时常会去在乎江城县的领导们吃什么？

只要陆山河能够将鹌鹑的相关菜系推广到江城县国营食堂。

那么陆山河相信，用不了多久，整个江城县的很多菜馆都会出现鹌鹑。