双方开始展示食材。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

刘笔将食材一一排开。

又多了一些叫不上名字的新奇事物，在刘笔的介绍下，台下观众发出阵阵惊呼。

盐壳笋，石生莲，气。

这些都是新同事。

树土豆，椒香猪，苹果糖浆。

这些都是老朋友。

刘笔又拿了公选食物当中的两蒜，心中盘算着如果有剩下的蒜，还要拿回荒野饭店去。

接下来苏霞展示食材了。

台下也发出了阵阵惊呼。

不是因为食材认不出名字。

而是因为苏霞拿的不是小推车，是两个双开门电冰箱！

十几只！

铺满两层的水果！

少说有三斤以上的虾、鱼，还有香菇和番茄！

粗略一数就是十来瓶的牛！

方大熊看得小眼睛都瞪大了。

钱聪则是很无奈地摇着：

“这小丫片子！家里的钱随便花都不心疼的！”

这装满两个大冰箱的食材，不知道要花多少钱才能得到。

连评委们也被这庞大的食材量所震慑。

主持小心翼翼地问道：

“苏师傅，是有什么特别的思路吗？咱们现场的评委数量似乎用不了如此多的食材……”

“自然会全部用掉的。”苏霞说道。

刘笔挠挠，不知该怎么评价。

九区的食物，按理说十分短缺。

但这种事，似乎跟核心圈子里的那些大物们无关？

就像当年平原饥荒遍地，视察的官员却仍然能吃到一最地道的黄河鲤鱼一样。

宁猫儿大概一辈子都尝不到牛的味道，而苏霞随便一开冰箱就是十几瓶。

不过电视节目是制造梦幻的地方。发布页Ltxsdz…℃〇M

电视机前的宁猫儿苏姚们，完全可以吃着压缩饼，看着苏大小姐的两座双开门大冰箱，然后做着今晚最甜美的梦。

食物已经全部展示完毕。

在众艳羡的目光中，苏霞来到了一堆厨房用具前。

这里有炖用的炖锅：铁质炖锅，陶制炖锅，高压锅。

这里有微波炉，有烤箱，有冰箱——可惜没有冻机。

苏霞追求食物的新鲜和水润，对于冻这种做法天生没有好感。

所以她不喜欢冻机。

炒菜用的圆底炒锅和平底煎锅。

煮汤用的汤锅。

油炸用的锅。

还有各种滤网。

刀具就更加丰富了，厨师刀、黄油刀、剔骨刀、水果刀、剪刀、切刀……

让不禁怀疑，她是真的要用到这么多刀，还是只是单纯的喜欢刀。

“真的有用吗？这么多锅子……”

台下，李明乐一边观看，一边犯嘀咕。

他感觉苏霞应该用不着这么多的厨具。

她似乎……只是享受着自己被一大群锅子环绕的感觉。

不过，那巨大的蒸锅引起了他的注意。

这只大锅，待会儿又要拿来做什么？

只见苏霞动作熟练地将冰箱中已经处理好的切块，洗净。

然后投到数个大密封罐当中。

这些铁质密封罐，扁而宽，样貌如同饭盒一般。

苏霞切了五只，全部装进盒中，不加水也不加盐，隔着水就开始蒸。

这是在做什么？

李明乐思索良久，突然间明白了过来。

这是在做滴露！

中有多余的盐分。

将放在密封容器当中，不加水，隔着水蒸。

经过数个小时的蒸煮，当中的油脂和部分蛋白质被煮出，形成一滴滴鲜浓的滴露。

滴露本身有咸味，还有很浓烈的鲜味。

哪怕不用盐，只靠滴露这种浓缩到极致的汁，就相当于得到了天然的盐和味。

但是用滴露做法熬过的，将味同嚼蜡。

就感来说，就完全上不了桌。

按照这大小姐的做法……怕不是得直接跟其他厨余垃圾一起魂归垃圾桶！

这是……何等力的解法！

但是更力的，还在后。

苏霞又另外拿出了一个汤锅，切了七八只，用慢火来炖汤。

之后用开水将十来个番茄烫过去皮，捣成糊状。

但这十来个番茄熬成的番茄糊，苏霞却不直接用，而是把它们全部放在密漏网上，耐心地番茄的果杂质全部滤出。

反复数次，充满了番茄原味，却仍然清澈见底的番茄清汤就做成了。

“她想做的是……番茄汤？”

戴俊威托着下。

“如果做成，这汤确实应该是又甜又鲜。而且她把汤浓缩到了极致，味道应该会非常地清澈纯粹……”

"只是这咸味，如果又是勾兑滴露，未免有点自找麻烦的嫌疑了。"

正在此时，苏霞拿出了一盒淡红色的东西，众看了其中内容，无不震惊！

“这是……虾皮！”

前文明世界里，这不算太稀罕的东西，但价格也不太便宜。

到了如今，前文明留下的河鲜数量少之又少。

除了一些在水房中散养的品种，其他几乎全部都是集中在最为稳定安全的地下城二层。

那里有着几座最先进的农业楼，用模拟河水饲养着超高价出售的各种河鲜。

而虾皮这种产物，就是取不足三厘米长的小毛虾，洗净、烘、翻炒制成。

在供应普通河鲜之余，竟然还拿出如此特殊之物……

有一种可能。

那便是，在农业楼专门为苏家的饲养了这么些个品种！

将虾皮研磨成过筛，每10克约含0.8克盐分。

那浓缩的番茄汤之中，便将用虾皮，来提供这足量的盐分！

和滴露一样，虾皮除了咸，同样是无比的鲜味！

不惜代价的手笔……

虽然之前的比赛就有所见识了。

但没有能想到，随着她对比赛重视程度的提升，这手笔居然还能逐渐加大？

她当然可以折中一下，加一点酱油。

九区的酱油，萃取技术相比于前文明时期有所倒退。酱油当中的咸涩味道，多少会对食材的整体感造成坏。

只是这种小小的瑕疵，完全可以在其他调味中予以弥补。

但是看着苏霞勾起的嘴角，大家是知道了，她不想这样！

她，就是不用酱油，要追求极致的本味！

“刘师傅，看见了吗？这就是我的盐。”

做菜的间隙，苏霞居然抬起，带着尽在掌握之中的微笑，和对面的刘笔说道。

“你猜猜，我要怎么解决糖的问题呢？”

刘笔抬眼睛看了她一眼，没有停下手中的动作，也没