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第101章 酵种的艺术

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“这不是等你来嘛。发布页Ltxsdz…℃〇M”

刘笔笑道,指了指眼前那个密封罐子。

况我大致跟你说过了,东西就在那里。”

“嗯。”

林娜在门通过了消毒装置,脱下了防护服。

这次她没有开任何玩笑,连说话都很简短。

直接带上橡胶手套,把那罐东西来回翻动了两下。

罐子里的东西,似乎还迷迷糊糊地动了两下。

几个围着这东西低声讨论着。

“是活体标本。”林娜说道,“得跟安全区里的治安局联系,这东西怎么流出来的才是大问题。”

林娜向刘笔和苏姚询问了况,包括是什么样的,有什么特征等等,又做了一些笔录。

差不多记了半个多小时,流程才结束。

“这个东西就由我们带走了。”林娜有些疲惫地说道,“这玩意儿是科学院的研究项目,没想到有居然偷偷拿走,还要走私给13区。”

“哦……”刘笔点

林娜接着说道:“这次多亏你的帮助。奖状……你要的话,改天给你送过来吧。”

刘笔招了招手:“不管那个了,要不坐下来一起吃点?”

“不了吧,还要回去记录……”

她余光扫了一眼旁边几个的状态。

这是今天要接班的同事,他们的身心状态都已经到极限了。

“应该有半小时左右的空余时间,歇会儿吧。”

林娜说道。

旁边几个,似乎也不约而同地松了一气。

“倒杯水就行。”林娜说道。

“不急,垫垫肚子。”刘笔招手道,“锅里还有些土豆和馒,就是土豆饼已经被吃完了。”

“都好。”林娜说道。

苏姚给几个都倒了一杯水,各自拿了一把水煮的树土豆子,一个馒。发布页LtXsfB点¢○㎡

有锅里的水蒸气熏着,倒不至于坚硬,反而有些韧

树土豆子比较松软,有点浸水过度的味道。

“加点酱料好了。”

刘笔去灶台上弄了一点料,就是香葱末、蒜末、辣椒末和盐的调和物。

没什么味道的馒和水煮土豆,蘸了料之后,感变得更加丰富。

就好像在平平无奇的剧当中,加了一抹烟火色彩。

林娜把土豆放在嘴里咀嚼着,临时赶来加班的烦躁感也消减了大半。

吃三五个树土豆,沾点盐。

再来半个馒,沾点辣椒

最后一杯清水把它们全送下肚,感觉有些暖暖的。

“感谢。”林娜和另外几个边境局的同事说道,“多少钱?”

“太客气了,这次不要钱。”刘笔回答。

“好。”

林娜也脆,她起身清点装备,准备离开。

“缓冲区域走线的一直有不少,如果有什么奇怪的货物,还请店老板帮忙注意一下。”

“走线的不管吗?”刘笔问道。

“九区里面的生存压力有多大,我想我们都清楚。如果边缘城区好生活的话,苏姚就不会在这里了,不是吗?”

林娜蹲下来,拍了拍苏姚的脑袋:

“好好珍惜眼前的生活。”

“嗯!”苏姚点道。

林娜一边穿着防护服,一边说道:

“不过你也不用担心那个家伙跑了……按你那描述,他撑死走到大峡湾区。就是沿着2333号公路往东边80公里,那里是公路的尽。”

“大峡湾区……在实际控制区里吗?”

林娜笑着摇摇

“那是个河谷,严格来说算隔离区,过了那边,就是死区了。我们过几天应该会有拖车过去把他们拖回来。”

林娜目光变得闪烁不定,望向远方。

说来,最早遇到她的时候,她好像是从黄雾那边走回来的。

优先维持最基本的食物,保证最大多数的生存。

靠近油井不愁能源,并尽力维持住了工业体系。

但贫富分化和炸,让九区的供养体系摇摇欲坠。

如果这时候告诉边缘城区的苦难民众,远方有一个名为13区的天堂。

哪怕是虚构的天堂,又有谁不会动心呢?

“接下来,九区会怎么样?”刘笔问道。

“这不是我应该关心的问题。”

林娜把防护服拉到顶,走进沉沉夜幕。

“但我不会走。”

……

……

一夜无事。

第二天,刘笔把上次撒过酵种的面团拿出来看。

面团发酵得非常好,只有些许发酵的酒味,更多的是淀被消化后产生的甜香味。

这些面团可以做成非常好吃的馒

不过先不着急。

刘笔在培养酵种的时候,就有一个更有野心的想法。

他想要酿酒。

有了土豆,有了清水,现在也有了酵种。

如何不产生酿酒的想法?

“对不起了彭老,这个酒成本的钱,不能让你赚到。”

选择最好的土豆,最好是质地坚实,没有任何孢子渗透的那种。

细细洗净,把皮削掉,稍微切成小块,放在蒸锅里面蒸熟。

只要能把筷子轻松,就说明淀物质已经充分糊化。

树土豆的淀含量很高,蒸出来的土豆泥有一种面香。

土豆泥差不多做了5公斤,刘笔把他们全部倒净的桶中,加差不多2.5公斤的水。

酒要有点风味,刘笔想了想,往这7.5公斤的水中加了一些辣椒香料,并把体充分搅拌成悬浊

主角酵种要登场了。

酒曲的比例应该是土豆泥的1%左右。

感受了一下水温,正好合适。

刘笔挖了一勺酵种,投水中搅拌。

土豆黏比较大,如果有适量的大米投,酒质应该可以变得更好。

不知道这个世界的大米,要去哪里找呢?

环境温度适宜,酿酒正好合适。

刘笔用净塑料薄膜罩住大桶,把它挪到了净的角落。

接下来,就是得等。

发酵是时间的艺术,而酿酒则是艺术中最富有技巧的一样。

等到明天这个时候,再搅一搅,维持悬浊的状态即可。

处理好了酒料,刘笔开始着手去处理发酵好的面团。

“看好了。揉面的技巧,我不会再特地教。”

苏姚连忙放下手里的东西,睁大眼睛,站在刘笔旁边。

揉发酵过的面团,和死面是两种手法。

死面主打一个大力大胆。

但发酵过的熟面团,则要注意手法轻柔,避免过度挤压,否则坏面筋结构;但又不能手法太轻,这样面筋结构也无法组成。

在桌面撒上土豆面,把面团倒在案板上,用

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