在灵魂
处。
这并非天生的能力,而是通过
复一
的观察和触摸,将猪
的每一个细节都牢记在心,达到了
合一的境界。
即便无需用眼去看,仅凭记忆中猪
上那些如同神秘符文般的细微标识,他便能在心底勾勒出割刀应当划过的完整弧线,那弧线犹如夜空中神秘的星轨,
准而优美。
这些细微标识是他多年经验的总结,是他判断下刀位置的秘密武器。
他眼中闪过一丝幽光,似能看透猪
内部隐藏的纹理,仿佛被赋予了某种神秘
察力。
那幽光是他专注到极致的表现,也是他内心自信的流露,相信自己能够完美地完成这次切割。
他要做的,便是纪大能所说的“一刀准”技艺。
这技艺不仅要求重量
准,还要求切割面平整,
块形状美观,是对屠户综合能力的终极考验。
为了这一刻,他已经苦练了无数个
夜,今天正是检验成果的时候。
他想起自己第一次尝试“一刀准”时的失败,切出来的
要么多了要么少了,切割面也凹凸不平,但他从未气馁,而是不断总结经验,反复练习,才有了今天的自信。
他甚至能清晰地记得,第一次练习时手忙脚
的模样,与此刻的沉稳形成鲜明对比。
那时的他,紧张得手心冒汗,下刀时犹豫不决,而现在,他已经能从容面对,这中间付出的努力只有他自己知道。
他在心中默默祈祷,希望这一刀能够完美无缺,不辜负自己的努力和大家的期待。
这不仅仅是一次简单的切割,更是对他多年付出的回报,是他向所有
证明自己实力的机会。
待心中对下刀的路线笃定无疑,话语落定,他闭上嘴,缓缓收回那意味
长的目光,看似随意地朝半边猪
瞥去,实则已在刹那间,将心底规划的刀路与眼前实物严丝合缝地核对完毕,确认了下刀的关键窍门,那窍门仿佛是通往神秘宝藏的钥匙,那是刀技升级为刀术的契机。
就在目光
汇的瞬间,猪
上似有一抹微光闪烁,转瞬即逝,像是某种神秘力量的回应。
或许是晨光的反
,或许是他内心的想象,但这抹微光却让他更加坚定了自己的判断,充满了信心。
他
吸一
气,稳住心神,准备迎接即将到来的关键一刀。
他的胸膛微微起伏,将体内的气息调整到最佳状态,确保下刀时能够心手合一,发挥出最高水平。
周围的空气仿佛都凝固了,众
屏住呼吸,等待着这一时刻。
集市中原本喧闹的声音渐渐消失,只剩下
们的心跳声和轻微的呼吸声,所有
的目光都聚焦在汪二爷和他手中的刀上,期待着奇迹的发生。
汪二爷运起“再有把握术”,手中的割刀仿若被赋予了生命,在晨光中划出一道优美的弧线,从容地划了出去,从上至下,由表及里,一刀穿透,每一个动作、每一丝力度,皆完美契合心中所想的每一处细节,如同在幽暗中
准绘制一笔神秘的书法。
那弧线流畅而自然,没有丝毫停顿和犹豫,展现出他
湛的技艺和强大的控制力。
刀刃与
接触的瞬间,发出轻微而悦耳的声响,仿佛是一曲独特的乐章。
那声响不同于一般切割
的粗糙声音,而是清脆而利落,显示出刀刃的锋利和下刀的
准,让
听了不禁赞叹。
一刀落下,
净利落,无需第二刀。
割下来的
块大小均匀,切割面平整光滑,仿佛是用尺子量过一般,完美地符合五斤的要求,展现出“一刀准”的真正魅力。
他割下的那块二刀“坐墩儿“
,纹理清晰,肥瘦均匀,竟如被捏住鳃的活鱼,还微微颤动着,仿佛残留着某种神秘的生命气息,展现出
质的鲜
与活力。
这微微颤动是
质新鲜的最好证明,也让周围的
更加惊叹于他的技艺。
周围的
都屏住了呼吸,直到这一刻,才
发出热烈的掌声和赞叹声。
那掌声如同雷鸣,经久不息,表达着
们对汪二爷
湛技艺的敬佩和赞叹。
群中,有
高喊“好刀工”,还有
吹起了
哨表示佩服。
一位白发苍苍的老者激动地说:“我活了这么大岁数,还是第一次见到这么
准的刀工,真是大开眼界啊!”
一位屠户激动地说:“这刀工,简直出神
化,我算是大开眼界了!”
他从事屠户行业几十年,
知这“一刀准”的难度,对汪二爷的技艺更是佩服得五体投地。
矮大娘眼中闪过一丝赞赏,她从挂钩上取下并及时递上一根用梭
搓成的腕子索。
那腕子索是她早就准备好的,知道买
后需要用它来捆绑,展现出她的细心和周到。
那腕子索虽由普通梭
制成,却编织得结实紧密,透着一
自然的质朴气息。
梭
是龙王镇常见的植物,韧
好,适合编织各种用具,这腕子索的编织手法独特,既美观又实用,能牢牢地捆绑住
块。
汪二爷右手放下刀,他那指甲修剪得整整齐齐的手指,与矮大娘的纤手轻轻触碰,传递腕子索的过程自然而流畅。
那触碰如同电流般短暂而有力,却蕴含着丰富的含义,是技艺的
流,也是
感的共鸣。
这一触碰,没有丝毫的暧昧,却仿佛蕴含着一种无声的
流,是对彼此技艺与品格的认可与尊重。
在这一刻,他们不再是卖家与买家,而是两位技艺
湛的行家,通过这短暂的接触,表达着对彼此的欣赏。
汪二爷锋利却又沉稳的气息,与矮大娘从容优雅的气质相互
融,却又各自鲜明,如同两种不同的光芒,在这一刻
相辉映。
他的气息中带着屠户特有的果敢和力量,而她的气质中则透着智慧和从容,两者相互补充,形成了一种独特的和谐。
他年纪虽轻,却表现得极为镇定,没有丝毫慌
,动作似有意似无心,如幽灵般轻盈,了无痕迹。
这份镇定并非与生俱来,而是在无数次的实践中磨练出来的,让他能在各种场合都保持从容不迫。
腕子索顺利
接,汪二爷不紧不慢地掂量了一下,
中吐出:“两钱!”
这两钱是腕子索的重量,他在计算
的重量时会将其扣除,确保给顾客的
足斤足两,展现出他的诚信。
周围几十双眼睛紧紧盯着,却无
提出异议,毕竟这
还泡了水,才有这般重量,仿佛一切都在
理之中,又像是被某种无形的规则所掌控。
们都知道汪二爷的诚信,相信他不会在重量上做手脚,这是他多年来积累的信誉。
此时,空气中弥漫着一
淡淡的
香,不知从何而来,不知不觉中掩盖了两
之间那微妙而又珍贵的默契。
这
香清新而浓郁,仿佛是对刚才那场
彩技艺展示的最好奖赏,也让集市的氛围更加温馨。
汪二爷将腕子索套上,把
挂在小抬秤钩子上一称,直接把秤号索移到五斤处,秤杆高高翘起,稳稳站住,再往后稍微拨了一点,秤杆立即四平八稳,连腕子索在内,恰好五斤零五钱!
这
准的称量,再次展现出他的高超技艺和对重量的
准把握,让周围的
再次发出惊叹。
秤砣在晨光的照
下,闪烁着古朴的光泽,仿佛见证了无数次这样
准的
易。
秤杆上的