向欣瑶微笑点：“煮猪血很简单的，随便烫一下就可以了，不能煮时间长了，猪血就老了，吃起来感就差了很多。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ”

太傅夫一脸的不可思议：“猪血也能吃？”

“当然能吃，而且营养价值很高，对身体很好的，但这东西要确保卫生净，并不能有任何污染，而且要完全熟透才能吃，病猪的血就不能吃了。”

太傅夫又疑惑了：“你不是说随便烫一下就可以了吗？这样你确定能熟透？”

“娘，现在随便烫一下，只是为了让猪血完全凝成块，等会儿还要炒的，不炒熟的话很有可能有寄生虫，对身体有害。”

“哦，原来如此，那你教教娘，娘和你一起煮。”

向欣瑶点，拿来一把菜刀，将猪血划成四方的小块状，然后小心翼翼的捧起猪血放进锅里。

等外表完全变色，她便让母亲用漏勺捞起来放凉水中。

把猪血全部烫了一遍之后，再清洗掉外表的浮沫，用清水直接浸泡在盆里。

向欣瑶开：“娘，等会儿我给您做个葱烧野猪血让您尝尝。”

“好，瑶儿有心了。”

“明咱们去县城置办年货，热热闹闹的过个年。”

“好。”太傅夫满脸的期待。

向欣瑶走失的这十一年，每年逢年过节，她都没办法露出一个发自内心的笑容。

今年终于能和宝贝儿一起过年了。

这一天，她盼了太久。

纪大爷父子已经把猪毛刮净，向欣瑶和纪家父子合力将大肥猪抬上长木桌。发布页Ltxsdz…℃〇M

纪大爷先把野猪割下来，又把猪脖子割下。

然后让野猪翻个身，大肥猪肚皮朝上，纪大爷手持杀猪刀，缓缓划开野猪的肚皮。

而向欣瑶则进厨房准备配菜去了。

太傅夫正在剥花生，这些花生都是在县城买的。

年后开春，向欣瑶也打算种一些花生。

等空间再次升级，空间变大，她也打算种一些花生在空间里。

超市里也有花生米，但她不敢轻易拿出来。

把配菜切好，院子里传来纪家大儿子的声音：“欣瑶，拿个盆来。”

“哎，来了。”

向欣瑶抓起之前就准备好的盆，跑到纪大哥身边。

纪大哥拎起猪肝猪肺放进向欣瑶端着的盆里。

向欣瑶端着猪肝猪肺进厨房，把猪肝割下来处理，准备做一道盐焗猪肝。

由于野猪被向欣瑶养了一段时间，猪食里还加了灵泉水，野猪的猪肝竟然没有什么腥臭味。

刚要准备做盐焗猪肝，向欣雨和母亲就一起来到她的身边。

母亲问：“瑶儿，这个也能吃吗？”

“能吃啊！猪肝还能补血呢。”

在古代，大户家一般都不愿意吃这些腥味比较重的东西。

所以，太傅夫不知道猪肝能吃也很正常。

向欣瑶将猪肝清洗净，用一块净的帕子把表面的水分吸。

切一点姜片和葱段备用，然后取来几个八角、香叶、桂皮和一些茴香籽。

锅里倒约莫五斤盐，将调料加盐中，再加花椒和辣椒段，开始炒盐和调料。

等调料炒出浓郁的香味，她把盐用锅铲铲出来一部分，锅里也留出一部分。

将锅里的盐摊平，铺上姜片和葱段，把准备好的猪肝铺在姜片葱段上，最后再用盐把猪肝全部覆盖。

盖上锅盖，微小火焗一炷香的时间多一点，然后改小火焖一盏茶的时间。

太傅夫和向欣雨一脸的怀疑生。

这么多盐，还不得齁死啊？

向欣瑶撤了一部分火之后，又忙着去切。

所有配菜准备好，向欣瑶用另一个火炉开始做糖霜花生。

将花生清洗净，然后捞起沥水分。

将花生倒碗中，打两个蛋搅拌均匀，加适量淀，使每一粒花生都裹上淀。

六成油温下锅炸，用筷子不停搅拌防止炸糊。

花生炸熟出锅，将锅里的油倒出来，再往锅里加白糖，适量清水。

糖化开熬至浓稠，大泡泡变成小泡泡时，再将炸好的花生倒锅中不停搅拌。

水分完全蒸发后，花生上裹上了一层白色的糖霜。

太傅夫和向欣雨开眼了。

花生还能这么做，看上去好新奇。

等花生出锅，向欣雨迫不及待的抓了一颗扔进嘴里。

“嗷~，好烫。”

向欣瑶笑着说：“姐姐，等凉一会儿再尝，小心烫到。”

“嗯，虽然很烫，但味道非常好，又香又甜。”

“那当然了，放了那么些糖，能不甜吗？”

向欣雨满脸崇拜：“妹妹你好厉害，你做的这种花生和猪肝，我从来都没见过，更别说吃过。”

“那你等会儿就能品尝到了。”向欣瑶笑得眉眼弯弯：这些做法都不是这个时代，这个国家会做的，你见过才有鬼。

向欣雨指着还在锅里盐焗的猪肝问：“妹妹，这个猪肝放那么多盐，会不会很咸啊？”

“不会，你等会儿尝尝就知道了。”

眼看盐焗猪肝的时间差不多过去一炷香的时间了，向欣瑶又撤了些火。

接下来就是炒和蔬菜。

等把所有的菜都炒好，锅里的盐焗猪肝也可以出锅了。

她打开锅盖，将表面的盐弄开，取出猪肝。

用净的帕子将表面的盐擦净，然后将猪肝切成薄片。

最后再按照弄一个微辣的蘸水，所有的菜就全部可以上桌了。

此时，院子里的纪家父子已将野猪全部处理好，猪摊开放在长木桌上。

向太傅他们也全都从小松林回来了。

“吃饭了。”向欣瑶叫了一声。

纪大娘和纪春花已经把桌椅放好，向欣雨和向欣瑶、太傅夫端着菜从厨房里出来，送进堂屋里的桌子上。

向太傅他们洗了手，闻着香的饭菜香味，迫不及待的进堂屋。

等所有菜上齐，大伙才坐下吃饭。

看着新奇的菜式，闻着诱的饭菜香味，大伙的肚子瞬间感觉饥饿来袭。

墨瑾南夹了一块小炒塞进嘴里，眼睛瞬间眯了起来。

“这真的是野猪？怎么感觉比家养的猪还好吃？”

向太傅也尝了一，点道：“的确味道鲜美，根本就不像野猪的味道，比家养的猪还要鲜香。”