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第186章 顶级大厨陈伟

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“不是说要吃海鲜大餐吗?怎么端了一条死鱼上来。发布页Ltxsdz…℃〇M”

看到服务员将餐车推包厢,打开盖子后,是一条瞪着眼睛的死鱼,苏雨萌眸中尽是不解。

难道真正的美食,就得茹毛饮血?

“这条鱼不是我之前钓上来的,那条被称为赤,赤目的鱼嘛!”苏倾月注意到。

“对,这是生鱼片最顶级的食材。”陈伟一边介绍,一边将手擦拭净。

然后拿起被摆放在一旁的尖刀,同样用纸巾擦拭净。

“居然还要亲自动手,你不嫌麻烦嘛。”苏雨萌无语道。

“好的生鱼片,离不开好的刀工。”陈伟十分自信。

“你该不会想说,自己的刀工比那些职业厨师还厉害吧?”苏雨萌在说这话时,注意到门外厨师打扮的家伙。

“不知道,但我对自己更有自信。”

右手持刀,寒芒一闪,左手同时将鱼皮剥掉,一根丝都没沾上。

即使不会下厨,苏雨萌也知道,这不是普通能做到的事

尤其是在看到门外那几个厨师打扮的家伙,一脸吃惊的表后,她更加肯定心中的想法。

然后一刀割下,那鱼薄得竟跟纸一样,呈半透明色。

不多时,鱼半身已经全部被陈伟剃净,将薄如纸的生鱼片均匀平铺在碎冰上。

就连酱料,也是由陈伟亲手调制。

“各位,请尝尝吧。”

“那我不客气了!”苏雨萌像是完全变了一个,率先动筷。发布页LtXsfB点¢○㎡

一筷子夹起三四片,蘸上些许酱料,放中,能够感受到鱼绵软的感,以及一丝香甜,酱料不会喧宾夺主,而是将鱼本身的味道,进行强调,丰富。

同时可以清楚感受得到,多片鱼在嘴中嚼动时的层次感。

得益于此,让苏雨萌瞬间明白,陈伟那句“好的生鱼片,离不开好的刀工”是什么意思。

“这味道,比我吃过的任何鱼料都!”苏倾月捧着脸,沉溺于幸福之中。

“樱花国的生鱼片料理可以算是世界顶级,我曾去吃过几次,确实很好吃没错,但和小伟做的比起来,要差不少。”苏美玉平心而论。

至于林秋雅和苏梦蝶?

从她们根本顾不上评论的吃相,已经足以说明一切。

“哥,剩下半条鱼你打算怎么办?”苏雨萌其实是想暗示,陈伟继续的,根本不够吃啊。

“把鱼皮和鱼骨拿去熬汤。”陈伟将熬汤的方法告知服务员,让她负责转达厨师。

说到底,他是来旅游度假的,没必要什么事都亲力亲为。

见苏雨萌一脸失望,陈伟主动开问道:“怎么?觉得我抠门,舍不得让你吃?”

“没有。”苏雨萌自然不可能把心里想法都说出来。

“赤目鱼确实很适合用来制作生鱼片,但它也有一个缺点,很容易让觉得腻。”

“确实是这样没错。”陈伟话刚落,林秋雅便放下了筷子。

越吃到最后,味道越差,甚至让心生反感。

苏梦蝶,苏倾月,苏美玉相继放下筷子,看着已经快要融化的冰山上,最后一块生鱼片,苏雨萌伸出去的筷子,又抽了回来。

感觉只差一点点,就会吐出来,和压死骆驼的最后一根稻没什么区别。

咚!咚!咚!

这时,服务员又推着餐车,走了进来。

将汤碗分别摆放到每个面前。

“鱼骨,鱼皮,还有……豆腐?”苏倾月并不是很确定。

“对,就是豆腐。”陈伟肯定道:“尝尝吧,很解腻的。”

听到能解腻,五连忙拿起汤匙,舀起一勺淡黄色的汤,撅起嘴唇,轻轻吹动,然后放中。

“味道虽然很淡,但后,感觉很舒服。”苏倾月意外道。

正如陈伟所说,很解腻。

“鱼皮好脆!”苏雨萌很喜欢这种感,咯吱咯吱的。

“我比较喜欢豆腐,太了!”苏美玉评价道。

“怎么只有白米饭,菜呢?”苏雨萌注意到餐车上,蒸笼里冒着热气的白米饭。

“这是用来泡汤的,如果你吃完,还能吃得下,菜单上的尽管点。”陈伟解释道。

“汤泡饭,不错呢!”苏倾月第一个尝试。

……

“饱了饱了,再也吃不下了,一点都吃不下。”苏雨萌倒在椅子上,看着自己微微鼓起的小腹,满足道。

“没想到一条鱼就能让如此满足。”苏倾月用纸巾擦拭着嘴,和苏雨萌的表现截然相反,完美诠释什么叫做淑形象。

一举一动,都是千金大小姐的姿态,温文尔雅,富有教养。

对比起来,苏雨萌就像是被放弃了,反正已经有姐姐这个模范,妹妹决定放养……

当陈伟一行从包厢里出来时,才发现那几个厨师还没有离开。

站好位子,鞠躬道:“陈总,请您收我们为徒。”

“收徒?我很业余的,没什么能教你们。”双手挡在身前,陈伟为难道。

“陈总,您实在太谦虚了,我如果能有您一半的刀工,和对食材的理解,绝对可以享誉全球。”

“你们真的太抬举我了。”

……

陈伟花了不少功夫,才说服几放弃。

“那几个家伙,未免说的太夸张了,一看就知道,是在拍马。”针对刚才那一幕,苏雨萌发表着自己的看法。

“拍马?我看不然,为首那个名叫马汉莫尔德,是世界顶尖,排名前十的厨师,为傲慢,连那些超级美食评论家都不放在眼里,哪怕是资产千亿的大富豪在他那,一样得守规矩才能吃到他做的菜。”

苏倾月想要表达的意思很简单,这种不会因为陈伟是老板,就对他阿谀奉承。

“那意思是,我哥真的很厉害?有他一半的刀工,和对食材的理解,就能享誉全球?”苏雨萌抬,震惊的看着陈伟。

“放弃吧,你,真没这天赋。”陈伟很认真地说道。

“……”这一刻,苏雨萌的双眼,如明珠蒙尘,黯淡无光,像极了之前被摆上桌的死鱼。

“切,有什么大不了的,不会做饭又饿不死,大不了,以后找个会做饭的……”说话间,苏雨萌偷偷瞥了一眼陈伟,没有把话继续说下去。

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