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第9章 能不能矜持点?

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好家伙,每次大几千谁能受得了?

“目标你自己选,必须做好功课,尤其是所谓内幕和专业知识,越装越好。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM”

“国宾馆七个视频现在上传抖音,我下午给你作,找朋友引一波流量试试水。”

“真的?”赵可儿满脸惊喜,不愧是老板,脉真牛

沈锋一撇嘴,什么朋友?还不是毛爷爷?

一百能从官方买五千流量,一千就是五万,谁砸一万都能引流五十万。

当然能不能留下丝全靠质量,说实话自己心里也没底,只能先试试再说。

毕竟是第一个上自己贼船的,中午必须庆祝庆祝,开车进市区,问道:“今天准备去哪?”

“私房菜都需要提前好几天预定,米其林也差不多,要不咱们去?”

赵可儿眼珠一转,兴奋道:“去吃生蚝吧!”

沈锋一听,生蚝挺装,走起!

开车来到Oyster Talks,赵可儿介绍道:“这家号称每天提供20余种新鲜空运的异国生蚝,从选择货源、处理保鲜到开蚝,都保持着高度专业的技术水准,保证每一枚生蚝都新鲜可。”

来到店里,侍应生把两领到包间,介绍道:“我们这里可以尽享当最新鲜的生蚝,专业开蚝师也可以为客推荐偏味,与您分享品味生蚝的最佳方式。”

说到美食,赵可儿霸气全开,命令道:“最好请有经验的主厨亲自过来,我的味有点刁。”

见侍应生离开,沈锋问道:“能不能录视频?”

“放心,这也是网红店。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”赵可儿把手机掏出来解释道:“老板兼行政总厨叫梁家骏,港岛资美食家,师从法国名厨,研究生蚝20余年,寻遍全世界,致力于生蚝文化的推广与传播。”

“抖音有拍过视频,简直就是遣天物,根本吃不出来好坏。”

“这次让你们见识见识什么叫做高端玩家!”

沈锋叹气,又是大出血的节奏!

“法国生蚝、加拿大酷熹、尔兰海心、法国黑珍珠、伊比利亚小何赛、还有冰岛扇贝,几种特色全来一份。”

“主菜是威灵顿帝王鲑,配上炒野菌配温泉蛋,再加两份烤法国春配黑松露……”

“甜点选香煎鹅肝配焦糖无花果南高梅泥,先这样吧。”

侍应生记下菜,客气道:“好的,按照您的要求,以后我们的主厨西蒙会亲自为您服务,请稍后。”

见沈锋满脸苦笑,解释道:“老板放心,我敢保证今天视频放到抖音绝对炸!”

沈锋点点,既来之则安之,自己好歹也是未来搅动万亿资本的大佬,这点毛毛雨算什么?

很快金发碧眼的西蒙推着餐车进来,用流利中文打完招呼,开始处理生蚝。见赵可儿开始录视频,也没有阻止,腰板反而挺的更直。

将活蚝撬开,蚝和蚝壳用清水洗净,沥水分备用。

沈锋好奇看着,听过生蚝好吃壳难开,主厨只需一把小尖刀,拿起生蚝,一手托蚝于掌心,一手持小刀,寒光一闪,细小刀尖已敏捷椭圆的壳内。

手腕轻轻往下一压,剔透白的蚝便露了出来,丰润香腴,逗食欲。

立刻摆在圆盘上,盘底铺满碎冰,上面心点缀几瓣切开的柠檬。送上桌品尝者不加任何调料,只要淋几滴柠檬。

赵可儿跟西蒙点致谢,把手机架在旁边录,夹起生蚝道:“法国生蚝体大、细、汁多。打捞上来必须先放在海水培养池中净化。经过一周的时间,吐尽淤泥,脱除表面不洁附着物后,方可进行质量认证。”

“看蚝壳是扁平型,应该产于咸淡水接的贝隆河,因为具有独特的金属味气息,又被称为铜蚝。”

西蒙一愣,没想到居然是行家?

“您说的没错,贝隆蚝分为11等,依照蚝壳的大小和重量分级,最小的是No.6,大一点是No.5,如此类推。”

“无论咬感和味道都达颠峰,店里所有贝隆生蚝全获得AOC的产地认证,绝对可以生吃,请放心品尝。”

说完让侍应生送来一杯红酒,对赵可儿解释道:“如果是士品尝,由于是重味生蚝,必须搭配红酒才能中和。刚会有麻痹感,味道十足,这也是为什么贝隆生蚝被称为蚝中之王。”

赵可儿摆摆手,美食家要的就是原汁原味。

慢慢把生蚝放进嘴里,瞬间表复杂多变,好像被打了一样。

“感觉像是被大海汹涌的涨,将全世界淹没!”

“这位味道既气势磅礴,又缠绵悱恻。呼啸而来的海风中夹带着鲜甜和香浓的蚝味,犹如滔天巨扑面而来。”

“然后是由远至近的金属质感,仿佛过电般,从舌尖传遍全身……”

“太震撼了!”

旁边的沈锋都傻了,小心翼翼咬一,马上剧烈咳嗽起来,实在受不了,满脸通红道:“对不起,对不起……”

西蒙微微一笑,对于第一次尝试的来说的确太刺激,拿出另一种生蚝,展示道:“如果说贝隆生蚝是生蚝之王,那么吉娜朵则被称为蚝中之后。”

赵可儿赶紧接过话题,在镜前展示道:“它是法国生蚝的超级品牌,每个出自吉拉多公司的正品生蚝,在蚝壳上都有一个独一无二的G字印章。”

“每只一生至少搬家四五次,经过59道养殖与炼的过程,以及纯净海洋的洗礼,历时四年以上的时光,才能上市。”

等西蒙处理完,双手送上桌,淡定的拿起蚝点评道:“蚝是否饱满从外形和重量上就能选出,如果外形呈凹的酒杯状,拿在手里有沉甸甸的感觉,即可说明基本合格。”

“只要拿起生蚝,就可以感受得到一涌而出的浓郁的海水味,先是海水的咸,因为养殖海域的海水浓郁度比较高。”

“但这种咸又是非常的纯粹和自然,清冽得不带一丝涩的味道,是真正的海盐味道。”

“放进嘴里扑面而来是蚝的鲜香,质肥美结实,感充满弹嚼劲,充满海洋特有的鲜味及复杂的鲜甜香浓,细细品味之间,居然还有微妙的**味?”

“层次分明却又细腻融合,丝丝榛子味仿佛淘气的孩子,若隐若现。蚝和蚝壳之间的那块粘连块,必须慢慢咀嚼,才能感受其中的鲜甜。”

“再配上一红酒……”

“嗯,妙不可言!”

沈锋看着赵可儿满脸仿佛**的表,还有旁边西蒙孺子可教的神态……

不就是吃个小贝壳?

要不要这么上纲上线!

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