香皂的生产危机得以解决，李家的后院作坊进了一个稳定而高效的运转期，李正华也终于可以从繁琐的生产管理中脱身。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

秋意渐浓，天气转凉。

镇外的果园里，各种水果也迎来了大丰收。

山楂、苹果、梨子、柿子……一筐筐新鲜的水果，被果农们运到集市上售卖。

然而，这个时代的水果保鲜技术极差。

一旦摘下，几天之内如果卖不掉，就会迅腐烂变质。

每年秋后，都有大量的水果，因为无法及时售出而白白烂在地里，果农们看着心疼却也无可奈何。

这天，李正华去集市采买，看到一个老果农守着一堆已经有些蔫的山楂，满面愁容。

一问才知，今年的山楂收成太好，价格便宜却依旧卖不动。

眼看这一大筐心血就要打水漂，老急得直叹气。

李正华看着那红彤彤的山楂，心中一动，一个全新的想法冒了出来。

水果，不易保存。

但如果将它们做成另一种形态呢？比如……罐和果脯。

在前世，这两种东西都是最常见不过的零食。

但在这个时代，却是闻所未闻的稀罕物。

尤其是罐，那种能将水果的鲜美封存数月甚至一年的神奇技术，足以让任何感到震惊。

而制作罐的关键，无非是三点：高浓度的糖水、密封的容器，以及高温杀菌。

糖，李正华不缺。

系统升级后，他可以轻易兑换到这个时代没有的高纯度白砂糖。发布页Ltxsdz…℃〇M

密封的容器，可以找玻璃匠或者陶匠，定制一批带盖子的玻璃瓶或陶罐。

至于高温杀菌，一大锅，一锅开水就足以解决。

想到这里，李正华当即做出了一个决定。

他以一个极低的价格，将老果农那一大筐山楂，连同集市上其他几家卖不掉的苹果和梨子全部收购了。

他的举动，让那些果农们感激涕零，也让跟在他身边的李正勇看得一雾水。

“大哥，你买这么多快烂了的水果啥？这东西又不能当饭吃，拿回去也放不了两天啊。”

“谁说我要直接吃？”

李正华神秘地一笑，“三弟，你就等着瞧吧。

我要把这秋天的味道，给它存到冬天，存到明年春天去！”

回到家，李正华立刻在后院那个专门留出来的“实验室”

里，开始了他的新实验。

他先是指挥着赵慧娘和孙氏等，将收购来的水果清洗净，去核，切块。

然后，他从系统里，兑换出了一大袋雪白细腻的白砂糖。

当赵慧娘她们看到那如同白雪一般的砂糖时，都惊得说不出话来。

她们这辈子，只见过颜色黄、带着杂质的粗糖，何曾见过如此纯净的糖？

他按照一定的比例，将白砂糖和水倒锅中，熬制成高浓度的糖浆。

然后，将处理好的水果块放进去，用文火慢慢熬煮。

第一批，他做的是山楂果脯。

红彤彤的山楂，在粘稠的糖浆里翻滚着，慢慢变得晶莹剔透。

满屋子都弥漫着一酸酸甜甜的、让垂涎欲滴的香气。

熬煮好后，捞出，沥糖浆，再均匀地裹上一层薄薄的白砂糖，放在竹篾上晾。

几个时辰后，第一批晶莹剔透，酸甜可的“冰糖山楂球”

就诞生了。

李正华拿起一颗，放进嘴里。

那酸甜织的浓郁滋味，瞬间引了味蕾，让他这个成年都忍不住眯起了眼睛。

他把做好的山楂球，分给家们品尝。

“唔！

好吃！”

“酸酸甜甜的，太开胃了！”

几个孩子，更是吃得停不下来，一个个小脸都皱成了包子，却还是忍不住往嘴里塞。

果脯成功了，接下来就是更具技术含量的——水果罐。

李正华让李正文，去相熟的陶器铺定制了一批带盖子的、密封好的小陶罐。

他将切好的苹果块和梨子块，装进陶罐里，然后将滚烫的糖浆注其中，直到没过所有果。

然后，迅盖上盖子，并用融化的蜂蜡将盖子的缝隙彻底封死。

最后，将封好的陶罐，放一大锅中，用沸水持续蒸煮。

这个过程，就是最关键的“高温杀菌”

。

半个时辰后，第一批“苹果罐”

和“雪梨罐”

新鲜出炉。

为了检验成果，李正华当场打开了一罐苹果罐。

“砰”

的一声轻响，随着盖子被撬开，一混合着果香和糖水甜香的热气，扑面而来。

罐子里的苹果块，依旧保持着完整的形态，浸泡在清澈的糖水里看起来诱无比。

李正华用筷子夹起一块，放进嘴里。

软糯，香甜，即化！

苹果的果酸和糖水的甜腻完美地中和，形成了一种奇妙的、让欲罢不能的感。

而且，经过高温蒸煮，水果的鲜味被完美地锁在了果和糖水之中。

“成了！”

李正华激动地一挥拳。

他知道，他又创造出了一款足以引市场的款产品！

他立刻将这些新出炉的果脯和罐，送到了多财酒楼。

当第一批品尝过的食客，被那种前所未有的甜蜜滋味所征服时；当“多财酒楼推出新品甜点，能将秋天的水果吃到冬天”

的消息传开时；当那些富家太太们，现这种包装美的“水果罐”

，是比点心、蜜饯更上档次、更新奇的送礼佳品时……

李家的账房里，又多了一条进斗金的财路。

而李正华，看着那些被装在美礼盒里的罐和果脯，被一车车地运往州府，甚至更远的地方，他的目光已经不再局限于这个小小的川河县了。

他的商业帝国，需要一个更广阔的舞台。

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