建国路是大一路东向的终点站，往前走不远就是304路的车站。发布页Ltxsdz…℃〇M

宁卫民在这里下车的时候，天色已经大亮了。

街上的和车已经相当多了，让马路变得非常热闹。

此时最让宁卫民感动的。

除了气温开始转暖，耳边听到了“铃铃铃”

清脆悦耳的自行车铃响之外。

那就是炸油饼和豆浆的香味在空中飘，一个劲往的鼻子里钻了。

车站不远处的早点铺已经开门了，不少住在附近的都端着钢种锅来买早点。

这时候可没有打包盒，带这种锅来，锅里打豆浆，锅盖反过来正好盛油饼。

等拿到家去吃，还是热乎乎的，也挺方便。

而这种早点铺，也是这个年代京城街面上最典型的便民饮食店。

优点是价廉物美，特别实惠，缺陷就是经营品种相对单调。

早上卖的早餐还算丰富点。

至少有油饼儿、椒盐火烧、芝麻酱烧饼、糖耳朵和豆浆、子面儿粥可供选择。

中午和下午那就简单极了。

也就卖点炸排叉、炸丸子和烧饼、火烧的。

不过也得说，再往东走，除了工厂就是农田了。

所以用“过了这村儿就再没有这个店”

来形容这个早点铺的重要，一点不为过。

尤其从宁卫民较为特殊的工作质出发。

不但要保证充足的体力，甚至直到下午收工，他都不会再有什么机会和胃吃喝。

那就更不容错过此处，必须得在这儿先吃饱喝足才行。

因此他的吃法儿也就比较特别，通常都会选择最为豪华的套餐组合。

也就是康老爷子教给他的，老辈儿京城喜的特殊吃法——火烧夹油饼！

或许有会觉得两种面食夹在一起吃挺怪的。

觉得能好吃吗？这不成了相声中说的大饼卷馒了，傻不傻啊？

其实这么想的才是少见多怪呢。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

别处不说，至少沪海也有异曲同工的吃法，那就是大饼夹油条。

想想吧，南北两地味不同。

偏偏这两个一线城市的却在这方面吃法趋同，总不能脑回路都有问题吧？

这么吃，自然就有这么吃的道理。

什么道理啊？

嗨，油饼解馋，火烧顶时候。

把两样吃食夹在一起，实在是最过瘾也最省钱省粮票的吃法。

这火烧要二两粮票五分钱，油饼一两粮票七分钱。

这么一套真正的花销不过三两粮票，一毛二分钱。

真要吃的话，买的时候都不用细说，直接招呼“来一套”

，卖早点的就能明白。

这也算是一种年代特色。

至于具体的吃法，说来跟洋快餐的汉堡包颇为类似。

就是把刚出炉的火烧掰开，再将刚出锅的热油饼夹在中间。

味道好不好，是根本不用怀疑的。

要知道，火烧原本外表酥脆，里面松软。

一夹上色泽金黄油饼后，感就升华为脆————脆。

火烧吸走油饼部分油脂，不但使得这套美食不再油腻，而且火烧的椒盐味儿中又增添了油饼的香气，味道那叫一个绝。

最后呢，最好还得在油饼里配上点咸菜，再来碗热乎乎的加了糖的豆浆搭配着，那才叫“得”

呢。

以宁卫民来说，初尝第一次就上了这种吃法。

而他也更喜欢用较为文艺的抒方式来描述自己体验。

那就是——

“外表坚强，内心柔软的椒盐火烧，用自己刚出炉的身躯紧紧拥抱住曾受过炼狱煎炸的油饼，用自己绵柔的内心吸走油饼多余的油滑。”

“油饼呢，表面上抗拒火烧拥抱，其实却欲火焚身，恨不得身体的每一处都能与火烧紧紧依靠。”

“油饼尽量的不去影响火烧的淳朴本质，却最终与之互相补充、融成你中有我、我中有你的整体。”

“像这种天真少与回子的组合，真是让在短短的一顿早餐内便体会到了偶像剧的无上心法，大彻大悟啊！”

当然，除了火烧夹普通油饼的吃法，还有火烧加糖油饼的吃法，味道也是极其好的。

热着吃，是又酥又脆。

凉着吃，是又糯又甜。

所以现在的宁卫民，通常早上都会是或甜或咸来上“一套”

，外加一碗“糖浆”

。

这足可以保证相当长的时间，他的肚子都不会饿了。

…………

大概是早上七点左右，宁卫民完成了最后徒步的一公里，终于到达了东郊垃圾场。

这里是位于未来的东三环和东四环之间的地带，一片足有好几千平方米的荒凉开阔地。

放眼看去，附近就连低矮的民房都没有几间，只有农田和沟壑纵横的土沟。

而垃圾场里，除了一个个如小山一样连绵的垃圾堆，就是几十棵参差不齐的树木穿在其中。

由于当年条件有限，环保意识欠缺。

京城的垃圾场，全是露天的。

没有现代化的焚烧填埋方式，没有任何防渗、防溢流措施。

只采用这种简易的混合堆积法。

使垃圾借助太阳热能升温发酵，以期达到灭菌、灭杀虫卵等目的。

以至于离着这里大老远，一臭味就能迎面扑来，连附近的村民都不原意接近这里。

但反过来讲，也正因为经常可以见到大卡车在此倾倒垃圾，不仅白天来，晚上也有。

而那些车又几乎都是来自附近工厂的，这里可供开采的资源才会特别丰富。

别看国家有规定，生产中的废旧金属，工厂必须运到国家规定的物资回收站去。

可工厂又不是自家的，工们哪儿能那么尽心尽责，一丝不苟的执行规章制度啊？

于是便经常会有一些的铜铁铅铝，因为工的“粗心大意”

，混杂在车间的常垃圾里，被倾泻到此处。

这就使得东郊垃圾场，成为了全京城所有垃圾场里最璀璨的明珠，是一处毫无争议的“富矿”

。

而这样的“矿”

，给宁卫民带来的是苦乐并存。

一方面，他庆幸自己找到了一个真正能发财的地方。

而另一方面，这样的财也不是那么好发的。

别的不说，就说这里臭气熏天的程度，比城里的垃圾桶要提高好几个层次。

简直能把熏得吃不下饭去，直到现在他也不能适应。

于是，即便到了“矿”

上，他也不能直接扑上去猛，必须先得做好一系列的准备才好上岗。

因为如果从危害健康，有可能传染疾病的角度来说，他从事的也是一种具有危险的工种。

宁卫轻车熟路地下到了垃圾场旁边的一条可至胸的沟里。