有说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪的，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪的，也难逃非瘟效应的影响。

土生土长的越省黄阿姨也开始感受到了这冲击。

应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的，不是反弧太长，就是不吃或少吃猪。

黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪的消费大户。

最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。

周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起摊上的看了一块又一块，始终没有下手购买。

一些买菜的大妈在讨论：“今天猪价格涨了没有？”

“今天没涨，但现在价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪。”

“少买点猪吧，改为吃也不错。”

“价也跟着涨了……”

“这子什么时候才是啊……”

黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃都成了难题……”

“20多块一斤的价格，买那些没什么味，回家烧起来也不香的猪，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。

她走出农贸市场，在门左边一家挂着“壹号土猪”的猪专卖店前停下脚步。

大早上，猪专卖店前围满了。店员守着空空如也的档对顾客说：“没了，没了，今天的猪都卖光了。”

在一片遗憾声中，队伍后面的们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪，怎么就这么难呢？”

等群散去，黄阿姨才施施然走到档前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”

黄阿姨熟稔的点点：“我预定的猪给我留下了吧？”

“当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊：“上好的花猪里脊，红烧起来最好吃，一共五斤。发布页Ltxsdz…℃〇M”

黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪略有不同，其肌色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档师傅教的，要看猪好不好，就要看猪肌纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪的一切特征。

店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”

“嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪特别放心。”

在这家“壹号土猪”猪专卖店开张前，她在农贸市场买土猪，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪了。

及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪味道。

专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪的味道是实实在在的——味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧，那个香呀，孙子闻到都要流水。

自此她就成了“壹号土猪”猪专卖店的忠实拥趸。

在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”

店员高兴道：“可不是？非瘟导致猪大涨价了嘛，以前我们的土猪价格比普通猪普遍都要高出1倍左右，但现在普通猪的价格也上来了，很多一想，同样是不菲的价格，为什么不选择感更好的土猪呢？所以慕名而来的顾客多了，档的猪一再补货，也不到中午就基本卖光了。”

“咦，说起来，你们的土猪好像没怎么涨价吧？”

“怎么还有买家希望涨价的？”店员开了一句玩笑，道：“不过你说的对，非瘟对我们土猪的影响不大，所以之前也没怎么涨价。不过按照现在这热度，后面可能会有一定的涨价吧。”

供不应求之下，自然就是涨价了，这对于所有商品都是适用的。

黄阿姨一时不知是悲是喜了。

不涨价吧，这土猪卖得太火，她也不是什么时候都能买得到；涨价吧……哪个消费者乐意多花钱？

……

“要么提价，要么提产，老板你总得给个说法呗！”同样针对这个问题，“壹号土猪”的负责陈胜只差没拍着李东亮的桌子咆哮了。

自从被嘉谷农牧收购后，“壹号土猪”作为嘉谷农牧的高端猪品牌，得到了嘉谷农牧的资源注，一时如脱缰的野马，在国内几大经济发达区大肆跑马圈地。

截至目前，“壹号土猪”专卖连锁店已经突千家，在各大商超开设的档也已上千，占据了国内高档猪近90%的市场份额，真正的一家独大。

在这其中，陈胜的营销本事被发挥得淋漓尽致。

譬如“壹号土猪”的节假预订服务——每到中秋端午或春节等重要时节，顾客可以是三五亲朋好友一起预订一整猪，也可以单预订。工作员会做好屠宰分割，送货上门……这让很多消费者感觉回到了几十年前的农村，杀一猪几家亲戚分，那种热闹的气氛和分猪的感觉，仿佛就是一个丰收年。

当然，再好的营销，如果没有好产品来支撑，也不过是一时的喧嚣。

“壹号土猪”幸运的地方在于加了嘉谷这个大平台，让“土猪”不再是一个被过度包装的词汇。

嘉谷黑猪、嘉谷花猪，前者质鲜美，胶原蛋白丰富，适合煲汤；后者脂匀称，适合做上等红烧和烤……以这两个主打品种攻城略地，“壹号土猪”凝聚了一个忠实的客户群体。

然后问题来了。

非瘟冲击下，相较于其他猪摊位的冷清，“壹号土猪”档几乎不受猪价格的影响。随着普通猪价格越升越高，这种火还在延续并且有发之势。

漫天的小钱钱在飞舞啊，陈胜彻底坐不住了。

李东亮做思考状：“提产……你知道是不可能的，现在我们的主要力，是扩大普通商品猪的产能，公司所有的资源都在向这个目标倾斜。”

这个答案并不算意外。

说来有趣，尽管旗下的“壹号土猪”品牌是国内高端猪的霸主，但嘉谷农牧对于高端市场，也自有一套理念：在土猪的养殖成本真正降下来之前，嘉谷并不主张都能吃上土猪。

这一理念的背后，是嘉谷农牧的良心体现——尽管做不到像大众印象中满山遍野地跑，但嘉谷的“土猪”养殖，也不像其他土猪品牌一样，饲养环境和普通猪场没啥不同。

嘉谷农牧的“土猪”养猪场，没有常用的定位栏，取而代之的是半开放式的大空间，让猪自由活动；“土猪”的粮，也是经过心制定，优先保证猪风味。

——多说一句，嘉谷农牧对于保证土猪风