要想让中东接受“三秦牛”牛并不难，但要想让中东心甘愿地接受高价的“三秦牛”牛，才是关键。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

对普通消费者来说，吃牛并不是什么需要“知其然，知其所以然”的事。但对于有更高要求的土豪来说，吃牛还需要知道“论你的牛有多牛”。

齐政就正在给味蕾被征服的萨尔曼上这一课。

绿洲内的场，成群的“三秦牛”悠闲踱步。

今天的天空蓝得耀眼，连一片云彩都感觉多余。脚下的自然比天然原稀疏，以紫花苜宿为主，还夹杂着一些耐旱的植物：沙打旺、柠条啥的，还有星星点点的不知名小花璀璨着。

“沙漠开辟出的牧场是个好地方，场虽然不是天然的，但是空气、水土、牧，全部都是零污染。”齐政对强烈要求参观牧场的萨尔曼介绍道。

对于这一点，萨尔曼是毫无异议的。

沙漠就是与世隔绝的地儿，只要嘉谷控制好农资源，不用化肥，不用农药，不用转基因，完全可以说是“纯净无污染”。

“你们这‘三秦牛’，是完全放养的？”萨尔曼看着那一圆润丰盈的牛，惊讶地问道。

以萨尔曼浅薄的认识，那肥厚圆润的身躯，不太像是放养出来的。

当然，他不是对三秦牛大型的身躯表示不满。事实上，越是大体型的牛，其实越能切出高价的牛排。

同样的一牛，养到一百天的时候，切出来的牛排全靠，基本很难找到明显的脂肪，所谓的大理石纹自然是无从谈起了。而想要油花多的高价牛排，肯定是要从几百斤以上的大牛身上切，才有多的选择。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

齐政却不怕坦诚说：“算不上完全放养，毕竟，这边不是新西兰，不是一年四季都有茂盛的青……”

天苍苍，野茫茫，风吹低见牛羊。在大多数的认知中，天然场放养的牛一定是上乘佳品，应该比养牛场规模化蓄养出来的牛更加美味、安全和健康。

但这在全世界都是不成立的。

以岛国和牛来说好了。岛国和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种牛，其大理石花纹明显，又称“雪花”。

但岛国和牛从到尾都不是放养的。同大多数牛一样，岛国和牛初生牛犊的成长也是从母牛**喂养开始的，断后才用牧喂养，达到一定的体重标准后，也会采用谷饲育肥。

当然，其生长环境更加优越，饲料更加科学，饲养更加细就是了。

事实上，除了得天独厚的大洋洲的国家以外，国内外放养牛羊的已经是凤毛麟角了。

在广大消费者的巨大消费量面前，在要保证提供充足而价格合适的各类制品的需求面前，什么“散养”、“青”、“田园牧歌”，都要给工业化的畜牧业及食品加工让路。

也就嘉谷的“三秦牛”是定位于高端牛，否则，也与嘉谷牛一样，进了万牛场的圈养模式。

“每一牛，平均占据约四亩场，可以自由走动，并有净的饮食环境。从出生至死亡，一生都有‘身份证’芯片全程跟踪，通过芯片可以在系统上随时查询每一牛的身体状况、饲喂况，确保做到全程生长可追溯。”

“不知道您了解不，岛国和牛会被喂食啤酒，促进消化；亦或是为其播放音乐，进行按摩，以疏解牛的心……”

“我们也有类似的动物福利，而且更加自然。我们引进沙漠种植的巨菌，经过发酵成具有酸香味的青贮饲料，是三秦牛最喜食最易消化的食物之一。”

“至于舒缓心？我不觉得在这样自然健康以及放松的生长环境下，牛群们会有什么心理问题。”齐政叉腰说道，听得萨尔曼不自觉地点。

牛群里传来“哞哞”的叫声，仿佛也在应和齐政的话。

场虽然在沙漠，但顶的太阳有点像南国的太阳，发出白炽的光，但并不歹毒炙烤，因为这广阔的空间里充盈着爽的清风，吹过来又吹过去，将炎热带走，只留下说不出的惬意。

这风不像是风电场里七八级的强风，温柔得简直不像是在同一块沙漠地区内，这一点也让萨尔曼啧啧称奇。

和所有的反工业化的“小清新”、“传统手工工艺”、“匠心血”、“家族传承”等一系列概念一样，萨尔曼对于“三秦牛”的反工业化养殖模式，觉得理所当然——不这样，怎么能体现出其“高贵”的身份？

那么，就只剩一个问题了。

“这个‘三秦牛’品种，是稳定的品种吗？”萨尔曼盯着齐政的眼睛问道。

“三秦牛”牛很好，他也承认达到了世界顶级水准。但听说是安格斯牛与中国本土黄牛杂而成，嗯，中国本土黄牛？貌似不是什么世界良种吧？这让他很怀疑这个品种的稳定。

好吧，严格意义上来说，岛国和牛也是“混血儿”。但那是岛国数十年杂培育而成的，而且现在也已经禁止再与外来牛杂，以保证其血统纯净。

就算嘉谷刚成立，就投到“三秦牛”的育种研究中，这才几年？

萨尔曼对“三秦牛”这笔生意很看好，但前提是不会昙花一现。

齐政笑了起来：“对于这一点，您可以放心。三秦牛品种是经过我国权威机构认证的。事实上，您根本不需要担心品质会下降，需要担心的是，在我们不停的改良下，其质将上升到一个怎样的高度……”

萨尔曼哈哈大笑，只当齐政是在开玩笑。

在他看来，“三秦牛”的出现已经是一个奇迹了。纵观全球，哪一个良种牛的改良培育，不是持续几十年的；嘉谷能有这样的成绩，大概也是吸收了中国历年来的成果。

齐政却是笑得一脸神秘。

只会氪金的玩家，又怎么知道开挂者的底气呢？

萨尔曼见状，笑声一顿：“你不会是认真的吧？”

齐政耸耸肩，不做解释。

萨尔曼转看看沙漠里的场和牛群，心里却是有了个朦胧的念——大概，也许，没准真的不是开玩笑？

同样是沙漠，但是看看家的沙漠，看看家的牛！

对于一个有着完整工业化体系的大国来说，源源不断的新品种被育成，层出不穷的新技术被研发应用，不可能吗？

虽然对于严重“偏科”的沙特来说，培育出世界上最顶尖的牛品种，是不敢想象的事。

萨尔曼先是惆怅，然后庆幸地想到，好在，我们还有钱！

……