白妈过个生
,白渔之所以还要请假回家,那是因为今年是白妈的整四十岁生
,这必须得搞的好一点才行。发布页LtXsfB点¢○㎡
不过他们家可没有去饭店请客过生
的习惯,而是就在家里整几桌,白爸这个大厨亲自下厨,这不比在饭店吃饭要强的多了?
“老爸老妈,我和雪儿回来了,有什么要我们帮忙的不?”
一回到家,白渔将随身背的包一放,然后就凑到白爸旁边询问是否需要帮忙,他可不是一个光知道吃不
活的主。
“把那边几盆海螺,扇贝,蛏子的水给换了,然后海螺好好的刷一刷,再放点盐和醋让它们吐沙。”
在白爸的指挥下,白渔
起了淘洗工作,那是大盆小盆的全都给用上了。
一直到晚上十二点,白渔这才忙活完上楼洗漱睡觉。
第二天一早,白渔早早的就从床上爬了起来,吃过早饭就给白爸打起了下手。
要是真的严格来说,白渔的手艺还是非常不错的,毕竟他老爸可是酒店里的主厨,他从小到大又是带着妹妹独自在家。
只不过他这个
对于做饭并不感兴趣,他会做但是他不做,从小到大只要是能蹭的地方,他都会带着白玥去蹭饭吃。
久而久之下,知道白渔手艺如何的
也就只有几个而已,他对外也不说自己会做饭。
但是今天不一样了,今天白妈过生
,家里来的亲戚特别的多,单靠白爸一个
那肯定是忙不过来的。
所以白渔这不得已之下,他穿着围裙来到了厨房里。
首先就是杀鱼了,俗话说得好,无鱼不成席嘛,而海边最不缺的就是鱼了。
按照白爸的安排,他们家今天要准备三桌菜,其中光是鱼的话每桌是三条,三桌也就九条。
其中有三条活鱼是需要现杀的,这是一大早白爸从收购站白三叔那刚买的,三条珍珠石斑鱼。
白渔一来到厨房,拿起菜刀就对这三条石斑鱼下手了,先是刀背拍脑袋,然后开膛
肚去除鱼鳃。
三条石斑鱼很快就被他处理完了,然后就是三条斗鲳鱼,这玩意是冷冻的,白渔来到厨房的时候,它们都已经化冻好了。
别看它们仨是冷冻的,但是它们可一点都不便宜,这斗鲳鱼可是鲳鱼家族中最贵的存在,一斤能卖到上百块的那种。
这斗鲳它不光是贵,还特别的难买,就这三条斗鲳还是白爸从酒店拿来的,要不然买都买不到呢。
在白渔做着准备工作的时候,白爸这边已经开始下厨做菜了,像是一些比较费时间的菜都要提前准备上,这样才能保障中午能够准时开饭。
随着时间距离中午越来越近,白渔家的亲戚也陆续来到了他家,作为今天的主角,白妈自然是在陪这些亲戚聊天。
中午时分,白渔家的七大姑八大姨,除了不能来的基本上都来了,就连和白渔从小玩到大的王海跟他妈妈也来了。
而此时咱们的白渔还在厨房忙碌着呢,作为今天的掌勺者之一,他正在做着自己的拿手好菜,油焖大虾和香辣小螃蟹。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
之所以说这两个是他的拿手好菜,那是因为也就这两个菜他做的次数最多。
得益于从小赶海的经验,白渔在虾蟹这一块的食材方面,他是从来都不缺的。
毕竟他要是想吃虾蟹的话,只需要去海边溜达一圈,大虾和大螃蟹不敢说能抓到多少,但是卖不上价的小螃蟹和小虾米那还是可以捡到不少的。
不说能让自己吃饱,至少抄上一盘还是没什么问题的。
此时的白渔就正在烹饪油焖大虾,随着被去除虾线的开背大虾进
油锅,白渔垫着炒锅翻炒了起来。
在做油焖大虾这上面,白渔喜欢吃的是甜
的,不多会儿的功夫,三盘甜
的,颜色红润的油焖大虾就被他给做好了。
“老爸,走菜了!”
“嗯?你小子说什么?让我给你走菜?你怕不是有点没分清大小王哦!”
随着白渔的声音,一旁的白爸整个
一愣,他
了这么多年的厨师,从
行开始就没给
走过菜,对这几个字还真的是有点陌生。
后知后觉的白渔这才反应过来,他身旁的可是他老爸,而不是对他言听计从的王海。
“额...老爸不好意思,喊阿海喊习惯了,走菜我自己来,自己来。”
话音刚落,白渔一手端着一盘油焖大虾快速的离开了厨房,将其放在了院子里的桌子上。
油焖大虾上桌以后,白渔又开始准备起了香辣小螃蟹,这些小螃蟹使用的都是长不大的那种,每一个还不如
蛋大呢。
此时一盆的螃蟹都已经被一分为二,还是之前的
作,起锅烧油,不过这一次用的油比较多,整整半锅的油,小火油热后下
螃蟹油炸,待起变色后再炸上一会儿,最好能将其炸至酥脆,然后捞出备用。
随后锅底留少量的油,油热下
葱姜蒜
香,然后在下
炸好的螃蟹,快速翻炒,紧跟着在下
各种调味料。
这香辣螃蟹主打的就是一个辣,对于他们这一大家子土生土长的海省来说,白渔放
的辣椒属于是致死量的。
按照他自己的想法,他的那些亲戚们,对于这道香辣螃蟹,应该只是尝一尝就算了的程度,吃是肯定是吃不完的。
如果有剩下吃不完的怎么办?
还能怎么办,剩下的肯定是归白渔所有咯,他和王海,李雪几
都能吃辣。
再加上他们今天下午就要坐车回海大,剩下的香辣螃蟹刚好可以在路上吃,当个小零食那还是没什么问题的。
随着最后一道香辣小螃蟹出锅,白渔今天的工作也宣告了结束,接下来就等会白爸那边忙完就可以吃饭了。
谁知道白渔这边刚把香辣螃蟹端出去,白爸那边也叫
进厨房端菜了。
家白爸早就把菜都给做好了,之所以没叫
进来端菜,那是想等一等白渔,等他做完了就可以开饭了。
随着所有的饭菜都上桌了,进来来的所有亲戚也都按桌做好。
白渔坐的自然是和王海一桌,白爸白妈那一桌他没过去凑热闹,那里全都是长辈,他一个小孩还是坐小孩这一桌吧。
没错,即便白渔已经成年了,而且还是大学生了,但是他依旧是一个小孩,吃饭还是要坐小孩这一桌。
真正的小孩那桌,这一桌年纪最大的就是白渔了,然后是王海和李雪,八九个小孩年纪更小,都是白渔的弟弟妹妹。
“吃饭吃饭,咱们这一桌都是平辈,吃饭也不要有什么顾忌,该转桌转桌,该下手的就下手,主打的就是吃饱为止。”
就在白渔刚说完准备动筷子吃饭时,坐在他旁边的王海拉了拉他的衣袖。
“渔哥,咱们什么时候给阿姨送礼物啊?我这都已经准备好了。”
王海一边说,还将他的礼物拿给白渔看了一眼,一个周大福的珠宝盒子。
“先收着,等会儿吃完饭了再说,现在先吃饭,快快快,赶紧动筷子,晚了就被这帮孩子吃完了。”
在白渔和王海聊天的间隙,桌上其他的小孩那可都已经动筷子了,眨眼之间,白渔做的油焖大虾就已经消失了十只。
眼见如此,白渔也拿着筷子加
了战场,上来就给自己夹了一只大虾,然后又拿