这在他们看来，简直就是神仙才有的手段啊。

张大山站在磨坊门前那块用青石板铺的平地上。

他身边，站着同样满脸兴奋和自豪的铁牛、石、柱子。

还有那个虽然有些腼腆，却也为自个儿爹爹感到无比骄傲的小山。

王氏和花儿、巧巧婆媳几个，也领着村里的们，备好了净的箩筐、布袋，心都快跳到嗓子眼了。

周先生也被张大山特意请了过来，当这场“技术大变样”的最要紧的见证。

他老家虽然对这些个“工匠的玩意儿”不大通。

可也晓得，这水碓磨坊一旦弄成了，对整个青石村，甚至对这周边的民生，那好处可是了去了。

他脸上，也带着几分平里少见的激动和期盼。

张大山环顾了一圈四周那些黑压压的群，瞅着他们眼里那几乎要满出来的渴望和信任。

他地吸了气，觉得自个儿肩上的担子，又重了几分。

他晓得，这一刻，他不能出岔子。

也绝不能出岔子。

他走到那引水高槽的闸门控制那儿，对着早就等在那里的铁牛和张河，用力一挥手。

声音洪亮，充满了力量，响彻了整个河岸：

“吉时已到——开闸——引水——推磨喽——”

随着他这一声中气十足的吆喝。

铁牛和张河，还有几个力气最大的年轻汉子，立刻同时使劲，猛地转动那早就安好的、用坚硬柞木做的大木绞盘。

那道用来控制进水槽水量的、用厚木板做的大闸门。

便在一阵“嘎吱吱”令牙酸的响声中，被慢慢地，一寸一寸地，提了起来。

“哗啦啦——”

“哗啦啦——”

一粗壮有力的、积攒了许久的清澈河水，立刻像是挣脱了笼的猛虎。

咆哮着，欢腾着，从那闸门处奔涌而出。

带着一拦不住的猛劲儿，冲进了那条用青石板心铺的、带着点坡度的“引水高槽”里。

然后，便再也没有半点犹豫和停顿，顺着那高槽，一路往前。

朝着那静静立在磨坊旁边的、闪着桐油光泽的巨大木制水，奔腾而去。

所有的目光，都死死地盯住了那奔腾的水流，也盯住了那马上就要被赋予生命和力量的大水。

他们的心，都提到了嗓子眼，几乎快要停止了跳动。

清溪奔流，势不可挡！

终于，在所有屏住呼吸的注视下。

当那强劲的水流，狠狠地冲到水上那些个心做的、斜着安的“受水斗”上时。

那巨大的、原本一动不动的木制水，先是发出了一阵轻微的“咯吱咯吱”声。

像是在积攒力气，又像是在舒展筋骨。

紧接着，便在一阵越来越响的“哗啦啦”水声和“嘎吱吱”木轴与石制轴承摩擦转动的闷响中。

慢慢地，却又异常坚定地，开始转动了起来！

一圈，两圈，三圈……

水越转越快，越转越稳。

那一个个设计巧的受水斗，像贪婪的大嘴，不断地吞着从高槽里冲下来的猛水。

又在水的冲劲儿和自个儿的重力下，把水流那强大的力道，源源不断地变成了水旋转的巨大动力。

飞溅的水花，在春天的底下，闪出七彩的光，像仙撒花一样，洒满了整个磨坊四周。

也映照着村民们那一张张因为激动而涨得通红的脸。

“动了！动了！水真的动了！”

“我的老天爷啊！光靠着这河水，就能让这么大个的家伙什自己转起来，这……这简直就是神仙下凡，点石成金啊！”

群中，瞬间发出比以往任何时候都要更热烈、也更发自内心的震天欢呼声。

村民们，像是疯了一样，一个个都激动得热泪盈眶，手舞足蹈。

指着那飞速旋转的巨大水，语无伦次地表达着他们心里那份压不住的震撼和狂喜。

而更让他们感到惊奇和期盼的，还在后。

随着水飞快地转动，磨坊里，也传来了一阵阵更复杂、也更有节奏的“咯噔咯噔”、“吱呀吱呀”的齿咬合声和机轴转动声。

那是张大山心设计的、由大小不一的硬木齿和粗壮的传动轴组成的动力传递系统。

正在把水产生的巨大动力，平稳而又高效地，传给磨坊里那两扇早就等不及了的大石磨。

紧接着，在所有眼的期盼中。

那两扇原本一动不动的、死沉死沉的巨大石磨。

也开始慢慢地，却又异常平稳地，带着一种让敬畏的力道，自个儿转动了起来！

那沉重的上磨盘，在水力的驱动下，发出均匀而又有力的“轰隆隆轰隆隆”的低沉声响。

像是一沉睡了千百年的巨兽，终于在这一刻彻底醒了过来。

开始向世展现它那无与伦比的强大力量。

“磨盘也转了！磨盘也自己转了！”

“快！快把粮食倒进去！让咱们瞅瞅，这‘神仙磨’磨出来的面，到底是啥样儿的！”

早就等在一旁的石和柱子，在张大山的示意下，连忙抬起一簸箕早就筛净的、颗粒饱满的冬小麦。

小心翼翼地，从磨盘上那个特制的、带着导流斜板的进料，慢慢地倒了进去。

就在那些金黄的麦粒，跟飞速旋转的磨盘一接触的瞬间。

一阵更细密、也更中听的“沙沙沙沙沙沙”的研磨声，从磨盘之间清楚地传了出来。

那声音，不再像以前力推磨时那样，带着几分涩和吃力。

而是充满了力量，充满了效率，充满了一种让舒坦的节奏感。

紧接着。

一雪白、细腻、带着浓郁麦香的面，便如同那冬天里最净的场雪。

又像是那九天之上倒下来的银河。

从石磨底下那个心设计的、带着集槽和出的装置中，源源不断地，轻盈而又欢快地，流淌了出来！

粮面如雪，纷纷扬扬！香飘四溢，沁心脾！

那面，是那么的白，那么的细。

用手轻轻一捻，柔滑得像上好的丝绸，几乎感觉不到一点儿颗粒和杂质。

跟他们平里用那老石磨费了九牛二虎之力磨出来的、夹着石末子和麸皮的、颜色发灰的粗面一比。

那简直就是一个天上，一个地下，根本没法比。

“出面了！出面了！出好面了！”

“这……这面，咋能这么白？咋能这么细？简直就跟那雪花儿似的！俺活了大半辈子，就没见过这么好的面！”

“闻闻，闻闻这香味儿，香得俺水都快流出来了！用这面做出来的馍馍，那还不得跟那画上画的白玉馒一样好吃啊！”

村民们再次发出雷鸣般的欢呼声，比之前水转动时还要更热烈，也更激动。

他们一个个都伸长了脖子，瞪大了眼睛，不敢相信地瞅着那从出料不断流出来的、像白雪一样的面。