蓝鳞虾是一种生活在海底灵脉之上的灵虾,长不过寸许,通透近乎透明,非常美丽。地址发布邮箱 LīxSBǎ@GMAIL.cOM
在背部甲壳之上生有七颗闪烁着蓝色灵光的斑点,又喜欢成群结队的聚拢在一起,远远看去仿佛星辰闪烁一般,很是迷
。
因为长年生长在灵脉之上,所以体内灵气充沛,
质晶莹剔透,味道极为鲜美。
蓝鳞虾的个
不大,所以昨天鹤灵儿递过来瓦罐的时候,齐元还没有注意。
等到他第二天打算从瓦罐里寻找些食材之时,这才发现瓦罐里的边角处,居然还有一些蓝鳞虾,想来应该是鹤灵儿顺手捕捞到的。
只是一夜过去,已经被别的鱼类吃了不少。
等到齐元发现它们的时候,这些蓝鳞虾正在四散而逃,躲避着几条海鱼的吞食。
齐元连忙将所剩不多的蓝鳞虾抓了出来,不然肯定会被这些海鱼吃个
净。
也就是这些蓝鳞虾没有智慧,不然肯定
大骂。
它们被海鱼吞食掉还算能够死个痛快,现在落到齐元这个厨师手中,就连死后都不得安生。
齐元在手中凝聚出一团水球,将这些蓝鳞虾裹在里面。
望着这些
致美丽的小东西,他一时之间有些踌躇,犹豫着要拿这些小东西做什么吃食。
片刻之后,齐元拿定了主意。
大清早的,还是不要吃的太过油腻了。
脆,就做一顿水晶虾饺得了。
正好这些蓝鳞虾通体几乎比起水晶还要通透,跟水晶虾饺的名字相得益彰。
想到就做,齐元把齐一叫过来,悄悄附在耳边吩咐了几句,然后挥手把他打发走了,这才开始着手准备。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
做水晶虾饺最好是用澄
来做,所谓澄
,就是无筋的面
。
齐元先将小麦面
和成面团,而后从灵泉之中打了一盆水,放在水里直接洗,洗到面团的体积不再缩小,剩下的面团是面筋,而水里的就是澄
了。
把面筋收好放在一旁,木盆静置沉淀,等到水中清浊两分,齐元掐动引水决,将水引出,把盆地的澄
烘
。
而后,再把澄
一点点的倒
开水之中烫熟,慢慢搅拌均匀,和成面团搁在一旁放凉。
然后齐元开始处理蓝鳞虾。
这些虾晶莹剔透,体内几乎没有杂质,处理起来也不难,主要是数量比较多,需要一只一只的处理。
处理好了之后,齐元把大部分虾用灵酒、姜末、细盐腌制起来。
另外一少部分剁成虾泥,而后取出一截灵芝,又从竹林里采了几根竹笋,同样剁碎准备拌馅。
就在他忙活了好大一会后,竹林外有一道不显眼的遁光飞了进来,现出齐一的身形。
齐元悄悄的向他身后看了一眼,见没有
跟来,这才看向齐一怀中抱着的那只小野猪。
这
小野猪体长不过尺半,体型娇小,腹大
圆,四肢短细,不过一身
倒是非常瓷实,绝对很有嚼
。
“没被
发现吧?”
齐元悄声问道。
他现在已经很少在岛上抓灵兽了。
当然,只是很少而已,并不是完全不对岛上的灵兽下手,只是需要小心一些,不动那些被
豢养的灵兽一般也没有关系。
再说,就算不小心抓到了别
豢养的灵兽,还被
找上门来,这不是还可以推到齐一
上去嘛。
到时候就说小孩子不懂事,看着稀奇这才抱来玩的。
若是来的晚了,没有抓个现行,弟子一定会请同门师叔吃上一顿美味的。
至于我这锅里是什么
,居然这么香,吃顿饭而已,没必要了解这么透彻了吧!
齐一挠了挠
,想了一下,这才说道:“应该没有被
看到,弟子特意饶了一大圈去青元岭那边捉到的这
小猪。”
“那就好。”
齐元伸手接过这
小猪,用手在它身上摸了摸,满意的点了点
。
莫看这
小猪体型不大,力气可是当真不小,被齐元抱在怀里的时候很不老实,四肢
蹬,足有上万斤的力气。
不要说是普通
了,就算是军中武将,大部分也没有这份力气。
而且这
小猪
还挺凶狠,见到挣脱不开齐元的怀抱之后,仰
嗷嗷叫了几声,张
就向齐元的手臂咬去。
若不是齐元连忙给自己身上加了个护身法术,一不小心还真有可能被它咬伤。
“啧啧,小东西好生凶狠,不过这一身气血当真浑厚,也不知道平
里偷吃了多少灵药。”
齐元
中称赞一声,手中却是毫不留
,手起刀落,还张着嘴想要咬他的小野猪顿时被结果了
命,几刀之后,变成了一堆等待上锅的五花
。
而后取了一块比较肥实的猪
剁碎,跟虾泥、竹笋、灵芝等物放在一起,加上葱姜末以及各种调料,又把已经腌制好的虾仁也加
进去,搅拌调和味道。
差不多了之后,他又熬制了一点猪油,与面团和在一起。
这样的面特别好做,只要切成挤子,用刀一压就成饺子皮了。
而后将馅包进去,手法轻盈的捏成各种漂亮的形状,伸手一招,从一株高大的紫金竹上凌空摄取了不少竹叶下来。
因为竹子生长的时间实在太长,所以这些青翠碧绿的竹叶也比一般的竹叶要大上一些,垫在虾饺下面正合适。
将水烧开,把虾饺放进蒸笼里,旺火蒸上半刻钟即可。
随着一
白色的蒸汽升腾而起,虾饺特有的香味开始弥漫在竹林中,而后逐渐的被五烟宝壶吸收进去大半。
不过,就在味道才刚散发出的时候,就已经吸引了
过来。
不但几个
孩都围了过来,就连已经数
不见的碧霄师叔也突然现身。
碧霄望着被齐元端过来的蒸笼里,那些香
形状又好看的小点心,忍不住捏起一个,先尝为快。
“唔,这是什么,真好吃。”
碧霄眯着眼睛品尝了一番味道,这才仔细的打量了这些虾饺几眼。
虾饺不但一个个看起来色泽洁白晶莹,形状美观
致,里面的
馅也隐约可见,味道更是爽滑清鲜,美味诱
。
而且饺子皮的美好
感与虾
的鲜味在嘴里融在一起,简直让
欲罢不能!
不过因为蓝鳞虾并不多,所以齐元也只包了面前这几笼而已。
这点东西当然不够这么多
吃的,也就让每个
吃几个尝尝鲜,很快这几个笼屉就已经见了底。
碧霄吃完以后拿眼睛瞪着他:“没了吗?”
齐元苦笑:“师叔,不是弟子不想多做一些,只是食材有限,我今天发现这些蓝鳞虾的时候,已经被那些海鱼吃的所剩不多,等下次有机会我再多做一些。”