齐元闻声赶来,见到这一幕也是哭笑不得。发布页Ltxsdz…℃〇M
连忙伸手在红彤彤的蟹背上一敲,大螃蟹顿时犹如触电一般猛地一缩,整个身子都缩成了一团。
拉起鹤灵儿的手臂看了看,见上面只是被剪出两道红痕,并没有出现伤
,这才松了一
气。
只是看着这丫
眼泪汪汪的小可怜样,显然是疼的厉害。
齐元轻叹一声,取出一枚治疗外伤的丹药,用水融化了之后涂抹在小丫
白白
的小胳膊上。
片刻之后,红痕消失,疼痛不在,只是鹤灵儿的嘴
依然嘟着,显然很不开心。
“灵儿真没用,连一只螃蟹都做不好。”
小丫
的
绪有些低落。
齐元呵呵一笑,道:“你以前看我做的大都是普通螃蟹,这只螃蟹毕竟已经成
了,若还按照普通螃蟹的做法,当然做不好了。
再则我做菜的时候,用的是薪火,火候大小任我掌控,你主修的又不是火系道法,火候不够也是正常。
好了,切莫生气,区区一只螃蟹也敢招惹我家小灵儿,且看老爷我帮你报仇。”
一旁碧霄走了过来,把小丫
揽
怀中,捏了捏她那
嘟嘟的小脸蛋,好奇的看向齐元:“你打算怎么做,再重新蒸一回?”
齐元看了看已经被鹤灵儿蒸的全身红彤彤的大螃蟹,想了想,道:“今天吃点不一样的,我来给你们做一道醉蟹。”
“醉蟹?”
碧霄饶有兴致的看了一眼大螃蟹,这家伙个
到也不算太小,看样子
质倒是紧实。
唔,就是不知道味道怎么样?
她一边揉捏着鹤灵儿
嘟嘟的小脸蛋,一边看着齐元忙活。发布页LtXsfB点¢○㎡
鹤灵儿原本还有些
绪低落,不过,随着碧霄将她的脸蛋揉捏成各种形状之后,她再也顾不上失落了,扭动着小小的身子,要逃离碧霄的魔爪。
奈何,她
小力弱,挣扎了半天,也只是徒劳无功罢了,最后只好气馁的放弃了挣扎,任由碧霄各种揉捏。
齐元开始忙活起来。
醉蟹的
质细
,味道鲜美,且带着迷
的酒香,乃是真正少有的美味。
齐元先把适量的花椒下锅,炒出香味之后,盛出来放凉。
而后拿出一些老姜,用菜刀轻轻一拍,把姜拍松,切片,把螃蟹翻了个个,撇开脐盖,少量放
一些灵果果皮和花椒、姜片之后,又重新合上。
将螃蟹绑好放
一个坛子里,加
自制的酱油、糖、灵酒、蒜瓣、姜块、桂皮、话梅等物,又把灵参、玉梨、赤龙果等物挤压出汁
,一起当做调味料使用。
他没有使用盐
腌制,而是以
话梅提供盐分。
又加
了一些灵果来提供果香味,这样的醉蟹做出来之后,
感会更加显得轻盈,又多了几分鲜甜,比起一般的卤味更加好吃一些。
同时也使得酒香味更加清甜香醇,即可提升蟹
的鲜美,又能去腥祛寒。
随后齐元施展出一道封灵法术将坛子
给封印住,同时手上泛起灵光,伸手在坛子上轻轻拍打。
他在以法力轻微的震动蟹身,使得各种味道能够更加快速的浸透进螃蟹的体内。
因为有法力相助,
味的速度提升许多,倒是不用浸泡好几天才行。
齐元这次想做的是熟醉蟹,毕竟这只螃蟹体型这么大,还是蒸熟了吃比较好。
等他感觉差不多了,在龙纹如意锅中烧开了水,水里又加
一些生姜料酒祛腥增香,然后将螃蟹从坛子里取出来,放进锅中,隔水蒸熟。
这个时候的齐元格外小心,因为必须用大火蒸制,只有这样才能保留螃蟹体内的水分和鲜味。
同时还要小心看护,唯恐蒸过
了,不然
质就会变柴,
感也会下降许多。
等到蒸熟之后,还需要用冷汁浸泡,这样既
了味,又保持了
感的温润。
“好了。”
随着齐元一声招呼,碧霄这才放开了一脸生无可恋的鹤灵儿,迈步来到近前。
这种蒸熟的醉蟹闻起酒味并不重,反而带有一种淡淡的花果香。
齐元把蟹壳打开,就见里面的蟹
显得有些晶莹剔透。
碧霄眼睛一亮,忍不住品尝了一
,顿时只感觉
鲜
爽滑,跟以往吃到的螃蟹截然不同。
不但多了一丝醇厚的酒香,而且那晶莹的膏黄显得极为肥腴绵润,唇齿之间那久久不散的味道,简直美妙的难以形容。
碧霄对于自己这个师侄算是彻底的服气了,没有想到,只是区区一只妖气那么微弱的螃蟹,都能做出如此美味。
齐元伸手招呼了一声,齐一鹤灵儿邓婵玉全都围了过来,尝了一
之后,都是两眼放光,开始大块朵颐。
鹤灵儿开始还用勺子吃了几勺蟹膏,不过随后她就将目光转向蟹螯。
伸出小胖手一把掰下之前夹住自己的那只蟹螯,敲开外壳之后,抱着这只蟹螯张大了嘴
,狠狠的一
咬下去。
只可惜她的嘴
太小,这一
也才咬掉了鹌鹑蛋大小的一块
,不过看她脸上的神色,却显得很是得意。
几个
先是将蟹壳里的
吃了个
光,这才把目光放在了蟹腿之上。
其中两只蟹螯最是粗壮,不过其余八条蟹腿也不小,一根根的就仿佛长矛一般。
齐元拿起一条蟹腿,咔嚓一声,将外壳掰开,露出蟹爪顶端的
,因为蟹腿足够大,所以蟹爪尖端的
也不太少,而且看起来极为
致,一
咬下去,更是鲜
无比。
几个
每
抱着一条蟹腿,就像啃甘蔗似的,咔嚓咔嚓之声不绝于耳,将蟹腿上的外壳去掉之后,就是诱
的蟹腿
,那
感,简直绝了。
尤其是这么长的蟹腿,
还这么多,吃起来特别过瘾。
也就是他们都有修为在身,体质特殊,要是普通
,恐怕一小节蟹腿
就吃饱了。
吃完之后,众
心满意足的叹了
气。
休息了片刻,齐一起身,想要收拾一下满地的蟹壳。
鹤灵儿晃晃悠悠的站了起来,想要帮忙。
结果歪歪斜斜的走出去几步之后,一脑袋撞
碧霄怀里。
碧霄愕然,看着鹤灵儿满是红晕的小脸蛋上还露出几分痴痴的傻笑,顿时有些奇怪:“这丫
怎么了?”
齐元看了一眼,发现鹤灵儿跟上次在龙宫,被敖蕊灌醉的时候一副模样,忍不住笑了出来:“她醉了。”
“醉了?”
碧霄有些不解。
齐元解释道:“醉蟹是用灵酒腌制过的,灵儿年纪还小,不胜酒力,这才有些上
。”
碧霄噗呲一笑,忍不住在小丫
脸上又揉捏了一通,这才把她
给一旁的邓婵玉,让她带着鹤灵儿去休息。