青红加的长椒四五条，苏糖想了想，说道：“这些辣椒还是和虾一起炒好了。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”

赵毅指了指那条鲅鱼，问道：“不用留一些去去鱼腥？”

苏糖摇了摇：“不用的，鲅鱼我打算煎”

“哦？”赵毅笑着问道，“说好的红烧呢？”

苏糖嗔了赵毅一眼，“还贫嘴？想要快点吃上中午饭，就赶紧过来帮忙。”

赵毅快步走进了厨房，在苏糖的耳边低声说道：“媳儿，要我做什么，你尽管吩咐。”

近在咫尺的声音，苏糖兀的想起了昨晚的时候，腰微微一软。她嗔了一眼赵毅，才开始教他开虾背去虾线内脏，然后又是让他切辣椒。而她自己，则是处理起了那条鲅鱼。

为了保证在香煎鲅鱼的时候，鱼块不散。煎制的时候不粘锅，以及腌制时更加容易味，苏糖打算将鲅鱼顶刀切成厚片。

确定好怎么处理这条鱼后，苏糖先是去掉了鱼，然后用筷子把鱼的内脏搅了出来。

是的，就是不开膛。她这样做，也是为了保证每一片鱼的形状都保持完整。

接下来就是剪掉鱼鳍，然后顶刀将鲅鱼切成2公分厚的片。

全部切好后，苏糖正打算端着这些鱼去冲洗，赵毅就过来接手了。

“我来。虾我都处理好了。”

苏糖点了点，那她先炒虾，也好早点吃午饭。

洗手的功夫，苏糖也没有闲着，而是和赵毅说着怎么冲洗鱼片的事，“这些鱼片你要用清水反复的冲洗。”

“反复冲洗？”赵毅挑眉，“还有这种洗法？”

苏糖用毛巾将手擦净后，点道：“对，这样才能确保把里面的血污清洗净，煎出来的鱼才不会腥。”

“我可算是知道了！”

突然，厨房外面传来了胡司务长的说话声。

苏糖出了厨房，问道：“老胡，你怎么来了？”

胡司务长道：“这不是想着因为上午的事，你们肯定都耽误了做饭，所以给你们送吃的过来了。”

苏糖摆了摆手：“不用的，你拿回去吃吧。”

胡司务长却坚决地把东西都留了下来，还说道：“说起来，也是我的错。”

“啊？”苏糖满脸疑惑。

胡司务长解释道：“今天早上，如果不是我给赵团长送了海鲜，也不至于……”

闻言，赵毅忙打断道：“你送东西是好心，怎么会是错呢？我看你也不是这么迂腐的，怎么现在变成这样了？”

胡司务长叹了一声，实话实说道：“被连番做了教育工作。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ”

赵毅拍了拍他的肩膀：“世事难料，看开点！”

胡司务长把东西都放到他们的餐桌上后，说道：“知道。不过，我挺好奇这鱼究竟是怎么洗的？竟然还能洗去腥味。”

见胡司务长不再揪着今天上午发生的事，苏糖也松了气。毕竟胡司务长真的是好意，只不过因为那些搞事的捣鬼，他才会被抓去教育了。

苏糖道：“冲洗，就是为了冲净鱼片里，粘连着的内脏和血丝血腥。”

说到做吃的，胡司务长也来了劲儿，“照你这么说，只要把这些东西洗净了，鱼就没有鱼腥味儿了？”

苏糖摇了摇：“怎么会呢？不过做好这一步，算是成功了一大半。”

胡司务长忙问道：“那接下来呢？”

苏糖说道：“那就要靠腌制的功劳了。”

胡司务长想继续问，苏糖率先说道：“稍等，我洗好鱼片后，一边作，一边和你说。”

“那感好。”

赵毅率先接过大碗里的鱼片，“我来洗。你和我说怎么冲。”

苏糖开了水，说道：“一片片冲，直到水清澈透明就是洗好了。”

胡司务长站在一旁看着，点了点，又摇了摇，“闻着是没有那么腥了。不过，这种洗法，非常耗水。”

苏糖摊手：“确实。”

鱼片洗好，苏糖把它们都装进了漏盆里，主要是沥鱼片的水分，方便一会儿的腌制。

说到腌制，自然是少不了葱姜蒜的。

苏糖拿来蒜和姜块，先是去皮，然后是捣碎，最后是连着捣缸里的汁一起倒进了装着鱼片的大碗里。

苏糖在倒进去的时候，补充说道：“葱姜汁腌制鱼是最好的，更加能去腥味。”

说话间，她已经往碗里加了少许的盐、胡椒，还有适量的五香。

胡椒和盐都还正常，但是当胡司务长看到苏糖加了五香后，他忍不住问道：“这，为何加五香啊？”

苏糖道：“香啊。而且我这次做的是香煎鲅鱼。”

胡司务长：“……”

看着胡司务长惊愕的模样，苏糖微微一笑。不过，她还是提醒道：“五香虽香，但是不要加多了，一点点就好。我这次，加的就是小半勺。不然啊，万一加多了，在煎鱼的时候，就会出现黑点。”

胡司务长问道：“会影响感？”

苏糖摇了摇：“影响感是一回事，主要是影响卖相。”

赵毅：“……”

胡司务长：“……”

说着话，苏糖又往里面添了一点儿白酒，主要也是为了去腥。某种程度上，也是为了增香。

该加的配料都加进去后，苏糖洗净手，用手轻轻抓拌均匀鱼片后，把它们放好。

胡司务长忍不住又问道：“要腌制多久？”

苏糖：“大概10分钟左右吧。”

胡司务长道：“腌制这么点儿时间，起不到效果吧？”

苏糖却反驳道：“腌制太久，鱼就老了，影响感。”

胡司务长：“……，难怪了！难怪我们做出来的东西，总是没有你做的好吃。”

苏糖挑眉，做菜做美食，有时候就是讲究这么一点儿细节。细枝末节都处理好了，感自然会更好。

突然，苏糖的余光看到两个蔫蔫的崽儿。意识到现在将近下午一点了，她拍了拍赵毅壮实的胳膊，“快去给俩孩子盛午饭吃。”

赵毅道：“你呢？”

“我吃得比你们都晚，还不饿。”想了想，苏糖又道，“趁着腌制鲅鱼的功夫，我把虾给炒了吧。”

准备离开的胡司务长听了这话，脚步一顿，又转了回来，“我也看看。”

苏糖的嘴角抽了抽：“老胡，你不回去吃午饭？”

胡司务长一点儿也不着急：“我过来的时候，吃了几饭，不饿。”

“行吧。”

虾和辣椒一起炒。

苏糖先是把辣椒给炒半软了，才把早已沥水的大虾倒进锅里一起翻炒。

“香！”站在一旁观摩兼烧过的胡司务长点赞许道。

苏糖乐了，这嘴里夸着香，其实就是想吃的。

等这道菜装盘后，苏糖道：“老胡，我给你拨一些带回去吧。”

胡司务长本想拒绝，但是实在抵不住美食的诱惑，加上郭志虹也非常喜欢苏糖的手艺，于是点了点。

拿到虾