这些关心，无一不是发自内心的感表达。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

徐清风地被触动着。

活一世，如果只是孤家寡的话，挺没意思。

得有家，有亲朋好友，有知己，这样才活的痛快。

徐清风虽然跟华老小柚子他们，了解只有数，但也都是心的。

他们对徐清风的关心呵护，也是真心实意。

无需多言，尽在不言中。

这份关切之，如同一温暖的洪流涌上心，让徐清风心中充满感动。

就这样，徐清风略微放慢了手中的动作。

尽管对于沈等来说，他切菜的速度依旧快得超乎想象。

但与刚才那令应接不暇、晕目眩的快切炫技刀法相比，现在的速度已较为容易让接受。

待到鱼儿被切成片状后。

韩如梦好奇的迈步上前，拾起其中一片鱼片，放在眼睛前方端详起来。

下一刻，她有些瞠目结舌，如同被施了定身咒般，呆立当场。

因为这鱼几近半透明，可想而知，有多么的薄了。

这真的是切出来的？？

她简直无法相信自己的眼睛。

但这一幕，却又是真实发生在她眼前，让她不得不相信。

华老也拿起了一片，他又发现了一个盲点，那就是眼前所见的鱼片，其薄厚程度竟是如此均匀一致。

这...有些过于离谱了。

“这刀功太秀了。”韩如梦竖起了大拇指。

佩服不已。

这鱼片，从各方面来看，丝毫看不出这是出自手切割的成果，反而更像是经由密仪器确裁切而成的艺术品。发布页Ltxsdz…℃〇M

“果真是高手隐于市井之中啊！这般出神化的刀工，堪称绝技！”

华老不禁失声赞叹道。

别说是现在的国宴大厨，就是那些昔的御膳房的御厨也做不到啊。

这可不是什么天赋，刀功其实挺吃苦功的。

就像是卖油翁里说的，无他唯手熟尔。

此刻的徐清风，其实自己都有些意外。

他可完全没有练过这玩意。

怎么就突然将刀工练到了炉火纯青的地步？？

这应该是身体素质提升的缘故。

方方面面的实力都提升了。

徐清风觉得，他刚才还有所保守了。

要是没有在旁边，他估计都想尝试一下，保持刚才速度的前提下，是否能够做到闭着眼睛切菜。

当然，这有些过于夸张。

把所有的鱼，切成鱼片后。

徐清风找来了一个大盆，将所有的鱼片，都放了盆中。

“接下来，这一步是搓。”徐清风告诉韩如梦。

说着，他往盆里倒了一些红薯，然后又往里面，倒少量的细盐和酱油。

“姐夫，搓鱼这一步，我可以啊，让我来搓吧。”

韩如梦连忙对徐清风说道。

徐清风点了点，这个也行。

搓鱼片没什么技术难度，无论是谁，哪怕是小柚子这么小的小孩子同样也是可以胜任的。

不过，还是又一些细节，需要叮嘱一下。

比如说，不能用猛力，而要用巧劲。

也就是现在没有一次的无菌手套，不然徐清风肯定会戴上。

虽然他片鱼技术很好，但难免会有一些很小的刺没有片到，这些刺要是不小心扎手里，也挺麻烦。

所以需要注意些。

徐清风细心地教导韩如梦，如何搓洗鱼片。

韩如梦也有些惊讶，没想到搓鱼片，都有诀窍啊。

沈看的一愣，烧酸菜鱼有这么一步吗？

她怎么不知道。

实际上，八十年代的时候，大部分在烹制酸菜鱼的时候，都不会这样做。

仿佛有些多此一举的说。

但这种处理鱼的方法，是后世之所创。

徐清风只不过是提前了几十年，将它带到了这个时代。

所谓洗鱼片，其实非常简单，就是要反复搓洗鱼片…

嗯…在后世的许多菜肴烹饪前，们通常会用生抓取一下食材，这样可以让烧煮出的菜品味道和感都变得更好。

徐清风前世在制作水煮鱼片，或者炒的时候，也会采取类似的手法。

后来，他尝试将这种方法应用于酸菜鱼的烹饪上面。

未曾想，经过搓洗后的鱼片，竟烹制出了异常美味的酸菜鱼。

比不搓的感要好不少。

所以他以后都这样为之了。

“小柚子，这个搓鱼看上去很简单，你也可以去帮忙哦。”

华老注意到一旁无所事事的小柚子，便主动开道。

为她安排了一份‘工作’。

“哎呀，鱼那么腥，小柚子可别碰那个。”

沈立即瞪了一眼自己的丈夫，对小柚子说：“你这老子，出的什么馊主意，我真是服了！”

然而，小柚子听到爷爷的话，顿时眼前一亮。

伸出了那胖乎乎的小手，去搓鱼了，并且态度很坚定地说：“，我也可以帮忙的哦，你以前不是说过，自己动手丰衣足食，我不会烧菜，但搓鱼还是没问题的。”

说着，小柚子也加了搓鱼的队伍里。

不过吧，她只是打酱油的。

搓鱼片的工作，大部分还是韩如梦完成的。

在徐清风的指导下，韩如梦起初还比较生疏，但随着时间的推移，越发的熟练起来。

鱼片揉搓好了之后，徐清风看了看颜色，点了点。

把搓洗好的鱼片洗净，鱼呈现出近乎晶莹剔透的状态，微微透明的外观实在是美丽极了。

小柚子疑惑地抬起问：“清风哥哥，为什么鱼片还需要搓揉这么久呢？”

徐清风微笑着回答：“这是因为，搓揉时间越长，可以使鱼更具弹哦！这样吃起来感就会更佳啦。”

当然，这个搓洗的过程，确实会让烹饪酸菜鱼的工序，变得稍微复杂一点。

如果觉得这个步骤比较麻烦，不喜欢，也可以略过。

并不是说必须的。

韩如梦搓洗鱼片时，徐清风可也没闲着。

他已经开始熬制酸菜鱼的汤底了。

虽然酸菜鱼这道菜，绝对的主角和C位是鱼。

但一锅美味的汤底，才决定了整道菜的品质上限。

鱼的鲜美与酸汤的酸辣开胃相得益彰。

只有二者完美融合，才能烹制出一道令垂涎欲滴的美味酸菜鱼。

一切准备工作完成后，烹饪自然就变得轻而易举了。

待汤沸腾，将鱼片和各种调味料依次放锅中。

转眼间，厨房里弥漫着一诱的鱼香，夹杂着些许酸菜特有的香气，让不禁垂涎三尺、食欲大增。