一桌丰盛的午餐摆上餐桌。
红烧
色泽诱
,清蒸鲈鱼鲜香扑鼻,蒜蓉
丝虾晶莹剔透,还有几样同样色香味俱全的炒菜,满登登一大桌。
唐夏槐夹了一块红烧
放进嘴里,瞬间瞪大了眼睛。
“天哪!这个红烧
!”
她顾不上形象,连连点
:“这个
炖得太完美了,肥而不腻,瘦而不柴,
即化!”
摄影师也忍不住竖起大拇指:“盛老板,你这手艺真的绝了!”
录音师正在对付那条清蒸鲈鱼,鱼
滑鲜美,蒸蛋羹般的
感让他连鱼刺都舍不得吐。
“这鱼太鲜了!而且一点腥味都没有,怎么处理的?”
“新鲜的鲈鱼,一定要清理掉鱼膜里面的淤血,再用料酒和盐腌制十分钟去腥,蒸的时候火候要掌握好。”
录音师有点好奇:“盛老板,你这手艺开餐厅绝对火
,为什么要摆摊呢?”
盛时安夹了一只虾:“摆摊自由一些。”
录音师
以为然:“也是,您也不缺那点钱。”
下午三点,厨房里香气四溢。
镜
记录着盛时安处理
的每一个步骤。
“腌料是关键。”
盛时安一边调制,一边解释。
“生抽、老抽、料酒、胡椒
、五香
、蒜蓉、姜蓉……”
“如果自己在家做可以适当简化。”
她将调好的腌料均匀涂抹在
上,“腌制时间至少要六个小时,过夜更好。”
“那个,我能冒昧问一下吗?“
唐夏槐有些犹豫:“你的炸
配方不需要保留一部分秘密吗?万一被
学去了……”
盛时安手上的动作没停,淡淡回应。
“没必要。”
“等到纪录片播出的时候,我早就不卖炸
了,想学的都可以学。”
唐夏槐眼前一亮,重重点
。
“裹
也有讲究。”
盛时安开始调制裹
。
“面
和淀
大约三比一,加
少许盐、胡椒
,一点点小苏打,这样的裹
炸出来很酥脆。”
摄影师将镜
拉近,清晰记录下每一个细节。
“预炸很重要,六成热的油温,炸到七八分熟就可以捞起来。”
盛时安取出了一点自留的腌制好的
作展示,将裹好
的
腿放
油锅。
“预炸既保证了
质鲜
,又能提高出餐速度。”
金黄的
腿在油锅里翻滚,诱
的香气弥漫整个厨房。
唐夏槐看着这一切,一边流着
水,心里已经开始构思纪录片的剪辑了。
夜十一点,《长陵歌》剧组。
廖羽诗终于拍完了最后一场戏,她躺在
地上,身上
着十几支假箭,脸上却洋溢着前所未有的笑容。
“卡!完美!廖羽诗杀青!”
陈导的声音响彻片场,所有工作
员都鼓起掌来。
廖羽诗从地上爬起来,顾不上身上的泥土和假血,直接冲向了王姐。
“王姐!我杀青了!我杀青了!”
她激动得声音都在颤抖,“明天的炸
!我终于可以吃了!”
王姐看着她这副模样,又是好笑又是无奈:“行行行,明天一早我就让小李去排队。”
廖羽诗点
:“明天是最后一天,
肯定特别多。”
她掏出手机,给助理小李发了一个大红包,足足五千块。
“小李,明天早上就去影视城门
排队!记住,一定要早去,能多早就多早!队伍肯定特别长,你一定要早去!”
小李收到红包,立刻回复:“羽诗姐放心,我凌晨三点就去排队,保证给你买到!”
廖羽诗这才满意地点点
。
与此同时,在另一个酒店里。
张博文正在和秦柔打视频,介绍明天的“重要任务”。
“柔柔,明天是老板最后一天卖炸
了,我必须去排队。”
他一脸严肃:“你不知道,这几天剧组的
都快疯了,天天念叨着炸
,根本买不到。”
秦柔有些意外:“最后一天?老板不卖了?”
自从之前吃了炸
,她就一直念念不忘,这几天工作再忙,脑子里也会时不时冒出那酥脆的
感。
“对,听说只卖一周,明天就是第七天。”
张博文拍拍胸脯:“放心,我明天一早就去排队,买完给你送过去,保证让你吃个够!”
“我再多买一点,回来冷冻,以后想吃的时候就能吃上了。”
各个微信群里都炸开了锅。
“影视城炸
小分队”群里,消息99+不停地刷屏。
【兄弟们,明天是最后一天了,大家都早点去啊!】
【我今晚就住这里,明天四点半就去排队!】
【我闹钟每半小时响一次,绝对不会睡过
!】
【这次绝不能让那群
比下去了!】
群里的消息一条接一条,所有
都在为明天的“最后一战”做准备。
【盛老板的炸
天下第一】
之前老顾客的群里也是一片热闹。
【各位,这是最后的机会了!错过了就真的要等到老板下次出摊,天知道什么时候能找到!】
【我已经请假了,明天就是要吃到炸
!】
【我也请假了!老板说我为了吃炸
请假不合理,我直接辞职了!】
【兄弟你太狠了!不过我理解!】
各个群里都在制定作战计划,仿佛明天不是去买炸
,而是要参加什么重要的战役。
第二天凌晨四点,影视城门
。
夜色还未完全退去,路灯下已经聚集了几十个身影。
他们有的提着小马扎,有的抱着保温杯,还有
直接带了帐篷。
“这么早就有
了?”
刚到的赵越看着前面的队伍,有些震惊。
“你还说呢,我三点半就到了,前面还有五六个
。”
周子睿打着哈欠:“昨晚一宿没睡好,生怕睡过
。”
队伍在黑暗中慢慢延长,每隔几分钟就有新的
加
。
五点,天边刚刚泛起鱼肚白,队伍已经排出了几十米。
六点,太阳升起,影视城门
出现了一道壮观的风景线。
从大门
一直延伸到马路对面,足足有一百多米长的队伍,比各大演唱会的夜排还要夸张。
影视城的保安大叔都看傻了:“这是要开演唱会吗?”
“不是,是买炸
。”
队伍里有
回答。
保安大叔更懵了:“买炸
用得着排这么长队?”
“大叔你不懂,这是我的
神食粮。”
九点半,盛时安的白色餐车缓缓驶来。
看到眼前浩浩
的队伍,连她也愣住了。
她明明已经尽量早来了,没想到还是有这么多
。
餐车刚一停稳,整个队伍瞬间沸腾起来,不少
朝着餐车的方向涌去,场面仿佛丧尸围城。