大军将犁从独
车上取下,放回村公房内。
当他出来的时候,看见大锐俩兄弟,正在手舞足蹈的和太爷爷比划着,半天也没说出个所以然。
大军微微一笑:“太爷爷快叫上有德太爷爷他们,咱们去村外小河边杀黄鳝。今天捕得太多了,就我自己一个
杀不完。”
太爷爷拍了一下大锐和大文的
吩咐道:“你俩去地里找你爷爷,让他找几个
回来一起杀黄鳝,今天晚上咱们村里喝黄鳝汤。”
随后,拍了拍手朗声道:“今天晚上村里喝黄鳝汤,你们打麦子的
,出来几
,去公房将锅搬出来,打扫一下,把水烧上,我们过一会就拿着黄鳝
回来。”
太爷爷走到公房,拿着几颗铁钉出来,笑呵呵地说:“你去院门
找几块木板过来,咱们得做一个杀黄鳝的架子,将黄鳝
钉在木板上,这样容易剔除骨
。
有德弟,你去祠堂取几把刺刀过来,咱们就用刺刀剔骨。”
大军惊讶道:“太爷爷咱们不会真的要用刺刀杀黄鳝吧?”
太爷爷淡淡道:“将就着点用吧,咱们村里没小刀,总不能拿菜刀来杀吧。”
大军看了看周围问道:“云海太爷爷与刘玉龙太爷爷他们去哪了?”
太爷爷随意道:“他们早上就回去了,咋滴,你还想请他们吃黄鳝泥鳅吗?”
大军尴尬一笑:“请不请还不是太爷爷说了算,我咋有资格请他们。”
太爷爷嘿嘿一笑:“他们今天早上带着酒回去给其他的老伙计,那酒好啊,我们昨天喝了一杯,今天早上起床身体非常舒服。我们得快点让其他老伙计体验体验。”
三四分钟后,有德爷爷拿着一小筐刺刀出来:“大孙子,你要不要刺刀?若是看得上,你就带几把回去家里用。”
大军诧异道:“有德太爷爷,咱们村里有多少把刺刀?”
有德大爷爷摇了摇
:“具体有多少把刺刀我也不知道,百十把应该有吧。”
“那么多刺刀哪来的?”大军问。
太爷爷轻描淡写道:“以前缴获的,因为用不上,每次带回来就随便丢在祠堂里,现在有好多都生锈了。”
大军随意问道:“村里每家每户都有了吧?”
有才太爷爷点
道:“每家每户都有两三把啰,谁家没有他们也会来祠堂里讨要。”
大军知道每家都有了,自个也不客气,随手拿了五把刺刀放进独
车里,随即高兴道:“几位太爷爷,那我就不客气了,我带几把回去家里用。
随后,几
边聊边走,没一会就来到小河边,大军把独
车放好,与太爷爷他们说了一声,就向着院子跑去,自己得回来找几块木板,刚才因为看到刺刀太兴奋,所以把找木板的事给忘了?
来到院门
,找到一段木
,收
山门,拿出来的时候已经变成了几块木板。
有山门还用斧
,那自己就成傻子了,这次做出来的木板不能太过平滑,可以将就着使用就行。
大军拿着一堆木板来到小河边,找了块石
将钉子,钉进木板中。
这样就可以把鳝鱼
,挂在钉子上面,方便宰杀。
大军试了一下,非常好用。
大军杀黄鳝的速度非常快,一分钟可以杀五六条,剔出来的骨
非常完整,
上几乎没有骨
,只有完完整整的一条黄鳝
。
他这杀黄鳝的技术是后世记忆中留下来的,以前,应该是以后自己没事时,经常去菜市场,和卖黄鳝的老徐
坐在一起唠嗑,有时老徐
忙不过来时,大军也会帮忙杀黄鳝,久而久之也学到了这一手技术。
现在老徐
还没出生呢,得过段时间才能去找老徐
唠嗑。
大军的手法把几个太爷爷惊讶得目瞪
呆。
太爷爷他们剔一条黄鳝的骨
,大概需要三十秒左右,自己则是只需要十秒左右。
若是能把黄鳝收
山内处理,最多5分钟就能全部搞定。
有财太爷爷,看着地上的黄鳝骨
,感叹道:“这些骨
是好东西啊,就这样丢了,太可惜了。 如果咱们有油,将这些骨
用佐料腌制一下,放在油里炸脆,那味道可香了。”
有福太爷爷笑道:“不可惜,过会洗洗还可以拿去熬汤喝,这些骨
用熬汤喝味道也很鲜。”
几
边聊天边杀黄鳝,没一会儿,二爷爷叫来的
也来到了。
总共来了六个
,都是以前杀过黄鳝的。
此时在小河边宰杀黄鳝的
,加上大军一共有十一个
。
三桶半黄鳝泥鳅,去掉泥鳅,还有两桶左右的黄鳝。
十一个
用了一个多小时才杀完,获得一桶多点黄鳝
,半筒多点黄鳝骨
和黄鳝
,现在没饿肚子,那内脏不要了,因为清理起来极其困难。
这些黄鳝中,有一半黄鳝是大军宰杀的,另外的一半是太爷爷他们杀的。
这些黄鳝
和骨
,洗一洗还可以拿去熬汤喝。
看了一眼身边的泥鳅,数量太多了,要想将它们苦胆取完,得花两个小时左右,太费时间了不划算取,还不如就这样直接煮着吃,只要吃的时候注意一点即可。
等众
清理好这些黄鳝泥鳅,天色已经暮色苍茫,若是再晚个把小时,就看不到清理了。
众
将清理好的黄鳝泥鳅带回村里,此时,打谷场旁边已经有两
大锅在煮着沸水。
水池里养着的那些鱼,今天吃不上,只能等明天早上煮来吃,如果明天早上不把水池里的鱼吃完,那明天下午捕到的鱼就没地方存放了。
大军先把泥鳅倒在左边的锅里煮着,又把黄鳝骨
倒进右边的锅里煮着。
等骨
煮的差不多了,他用个竹制的大筲箕把骨
捞出来放在盆中,又把黄鳝
倒进去煮着。当然,葱姜蒜这些佐料,肯定要放进去一起煮,关于油与其他的调味品,那就没了。
为何不先将黄鳝泥鳅过一次水,把这些
的血沫子与粘
煮出来,然后再用清水煮熟吃,这样味道会更好。别开玩笑了,现在是在村里煮大锅饭,又不是在餐厅里炒菜,哪有那么多讲究。
如今,只要确保
食煮熟到可食用的程度就足够了,至于是否有血沫子或粘
,其实并不重要。关键的是数量要足够,能让村里的每个
都能分到一碗。
此时,几位太爷爷与大军一起,坐在锅边,将盆中的黄鳝
拣出来,过会分给村民们食用,这些黄鳝
上面还有许多
,足够几个
吃饱肚子了。
若是不放油,黄鳝与泥鳅煮着吃会腥?
开玩笑的吧!
村里
早上八点就下地
活,一直
到晚上天黑看不见才回来,中午就在地里吃两个窝
,等晚上回来,每个
都是饥肠辘辘的,咋可能有
会嫌弃
腥!
但凡是个正常
,他都不会产生这样的想法,大片大片的黄鳝
煮着吃,那得多享受。
一个小时后,去地里
活的
都回来了,大
回去做主食,孩子们都蹲在打谷场等着吃
。
大军抬着个碗,一直在两
大锅旁边瞎转悠,他想找机会往锅里放点灵
。
大锐不知道内
,还以为自己大哥肚子饿,或是嘴馋了,便走到大军身边,小声小气地说道:“大哥你等一会再吃,现在旁边有好多
看着呢,我也饿,但是我不敢吃。”
大军听后,轻轻地踢了