此时的鱼
明显不是一般的
躁,严初九一下竿就中鱼了。
依旧是金枪鱼,但仍然是黄鳍。
严初九不服气,鱼拉上来后,把排酸的工作
给了叶梓,自己继续扬竿抛投。
他认真起来,妈祖都感觉可怕!
鱼一条接一条的被钓了上来,可是他的孕气明显有点差!
几乎都是黄鳍金枪鱼,时不时还会上一些杂鱼,例如鬼
刀之类的。
至于蓝鳍金枪鱼,则是一条也没有!
时间在狂拉中,不知不觉就到了中午十二点多。
早餐也没吃的李美琪和叶梓都感觉饥肠辘辘,完全没有力气钓鱼了。
看看严初九,发现他像吃了炫迈似的停不下来。
换过的衣服已经湿了又
,
了又湿了,仍然不知疲倦的扬竿抛投。
李美琪忍着让他又上了两条鱼后,终于忍无可忍了。
“向凹凸,你到底要钓到什么时候,我快饿得低血糖了。”
严初九自然是想钓到蓝鳍金枪鱼为止,所以就敷衍应一句,“那我给你说点甜言蜜语?”
叶梓听得噗嗤一下笑
了,自己的老板有的时候就逗
一样的!
李美琪被弄得白眼连翻,随后自己也忍不住咯咯地笑了起来。
严初九看看时间,发现快下午一点了,也只能无奈的叹了
气。
“好吧好吧,中场休息,咱们先做饭吃。”
收了钓竿,又补了窝,严初九才和两
走进船舱。
林如宴此时在房间里面睡得正香,三
也没吵她,自顾自的开始忙碌起来。
尽管蓝鳍金枪鱼总共只有三条,但别的金枪鱼却不少。
严初九没有小气,从冷冻舱里拖出一条来做午饭。
当然不是金枪鱼的亚种鲣鱼,而是黄鳍金枪!
李美琪看看他弄进厨房的那条金枪鱼个
,不由吃了一惊。
“向凹凸,我们总共也就四个
,吃不了这么大一条吧?”
叶梓看了眼后也赞同的说,“对啊,这条都超过一百斤了,我们不是钓了有小的吗?四十五斤的来一条,我们都吃不完了!”
严初九摇摇
,“咱们要么不吃,要吃就吃最好吃的。”
叶梓下意识的问,“四五十斤的不好吃吗?”
“一百斤以下的金枪鱼,
质虽然
,但脂肪含量很低,
感很差。只有一百到三百斤的,
质才紧实、脂肪分布均匀,
感才细腻丰富!”
李美琪恍然的记了起来,“我家老
好像也这样说过。”
叶梓则仍然有些心疼,“可是这一条已经一万左右了,就这样吃了,会不会太
费了?”
严初九笑了起来,“吃进肚子里的
,怎么会
费呢?”
叶梓发现他说话的时候,目光有意无意的落在自己嘴唇上,严重怀疑他开车,可是一点证据都没有。
李美琪则是有些迫不及待,“那你快弄吧,我肚子快饿扁了,别说是给你钓鱼,就是和你谈
说
都没力气了。”
严初九应了声,这就拿来一块
净的毛巾,仔细的将鱼身上的水分擦拭
净!
之后在厨房里找来一把刀,反复磨得锋利,这才开始处理金枪鱼。
先将鱼
整个切下,然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开,将鱼身分成两半。
鱼
纹理清晰,呈现出诱
的鲜
红色!
严初九小心翼翼进行骨
分离,确保每一段被切出来的鱼
都完整无缺。
当鱼
都成段成段的切下来后,便到了关键的部分——切刺身。
吃金枪鱼的话,最原汁原味的吃法,当然就是刺身。
严初九将半片鱼
放在砧板上,左手轻轻按住鱼
,右手握刀,刀尖微微倾斜,沿着鱼
的纹理缓缓切下。
每一刀都
准而有力,鱼
均匀一致,仿佛用尺量过似的。
他将切好的鱼
整齐地码放在瓷盘上,层层叠叠,整整齐齐!
李美琪和叶梓站在一旁,看得目不转睛。
一阵之后,李美琪终于忍不住赞叹,“向凹凸,你这刀工也太厉害了吧!简直像专业厨师一样!”
“以前搞装修之前,我在大酒楼的厨房做过一段时间,水台,展板,打荷等工位都做过。”
严初九笑着应一句,手上的动作却是不停。
李美琪心疼他的感叹起来,“看来你以前也吃了很多苦啊!”
叶梓笑了起来,“就是因为老板吃得苦中苦,现在才能成为
上
!”
严初九抬眼看向她,“嫂子,我感觉有什么东西从我脸上过去了!”
叶梓愣了一下,然后脑海中就有了画面,脸顿时通红一片。
李美琪饿得似乎跟不上车速了,只是说,“向凹凸,你努力做
上
,我做你的心上
!”
严初九点
,“好!”
叶梓突然就感觉自己有点饱了,被狗粮塞的。
严初九陪着两
聊天,手里的工夫却一点也不耽误。
他将最后一段鱼
切好后,整齐地摆放在盘子上。
只有鱼
,没有别的,摆盘明显过于单调。
庆幸的是出海之前早有准备,从冰箱里拿出几片紫苏叶,以及细葱,稍微处理一下点缀在鱼片旁边。
金枪鱼刺身最好的吃法,当然是沾芥末和酱油,所以他就调出了一碗。
之后捏起一块鱼
,放进芥末酱油里沾了沾,然后递到李美琪嘴前。
“来,试试好不好吃!”
李美琪迫不及待张嘴,将鱼
吃进嘴里,随即眼睛一亮,脸上浮起享受之色。
鱼
鲜
多汁,几乎
即化。
淡淡的甜味和海水的气息,仿佛在舌尖上跳跃。
李美琪忍不住眯起眼睛,细细品味了几秒才咽下去,然后赞不绝
。
“天呀,好新鲜,好好吃,向凹凸,再给我来一块再给我来一块!”
严初九便又沾一块鱼
递过去。
李美琪再次张嘴,连他的手指都含着舍不得放。
这样的画面,简直不要太过暧昧!
叶梓看得脚有点发软,逃似的往外走,“我,我去叫大表姐开饭哈!”
……
饭菜通通都端上桌的时候,睡醒一觉的林如宴也出来了。
严初九笑着招呼她,“大表姐,来尝尝我刚做的刺身。”
林如宴夹了一片鱼片送
中,品尝过后称赞,“不错,刀工和味道都很到位。和我家的大厨有得一拼了!”
叶梓吃了几块鱼
后,也跟着连连点
,“这是我吃过最好吃的金枪鱼!”
林如宴心直
快,直接就笑了起来,“这就最好吃了,看来你也没吃过什么好猪
啊!”
叶梓愣了下,一时间不知该怎么接话了。
林如宴则是滔滔不绝,“要说金枪鱼,蓝鳍才是最好吃的,脂肪含量适中,
感更细腻,层次更丰富。我海王酒楼最好卖的刺身,就是蓝鳍!”
李美琪见她
叶梓,顿时就不
了,立即争辩起来。
“大表姐,蓝鳍的
质虽然比黄鳍要好一些,但能端上酒楼的餐桌,时间也不知道多长了,我