至少不是吃糠咽菜，斐潜自我安慰道。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

咽下一块粟米饼，端起羊汤喝了一，虽然古代原生原味，不含任何防腐剂，是一等一的好味道，但是斐潜还是忍不住偷偷叹了气。

虽然说盐水加一点桂枝炖羊，这种搭配已经算是舌尖上的汉代了，一般也还吃不起。

比起刚来汉代的时候吃的豆饭好多了。

不过这种饮食吃的多了，现在就连后世的味油花涮锅水都有些怀念了……

至于什么四川菜的回锅、鱼香丝、夫妻肺片、水煮牛、宫保丁、麻婆豆腐——

苏浙菜的西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥焖、西湖莼菜汤、金陵丸子、三套鸭——

还有什么佛跳墙、罗汉斋、龙凤宴、烧尾宴等等斐潜在后世吃过的东西，想在也只能是想想，然后吞下哗啦啦止不住的水……

在华夏渊源流传美食发展中，任何菜品的发明是和当时的社会生产力、生产工具密切相关的。

斐潜原来以为凭借后世走街窜巷的半个吃货的经验，至少在美食上，在汉代能媲美御厨，再不然多少混个大厨当当也是没问题的，结果在落后的厨具面前被打击的血流。

后世的中国菜，有三个东西起到关键的作用，就是可以自由控制火候的灶具、导热良好的炒锅还有充足的植物油。

只有具备了这三个条件之后，各式各样的菜品才丰富起来，煎炒烹炸各式花样才益翻新。

游牧民族匈鲜卑，别说到汉代，就是到了唐宋也还没有成熟的灶具，就只有一堆篝火，吃什么东西就是要么烤，要么煮，再无其他手段。

相比较而言，汉朝民相对花样多一点，除了烤、煮之外，还多了蒸、炖等等手段。但是依旧单调。如说作为最著名最顶级的皇家御用菜，只有在重大节或是庆典的时候才做的，让每一个汉代只要讲起来就面露憧憬之色的一道菜知道是什么吗？

大名鼎鼎的——五鼎烹！汉武帝时期的主父偃曾言：丈夫生不五鼎食，死则五鼎烹尔！就算活着吃不了五鼎做的食品，那么死了被五鼎烹也行。

这是对五鼎烹多么刻的啊！

别以为五鼎烹是多么美繁琐的菜肴，其实五鼎烹就是用五个青铜鼎白水煮……

理想是丰满的，现实就是骨感的。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

汉代还没有铁锅，铁锅是唐朝才出现的。鼎是诸侯才能用的，汉代大多数煮饭只有用铜釜或是陶瓮，厚厚的，圆鼓鼓的肚子的造型，小小的耳朵作为把手，煮起来把手和锅底的温度是一样的，没练过铁砂掌的就别想着什么颠锅翻锅了，小心直接把锅颠碎了……

顺便说一句，汉代植物油还很少，植物油常见的只有芝麻榨的油，而芝麻是当时张骞从西域带回来的，所以当时被称之为胡麻，意思就是进货，价格可想而知……

斐潜在一开始还朝着美食界努力过

。

当斐潜表示对食物及其不满意，宣布要亲自动手创作美味佳肴的时候，福叔让斐潜任过一次。

不过当福叔他看到斐潜将用的价值不菲的胡麻油倒进铜釜里的时候，福叔的眼角就不停的在抽搐，然后等在看到斐潜因为厚厚的铜釜不好控制火候而把好好的一把青篙炒成一段段黑炭的时候就再也无法忍受了。

从此斐潜这个败家子就失去了进厨房的权利，一颗还未升起的美食界的明星就这样暗淡了。

不过若是小范围的改良一下，福叔表示还是可以接受的。

比如这粟米饼，蒸好了成形之后再稍微烤一下——福叔表示这个可以有，烤完后比原来更香脆可了，嗯，我家少郎君就是聪慧——

再比如这个白水煮羊，可以找一点桂枝放进去同炖去去荤腥——福叔表示这个也可以有，并且每次放桂枝的时候都偷偷的放，唯恐被学走了我家少郎君的秘方——

所以，吃的东西实际在古代都是很贫乏的，也正是因为如此，在古代，也只有上层士，掌权者才有充足的食物吃得肥大耳，身宽体阔，俗称“福态”。

福叔愿望之一就是斐潜能吃得福态一些，他总觉得斐潜大病之后瘦多了。

斐潜每次肚子饿吃的时候，也都会要福叔一起吃一点，但是每次福叔都笑呵呵的摇摇。

福叔看着斐潜吃，比自己吃都觉得开心，笑呵呵的站在一边。在他心里，只要少郎君吃的好，睡的好，身体健康无病无灾，就是最值得开心的事。

也幸亏斐潜卖了几个琉璃器，否则就别说吃白水煮羊了，就连吃豆饭都有些问题。唉，如果有辣椒就好了，没有水煮牛，也可以搞搞水煮鱼，水煮羊啊……

说道牛，斐潜突然想起一事，问道：“福叔，崔小郎君昨送来名刺，邀请我这几去他庄上一叙，你看这事……”当然崔厚在名刺中是说主要目的还是一起看看山野风景，喝喝清茶，探讨些经义，切磋点学问，在最后才略略附言提了一下说庄上近摔死了一只牛，顺便也邀请斐潜一起来吃一顿。

虽说汉代政府明令禁止随意宰杀耕牛，但是“摔死”的自然就不算宰杀了。在汉代能吃一顿全牛宴，就跟在现代到什么米其林吃一顿的规格差不多了，寻常根本没啥机会吃得到。因此，崔厚的这种邀请已经算是蛮上档次的了。

“崔家……我是听坊间有传闻说崔家之事，”福叔迟疑了一下，还是觉得讲一下比较好，“城北有一良家，据说崔家看上了他家家传翠玉，执意要买而不得，此后不久，此良家之子竟被检举与黄巾贼子往来私通，被投大狱，其良家奔走无门，后经点拨献玉与崔家，方即获得一个查无实据判决——还有，据说崔厚与城中不少游侠好，庄中更是有不少好手……”

斐潜皱皱眉，“如此说来，此次还是不去为妙？”

福叔摇摇，“崔家毕竟是前朝司徒，与朝中多有联系，少郎君若是无故拒绝，恐怕不好

。”说的也是，虽说是退居的官员，但也是有能量的。就算崔家已经败落，但是瘦死的骆驼比马大，也不是像斐潜这样的挂着一个河洛斐家旁支的名号能抗衡的。

换成现代的来说，一个前国字级别的家族邀请一个预备役政府公务员赴宴，然后这个预备役公务员还拿架子不去，那就只能呵呵了。

是的，不去就是打崔家的脸。

在汉代，这种打脸行为是会让友变仇的。最典型的就是汉武帝时期的田蚡和窦婴。当时田蚡是丞相，窦婴被封为魏其侯。有一次田蚡遇到魏其侯窦婴的好朋友灌夫，开玩笑说，灌夫啊，我想和你一起去见魏其侯窦婴，不过看你有孝在身就算了吧。

灌夫却没当田蚡说的是玩笑话，很认真的说道，您要见窦婴一定是有大事，我怎么能因为我个有孝在身耽误了您的国家大事呢，不如这样约定明天中午一起去见魏其侯吧。

田蚡大感无趣，这怎么听不懂玩笑话呢，于是随便哼了一声走了。

可是灌夫却以为是田蚡答应了，于是去告诉了魏其侯窦婴。结果窦婴连夜准备，打扫庭院街道，准备酒食，第二天一大早就和夫在门外等着，从上午等到中午，从中午等到晚上，结果没等到。

窦婴就问灌夫，不是你说丞相田蚡要来么？灌夫也奇怪，是啊，是他说要