“...依主子吩咐，已将庄子上能腾出来的牛悉数送过来，每约有十三四斤不定，姑娘您看，可还满意？”

魏府的庄子管家是个四十几的中年男，很是客气。

牛被装在一带盖的木桶中，沈云姝自是没有意见。

“没问题，劳烦管家了。”

“那从明天开始，我每晨间派送来。”

“好。”

虽说魏骁那边不肯收钱，办事的这沈云姝还是要给点辛苦费的。然而管家却坚决推拒，沈云姝只好将早上做的核桃桃酥装了一些，好歹是收了。

如此，每天的牛供应就算解决了，还得解决一下容器问题。

烤制蛋挞温度很高，用铸铁模具自然最好。然而按照铁匠铺的效率，一炉几十个模具怕又要做上半个月，费用也不少。于是下午沈云姝拉上杜锦香满城找瓷器铺子，挑挑拣拣，终于找到了大小合适，厚度也能耐得住窑炉温度的小瓷碗。

瓷器也不便宜，五六十个小瓷碗也花去了三两多。至此，沈云姝在这场对福祥记的反击中已经投了将近二十两银子。

而福祥记最近却靠着茶点赚得盆满钵满，再加上天冷了以后，吃点心的多了，平里进出的客也多起来。每回史掌柜站在门那得意的样子，沈云姝想起来就辣眼睛。

幸好，很快他就该笑不出来了。

晚上，沈云姝洗了澡，和王氏商量蛋挞上架的事。

“这么一来，咱们就得快些把馍塔的生意一些出去，否则肯定忙不过来。张牙怎么说？辉县那里可有问题？”

王氏替她通着发，道：“下晌张牙来了，说在辉县打听了个遍，以前确实一直卖馒，生意还不错。街坊邻居也说夫妻俩本分勤快，家里没什么腌臜事，就连角也很少。儿子生病的事也是真的，当时在县里瞧遍了大夫，听说屋子都典卖了，夫妻俩连馒摊子都不出了，这事都知道。”

“这么看来，倒是可信。”沈云姝想了想，“娘，我看就他们吧，先做上一两月看看。”

这几天，那对夫妻，丈夫照顾孩子，妻子每天主动来铺子里帮忙，替王氏把前铺面打扫地净净，两个水缸也装得满满的。灶房里做馒和厢房沈云姝教魏姠上课的地方则是从来不去，勤快又有眼力见。

王氏也是满意的，只是想起福祥记的事多少有些膈应。但其他来应聘的未必心里就没有打其他算盘。若不是田叔村子里暂时没有合适的，她们怎么也不会考虑外的。

“行，明儿让张牙问问他们乐不乐意。”

“对了，娘，你猜咱们现在账上有多少银子了？”沈云姝忽然神秘一笑。

“多少？”

如今铺子生意多，记账的事都给杜锦香和沈云姝，王氏已经很久不看了。

沈云姝伸出两根手指，得意地笑了笑：“二百九十八两七钱！”

王氏激动地手抖了一下：“多少？都有快三百两了？”

沈云姝点点。

茶点加上十月份的预收款就有接近两百两的利润，花饽饽也有一百三十两，就连刚开始不到一个月的席面生意也分到了五六两银子。

扣除常开支，各项添置还有的税，这个数字放在任何一个铺子都是极高的了。

“嗯，娘，再有一两个月，咱们就能接爹和大哥回来了！”

“快，让娘看看，真有这么多？”

王氏大喜过望，拿过钱匣，数了数里银票和银锭，确认了自己没听错。

“阿弥陀佛，老天保佑，咱们总算要熬出了！”

“嗯，娘，等咱们一攒够银子就去矿场接他们回来。”

一天都不要再多等了！

当夜，母俩都有些亢奋，没怎么睡就起身去铺子了。

刚到门一看，那对夫竟都等在了门，还告诉了她们一个惊的决定。

“......签卖身契？”

等王氏听明白他们的来意，惊讶地半晌说不出话。

沈云姝也有些难以理解。

“签了卖身契，即便是活契，也意味着除了生死，你们的一切我们都可以决定，你们真的想清楚了？”

眼圈微红:“大姑娘，我们说的是真心话。昨儿医馆来了个老神医，给大槐扎了针，晚上就能下床了。大夫说了，每旬去一趟，平时再好好将养，总有能走能动的那一天。我和他爹就大槐这一个儿子，说什么也不能放弃。只是老神医扎一回针便要小半两银子，我们夫妻昨儿想了一夜，就算卖身为，也得替大槐治好这病。”

大槐父亲是个瘦高的中年男子，眉心有的皱纹，比前几看起来又多了几分沧桑。

“咱们前做了错事，大嫂子不止不怪咱们，还给咱们银钱，我和大槐娘心里愧得很。大嫂子如今铺子里既然缺，我们夫妻没别的本事，和面揉面还是做惯了的。签了这契，大嫂子也不用担心我们起什么别的心思。左右咱们也没了别的出路，大槐的病不能耽搁。”他毅然决然地道。

沈云姝听明白了。

原本先前也让张牙寻过合适的手买回来，只是哑娘来了后，这事就没再提。若是有卖身契，那么她和王氏的顾虑就可打消了。

“这是大事，你们要不要再考虑一下？眼前虽有困境，但总有亲朋友可以拉一把，未必要走到这份上。”沈云姝道。

“姑娘好意我们明白，这事我们已经想好了，只盼着姑娘不嫌弃，愿意给咱们一个机会。”

沈云姝和王氏对视一眼，都看出来对方的意思。

两厢都愿意，事就办的很快。

张牙收到消息虽惊讶，但也觉得这对双方来说都是不错的方式。

“大嫂子不是苛待的，你们跟着她，子只会越来越好。往后在这好好吧。”

张牙带着大槐爹娘和王氏走了趟衙门，为了以防万一，特意把那夫妻之前和福祥记签的契约拿去府衙请了师爷过目，确认为真后，重新拟了份卖身契，并在府衙了档。

王氏比照市价的卖身银子补足到二十五两给了夫妻俩。

“往后就是一家了，拿去给孩子看病，再找个暖和点的地方住，大冬天的别再冻坏了。”

“短租即可，过阵子咱们会另外租个铺子，到时候你们就搬过去。”沈云姝道。

夫妻俩拿着沉甸甸的银子，俱是落了泪，说着感谢的话，回去安排了一番，下晌就赶过来帮忙。

一次上工，沈云姝只让他们揉面。

揉面对于做花饽饽是极其重要的一环，揉的面团状态决定了蒸出来后的质地和表面状态。

陈氏夫妻俩做了十几年馒，手感本就异常熟练，再加上前面在福祥记已经钻研了不少时，沈云姝稍稍指点，揉出来的效果便可以过关了。

接下来就是表面装饰，第一阶段，沈云姝只打算把贴字馒教给他们。

看着沈云姝迅速地把红色面团切条，叠放，做出极其工整的喜，福，寿，三字，大槐娘又是赞叹又是佩服。

“姑娘做的就是好看，我与他爹拼了这么多回，就是看着哪里不对劲，又说不出来。”

“这样？那你做一个我瞧瞧。”

沈云姝让到一边，等他们做好一个寿字造