茶作为消遣类的饮品,店铺的开门时间并不需要太早,员工10点钟到店准备物料,11点正式开门就行。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M
苏渺去和
厂谈了合作,试业阶段每天先订20斤牛
,后续再根据实际需求增加订量。
厂的配送师傅,每天上午10点直接将鲜
送到店里,店员收到后会马上将其放进冰箱保鲜。
牛
变质得快,为了保持
茶的
感,苏渺放出的标语是现点现做的。
虽然会增加一点客
等待的时间,但是在美好的
感面前,那几分钟根本不算什么。
茶水和小料可以提前煮出来,有客
点单的时候,再从冰箱拿出牛
来进行加热和撞茶。
此时,燃气灶的便捷
就凸显出来了,在很短的时间内就能把牛
热好。
夏天,大多数客
都喜欢喝冷饮,调好
茶装杯之后,
茶的温度其实已经降下来了,再往里
加几块冰块,封
后摇晃几下,
茶就变冷饮了。
不过,冰块融化后,会将
茶原本合适的浓度冲淡。
所以在接单时,店员会询问客
是喝热饮还是冷饮。
如果客
要冷饮,店员在热牛
时,会加
一点点熊猫牌炼
,这样就能保持每一杯
茶都是香浓的。
茶和小料的制作并不复杂,仅仅两天时间,两名员工就学会了。
目前定的
茶有两种
味,一种是绿茶底,一种是红茶底,两种是不一样的风味。地址发布邮箱 ltxsbǎ@GMAIL.COM
小料有珍珠,红豆和凉
。
这种“珍珠”是用木薯
和红糖做的
圆,之前她煮
茶和嘉音一起喝的时候没有做过这个。
因为她前一世虽然喝到过,也听说过它的做法,但是没有自己动手做过,还是在之前过年闲暇的时候才捣鼓出来的。
苏渺指导店员将红糖放
清水锅中煮,化开并煮沸后倒
木薯
中。
“梦姐,红糖水就按照我刚才说的比例来煮,一定是煮沸的状态马上倒进去。
而且水要一次
倒完,不要分批,一边倒一边用筷子搅合,尽量让木薯
都吃到水。
好的,到这个样子就可以把
团放到案板上揉了,一定要把它揉匀。”
苏渺看着梦姐卖力的揉团子,突然想到上一世在宿舍的趣事。
那时候,离学校不远的地方开了一家珍珠
茶店,和在茶餐厅喝的港式
茶不同,那家是一对年轻的台湾夫
开的。
当时
茶在台湾已经流行好几年了,但才刚进
内地不久。
她犹记得招牌上写的是台湾珍珠
茶,但是菜单上写的确实“波霸”
茶,这个“波霸”就是指这个“珍珠”
圆。
她们宿舍几
一度非常迷恋喝
茶,咬这个Q弹甜软珍珠,还排了个表,隔一天派一个
骑车去买。
一来二去,就和老板夫
熟了起来。
据他们所说,其实最开始的“珍珠
茶”,那个珍珠并不是指里面的
圆。
他们都管这个
圆叫波霸或者QQ,而那个“珍珠”最初是指
茶摇动时形成的气泡。
宿舍几个
生喝了半个月,突然有天,一个舍友上完了选修课后,着急忙慌的跑回来。
进门就气喘吁吁的说:“今天的珍珠
茶还没买吧?”
另一位舍友奇怪的说:“还没,怎么了?你要自告奋勇去?”
她喝了
凉水,缓了缓,说道:“不是啊!我今天上课的时候听到有同学在说,那个珍珠
茶里的珍珠啊!是塑料做的!”
其他的舍友都是大吃一惊。
“啊?塑料?怎么可能嘛,你听谁说的。”
“我也不认识,就是坐在我后面的同学,好像是金融系的。
她说隔壁学校有
天天喝,就喝出问题了,一去医院检查,医生说肠子里全都是那个珍珠,都完整一颗一颗在那一点都没消化!”
“不是,我怎么那么不相信呢,我们喝了这么久也没见着出什么问题呀,而且那珍珠也没有说很硬,嚼一嚼也是会碎了,不可能还一颗颗完整的在肚子里呀。”
带消息回来的舍友挠挠
,纳闷说:“好像是这个道理。”
“要我说,可能是得罪谁了,被造谣的吧,亏得你是高材生呢,还信这个?”
传消息的舍友还是有些疑虑,说道:
“她们说得可真了,连是什么时候送去医院的,去的哪个医院都说得清清楚楚,就像是亲眼看到似的,谁听了心里都会犯嘀咕嘛。”
今天是
到苏渺去买
茶,于是她说:
“要不一会儿去买
茶的时候我问问老板吧,听听他们是怎么说的。”
舍友惊讶地说:“啊?你直接去问啊?即使是真的他们也不可能承认啊,要不我们还是别喝了。”
“就直接问呗,没事,我们是消费者,对商品有疑虑问一问也是正常的。再说了,即使是给罪犯定罪,也还要让他申辩几句呢,何况现在也只是听别
闲说几句而已。”
“那……那你去吧,要是真没问题,我们还能继续喝,确实挺好喝的,你可别说是我传的话啊,要不以后该不卖给我了。”
苏渺下午骑了差不多二十分钟的自行车来到
茶店,正瞧见老板夫
俩愁眉苦脸的做着
茶。
“老板,帮我做四杯
茶,一会儿带走。”
“诶!好嘞好嘞!今天
不多,很快就能弄好。”
苏渺看了看店里,等待的
寥寥无几,比平时少了大半。
于是她试探
的问:“老板,今天
确实是比较少,是不是因为学校搞运动会,同学们都没来?”
“唉,我们也不清楚耶,这几天突然来的
就少了,你们隔壁学校不是昨天才开始开运动会的吗?”
苏渺想了想,决定还是直接把听到的事问出了
:“老板……我觉得这可能和学校里现在流传的一个说法有关,就是……”
茶店老板听完后,脸色瞬间就被气得涨红:“什么!到底是谁这么说了啦!什么塑料呀!塑料怎么给
吃了啦!!!真是太过分了!”
说罢,和老婆一
一边,拉着苏渺就进了他们的
作间。