“现在五家店营收一切正常，县城两家店最稳定，每天营业额八百左右。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ省城这旗舰店客源最好，一天差不多两千。别的困难没有，服务员、服务生、打杂、水台、洗碗、保洁都不差手，唯独厨师是真愁，培养一个厨师，从老家招的有基础的两三个月就可以了，但是没有基础要十个月，甚至更长的时间。”

“是这个问题，十个月还是要有天赋的，如果资质一般的甚至要两三年。”

“是这么回事，现在后厨培训中的厨师有十个，他们这些经常做错菜，做坏菜，这是极大的费。尤其是炒，不上手根本做不出来，上手就要费，几只甚至几十只。饭店的客要求都很高，一旦菜品有问题，投诉、不付钱时有发生。我想着能不能开一些便宜的小炒店去培训厨子，这样能最大限度的减少费。”

刘夏莲点称赞：“钢哥这个想法很好，跟徐哥提过吗？”

“提过，他这几天正忙，说你这要开学校培育厨师。”

刘夏莲摇摇：“学校培养厨师出来顶多算是个二把刀，还需要大量的时间训练才能走上岗位。你琢磨一下，看看开什么样的小店最能锻练厨师，如果项目合适，咱们就开个十几家，不为赚钱，专门就是为新手厨师练手，这样不至于费食材。”

“好的夏莲，我回琢磨一下，想好了给你和徐哥说一下。”

刘富钢去忙了，这个点事挺多，作为总厨他不做菜，但是需要指点徒弟。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

菜上来了，炒、红烧鱼、四喜丸子、油焖大虾，四个菜量都比较大，刚好够大丫、二丫吃的。

刘夏莲饭量一般，不敢吃辣，吃了些四喜丸子、大虾，做的还是相当不错的。主食也做了相应调整，现在供应花卷和米饭、饺子。

东北吃饺子，虽然制作麻烦，但是利润高，是饭店盈利的卖点。

翌清晨，刚刚起床，刘夏莲和大丫遛弯呢，李大美又过来了。

“大美，这么早？”

“废了，废了，那个老登又买了一条大狼狗，正牵着狗在小区里吓唬呢。”

刘夏莲眨眨眼：“这是杠上了？”

“对杠上。”

“没事，安排。”

“不好办，小区有在搜索花豹呢。”

“放心吧，你忘了姐这里还有小青吗？”

三过来从小区门早餐摊位吃了个早餐，然后从运动场那里等着老登遛狗。

一如既往的嚣张，不对，比昨天还嚣张。

刘夏莲也看明白了，凡是嚣张的，背后总有个纵容他的，不过今天就杠上了，看谁狠。

老登牵着狗过来了，这狗比昨天的还大，少说有六七十斤的样子，与其说是牵着狗，不如说是狗牵着，那狗汪汪狂吠，吓的周围老孩子纷纷逃跑，老登乐坏了，他就喜欢这种效果。

大丫要上去揍，刘夏莲一拉大丫，不让她去。

就见一道残影从天空飞下来，紧跟着那大狼狗的双眼废掉了，竟然是一只隼从高空飞下，刺伤了大狼狗的双眼。

十指连心，更何况双眼了，狼狗本能的认为是老登袭击了它，朝着老登的小肚子就掏上了，咬的老登吱吱叫。

这狗太凶太狠，现在状态疯狂，大家担心有病毒，谁敢上前。

还是刘夏莲心软，怕咬出命来，给大丫打了个眼色，大丫拿起一根木棍走上前去，照着狗就是一子，直接敲死了。

马老登一看狗死了，对着大丫大喊：“你打死了我的狗，我要你偿命。”

说着还要要去推大丫，大丫能惯着他吗，一坐地上了。

刘夏莲过来大喊：“邻居们都过来看看，这老登的狗发疯咬自己主，我姐妹见义勇为，还被他打了，你们有没有敢作证的？”

这老登平常坏事做的多，周围都怕他。

刘夏莲冷哼一声：“东北爷们都成太监了吗？这是都要宫吗？”

“我，我，我作证。”李大美喊了一嗓子。

其他的邻居纷纷出来作证，这个辖区刚好归属老爸的辖区，直接打电话到分局。老马被拘留五天，不过先要去住院，出院后再执行。

大丫见义勇为，奖励二百元，颁发奖状，还上报纸了。

至此，这老登算是老实了，再不敢养狗伤。

狗患除了，李大美也没打算在省城生娃，还是回去县城了。

大美服装厂，壮大的非常迅猛，主要是缝纫工好招募，一水的年轻工上手快，活麻利。从新疆运输过来的长绒棉做棉袄又便宜又暖和。而且厂里的设计师李大霞参考港台广东那边的风格，设计的新款式非常受年轻欢迎，质量好，款式新，出厂价利润都百分之百，商场自营利润百分之三百。

和泡菜厂一样，服装厂九成五都是工，面临着一个生育期的工资问题。

因为这年生娃热，十个工里就有两个工怀孕，今天她请假产检，明天她请假休息，问题不断，甚至生产都受影响。

如果处理不好，一来会影响公司信用，二来会影响生产进度。

经过和县主管部门商讨，县里最终给出了方案。正式工生育假五个月，按照基础工资的百分之八十放。服装厂的基础工资是三十块，也就是每个月二十四块，每位工最多享受三次生育假。至于临时工，都是活多的时候临时招募的，活少了又辞退，自然是没有生育问题的。

这个方案总体还是很折中的，首先避免了公司大量支付生育假工资带来的困扰，二来保障了工生育假期的生活保障。县里给出的方案也很合理，兼顾了企业和个的权益。

夏天正热的时候，车间里电风扇呼呼的转，工们正加班加点的生产棉服，现在主要以中高端为主，低端产品都是安排给了石门庄的几个厂家。销售区域也从吉省扩展到了龙江省、辽省。临沂的批发店已经在考察中了，专业的销售部门成立后，李大美就轻松了，不至于如此的累。