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第1141章 中西融合心服口服。

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客厅里的气氛已经不一样了。发布页Ltxsdz…℃〇M

老爷子望着孙儿被大家围在一起,脸上露出了思。

也许自己对于孙儿关注的太少。

这孩子似乎在不知不觉中成长的完全不一样。

老爷子看了一下钟表。

“差不多了,你去问问李嫂,好了吗?总不能让大家饿肚子。”

江润之刚站起身,就见陆平安带着围裙从厨房里走了出来。

“各位老爷子要开饭了,大家移步到餐厅吧,今天那可是有惊喜哦。”

陆平安的眼睛闪闪发亮,满脸都是激动之

刚才在厨房里,他没想到见证了真正的大厨。

看到厨房里那个系着围裙的年轻的时候,他都有些惊讶,那些致的茶点居然是这个年轻做的吗?

结果就是他凑上前去请教江林,结果两谈立刻就一拍即合。

江林好歹也算是继承了独家菜谱的一方大物,上辈子的经验拿到这辈子来对付一个陆平安,那简直是不要太容易。

结果就是两谈起厨艺来,那简直就是知音。

江林前辈子光是知道私房菜,还有手里的融合菜,创新菜。

拿到现在来说,那都是特别有创新的厨艺。

陆平安一边给打下手,一边看着江林制作各种菜肴,那眼睛都顾不过来。

主要是制作这些菜肴给他打开了一个新的视角。

自己继承爷爷的御厨传统,做菜是中规中矩,虽然略有创新,但是创新度并不大。

还遵循老一辈的传统。发布页Ltxsdz…℃〇M

可是江林不一样,江林可是经历过后世的各种创新,在菜肴制作上面不光融合了东南亚以及西式的各种味道,并且菜肴方面也是经过大众味点评最后得出的结论。

所以每一道菜肴那是绝对可以拿出来吊打一批的,每一道菜绝对都是以后饭店的拿手菜。

对于陆平安这样一辈子中规中矩的厨子来说,这简直让他无法想象。

正因如此,陆平安看着江林就像是看到了一位大师一样,这位大师中西结合,而且融贯古今。

立刻来到了餐厅。

看着亲自上菜的路公车陆平安,陆老爷子哈哈大笑。

没见过自己孙子会这么积极,要知道自己孙子在外面那也是大师级别的厨子。

向来都是小徒弟给他打下手,哪用他亲力亲为。

“平安,怎么李嫂今天得到你这么崇拜的敬意,居然亲自给李嫂打下手。

还是说李嫂请了个帮手,请了哪位厨子能让你亲力亲为。”

陆老爷子倒没有任何意见,在他们这老一辈的传统当中,并不认为自己孙子亲自做事是玷污家族的荣誉,百年的旗号。

毕竟厨子嘛哪怕你地位再高也得自己亲自动手。

不然谁知道你做的饭菜的味是不是适合大家?

“爷爷您就好好尝一尝吧,我敢保证今天会让您大开眼界。”

看到自己孙子这么神神秘秘,老爷子倒是有些惊讶。

有些好奇厨房里到底是来了何方物?

陆平安把一道一道的菜肴上桌。

前面的凉菜就不用说了,这些凉菜有点儿致。

摆盘致的几个老家伙都有点儿惊讶。都知道陆老爷子这是百年传承的御厨,他们的摆盘技艺自然是更胜一筹,可是眼前的这摆盘说不出的致。

看起来寻常的菜肴,可是经过摆盘之后,所有都有些惊艳。

更不要说这面前看起来犹如一座雪山一样的菜肴。

“这个是蓝莓山药。

蓝莓酱是亲手熬出来的,里面虽然加了一些糖,但是酸甜适中,味特别清淡。

这一道是焗芝士南瓜。

芝士的香味四溢,南瓜绵软,清甜可。”

“这一道是莲藕,菠菜,牛,松花蛋。

荤素搭配,并且外面浇上了这种料汁。

葱末,蒜泥,小米辣,白芝麻经过热油的激发,激发出来所有的香味儿。”

“这个是秋葵酿虾滑。

不光外形漂亮,而且味清淡又新鲜。”

“这个是奥尔良烤翅。

我也不知道为什么叫奥尔良烤翅,不过味道那叫一个一绝。

有蜜汁的鲜甜,同时又激发了的滑。”

“这一道是清蒸桂鱼,开水上锅蒸了8分钟,鱼感恰到好处。”

“这一道是梅菜扣

这道菜我曾经获过奖,也以为梅菜扣就应该是这个味道,可是我刚才试过了这个梅菜扣

简直是激发出了梅菜难以想象的鲜香味。”

质绵软,而且没有一点儿油腻,最重要的是它居然搭配上了这种荷叶饼。

以前我们也想过夹馍的吃法,但是没有想到用这种荷叶饼。

巧又美观,而且加上梅菜扣之后感更是一绝。”

“对了,这个是东坡,每只有这么一蛊。

连我这个厨子都不得不承认,这个东坡简直是绝了。”

“色泽红润即化,而且不腻,不腥。

这个东坡没有用一滴水。

哪怕是真的苏东坡先生在世也不可能做到比这个东坡更好吃。”

“这个是避风塘炒蟹。”

“这个是蒜蓉开背虾。”

“这个是毛血旺。”

“这个是金汤肥牛。”

“还有这个是麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾。”

“这玩意儿我也是第一次吃。”

“本来以为感非常一般,可是没想到那叫一个绝。”

“对了,这个叫麻辣香锅。”

“里面放了各种菜肴,而且麻辣鲜香,非常好吃。”

“葱海参,酸汤羊,和牛炒蘑。

一碗文思豆腐汤。

对了今天的主食是炸酱面,蟹黄面,还有鲅鱼饺子和和牛炒饭。”

随着陆平安把一道一道的菜拿上桌儿,众都不由得有些惊讶。

他们知道丰富,但是很多菜肴听都没听说过。

几位老爷子尝试着这些色香味俱全,但是从来没听说过的菜肴,可是尝过之后都有些欲罢不能。

听都没听过这些名字,可是吃起来感是绝对符合大家的味。

无论是南北味还是酸甜味。所有味都可以顾及到,无论是年轻还是年纪大的,这些菜都能让每个找到适合自己要求的。

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