这“酥麻婆豆腐”是蜀香轩在传统麻婆豆腐的基础上改良的一道菜品。发布页LtXsfB点￠○㎡

传统的麻婆豆腐为麻、辣、香、色、烫五位一体，但因为里面本身就有末，于是傻柱便想着能不能在这五位的基础上再增加一个“酥”，也不知道他是不是看了中华小当家而产生的灵感。

旁边灶台上的酸菜鱼已经出锅了，许大茂便把油锅又放在灶上加热，这边朱平已经把豆腐和佐料切好了。

把豆腐焯水，锅里加豆瓣酱等调料，炒香后加架子炖出来的高汤，倒豆腐，那鲜红色的汤汁慢慢沁进豆腐里，勾芡，汤汁迅速变得浓稠起来。

这时另外一个锅里的油温已经上来了，把裹好面浆的末倒油锅，翻动三秒钟便迅速捞出，倒进豆腐里，再翻动两下，撒葱花便已是大功告成。

许大茂关掉鼓风机，把豆腐舀了一点放饭盒里，这是给留守前台的锅炉房大妈吃的，再把剩下的分两盘装好，一转身就看见秦淮茹了。

招待所众议论纷纷，隐隐有排挤之意，这娘们一个难堪地站在那里，见许大茂看过来便一脸倔强地盯着他。

许大茂略一寻思便知道了她的来意，不由得暗暗叹了气，这秦淮茹如同野一样顽强坚毅，为了达到目的完全不在意别的眼光，当真是豁的出去。

想起前世她的善良和对自己的恩，许大茂心一软，笑着招呼道：“秦姐来了，刚好这菜全炒得了，来帮着上菜。”

秦淮茹鼻子一酸，差点流出眼泪来，忙强忍住上前接过一盘麻婆豆腐出去了，这时众也纷纷上前拿菜，之前炒好的菜全放在后厨没有端出去。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

许大茂适时地说道：“刚刚那位工名叫秦淮茹，以后也会来咱们招待所上班，是我叫她先来看看这里环境的。”

众都释然，纷纷答应着七手八脚地把菜端出去了。

许大茂让把饭盒送给留守前台的大妈，便出了后厨。这时大家已经把菜分好，坐了两桌。

他见秦淮茹还站着，便招呼她找位子坐下，熊春红给大家分发完汽水，送饭的也回来了。

见都坐好了，许大茂便站起来说道：“想必大家也等得着急了，我就简单说几句啊。”

“我之所以做今天这顿饭，就是想给大家伙点信心，你们尝了这些菜，就知道我之前说的话是什么意思了，这招待所我必须把它弄的红火起来，希望大家齐心协力，多多支持。就说这些，大家随意。”

眼见大家又要鼓掌，他大手一挥，笑道：“甭鼓掌了，赶紧吃，这豆腐里的酥时间长了就不脆了。”

大家纷纷笑了起来，也开始动筷子了。

秦淮茹震惊地看着眼前的10道菜，这些菜她都认识，都是以前傻柱曾经带回来过的，只是这辈子一次见这么多硬菜摆一起，给她造成了极大的视觉冲击。

年三十晚上年夜饭也才8个菜。

酥麻婆豆腐，韭黄炒蛋，辣子带鱼，回锅，蚂蚁上树，宫保丁，鱼香丝，腰肝合炒，红烧肥肠九个菜加一个酸菜鱼，真是豪华的晚餐啊。为了照顾大众味，许大茂特地只弄了两个辣菜。

这真是那炒的？他啥时候学会这本事的。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

秦淮茹舀起一勺麻婆豆腐，只见其颜色艳丽，白玉般的豆腐块和小粒的酥错落摆放在鲜红的辣椒油中，绿色的葱花点缀其上。

送中，第一感觉就是烫，可紧接着强烈的辣和麻在舌尖扩散，整个腔被这味道充满，再咀嚼几下，粒的“酥”和豆腐的“软”相辅相成，再配上麻辣香的味道，才吃一脑门上已经见汗。

秦淮茹又尝了几个其他的菜，她文化见识有限，不知道怎么表达，满脑子都是“好吃”，如果要说详细点，那就是“真好吃，太好吃了，确实非常好吃。”

再跟傻柱做的菜一比较，好像这些菜反而味道更好？

她偷偷看了眼许大茂，只见他跟旁边的几谈笑风生，丝毫没有以前的猥琐模样，不由越发心动。

又见之前那个对她有敌意的漂亮接待员跟许大茂坐一桌，美目流转，似有意，更是心中警铃大作。

副所长张涛拿汽水瓶子和许大茂碰了一下，喝了一说道：“许所长，今儿我算是服了，跟您这菜比起来，我每天吃的都跟猪食差不多了。”

随即觉得这话不妥，忙跟俩厨师告罪，厨师曹明波是曹明辉的弟弟，不看僧面还得看佛面。

曹明辉和俩厨师都笑着摆手示意没事，许大茂笑道：“怎么样，两位所长，我这手艺还行吧，这餐厅我打算好好利用起来，既能服务广大工友，财务上又能扭亏为盈，详细的计划咱们以后再说，那两个灶台得重新用上。”他最后这句话是对俩厨师说的。

众纷纷点，周清雅却话道：“许所长，那秦淮茹以后也要调过来？您准备让她去哪儿？”

“往后后厨肯定缺手，自然是在后厨帮忙了，她跟我一个院的，寡扯业的带着仨孩子，上还有个婆婆，我寻思能照顾就照顾下。”

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一群闹哄哄吃到6点才散，个个心满意足，一点剩菜都没有，全给造完了。

这个点餐厅也得做客吃的晚餐了。

许大茂推着自行车，和秦淮茹并排走在回家的路上，他故意一直不言语，就抻着，想看看这俏寡会怎么说。

秦淮茹本来憋着一气要摊牌，心想着不管他接不接受自己，都算是一种解脱。

结果吃了一顿美食反而心虚起来，那子虎劲不知道跑哪去了。

许大茂见秦淮茹低着个也不说话，心里暗笑，看你能挺多久。

秦淮茹觉得气氛实在尴尬，忍不住问道：“哎，你真要把我调到招待所啊？”

刚才吃饭旁边坐着的两对她有结之意，她自然感觉蹊跷，几句话就套出了实，不过她觉得许大茂只是看她难堪，给她找个台阶下才这么说的。

“自然是真的，后儿我打算请李副厂长来招待所吃饭，到时候等他吃高兴了，再跟他提这事，一准能成。”

秦淮茹想到前段时间被非礼的事，心里有点虚，不过也知道李副厂长不可能把这事跟许大茂说，便放下心来，又有些感动，低声道：“谢谢啊，不过我一直想问你来着，你为什么突然这么照顾我家？”

许大茂笑道：“当然是因为京茹了，那丫不是年前来你们家住了一晚嘛，看你们子过得紧，就让我多照顾照顾你们家。”

秦淮茹又是失望又是疑惑，京茹那丫应该不是这种格才对啊？

不过她也不好再问，只得道：“刚刚我瞧有个接待员好像对你挺上心啊？你可不能做对不起京茹的事。”

许大茂漫不经心地说道：“那的有对象，横刀夺的事哥们可不会做。”

这天又给聊死了，秦淮茹又转移话题道：“6点多了吧，也不知道仨孩子吃饭了没有。”

她本意是让许大茂骑车带她回去，这样就可以跟上次一样抱着他，说不定气氛一旖旎，这家伙自己就主动了。

“你既然这个点还没回肯定是跟你婆婆说好了，她又不是聋老太太那样的大家闺秀，不至于连个饭