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第118章 化腐朽为神奇

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话音未落,王晨已经端着一个餐盘,慢慢的送到了餐桌之上。

刚才那诱的香味,正是从餐盘上散出来的。

不过当看到盘子中的菜,众却皱起了眉

因为王晨并没有送上来什么奢华大菜,而是一盘炸到金黄酥脆的带鱼。

看见这道菜,刘志高一脸的不屑。

“王晨,你忙活了这么半天,就做了一盘炸带鱼呀!

这可是下等菜,怎么能和我的大龙虾相提并论?”

听见这话,王晨立马出言反驳。

“如果你认为大龙虾高级,而我的炸带鱼低级,只能说你是个下等的食客,根本就不懂吃!

菜好还是不好,原材料占一方面原因,手艺占更大一方面!

能够把普通的家常菜,做的出神化,这才叫做手艺!

你吃都没有吃呢,凭什么说我的炸带鱼,不如你的大龙虾?”

王晨无比自信,李婷婷却满脸担忧。

“王晨,这炸带鱼就是家常菜,用的冻带鱼,也不够新鲜。

连我都会做的玩意,实在不算出奇啊!”

李婷婷有些失落,王晨也不废话。

直接夹了一块炸带鱼,放到她的碗里。

“先尝尝再说!”

李婷婷叹了气,拿着筷子慢慢品了起来。

不过刚吃一,她的表立马就变了。

李婷婷三下五除二,把那块带鱼吃的就剩骨了。

她意犹未尽,马上又夹起一块带鱼往嘴里塞。

其他看见李婷婷这副表,心中顿感惊讶。

毕竟刚才李婷婷吃大龙虾的时候,也没有现在这样疯狂啊。

本来都不想品尝了,可是现在好奇心又被勾了起来。

大家也尝试着夹起一块带鱼,慢慢的咀嚼。

几秒钟之后,他们都露出了和李婷婷相同的表

拿着筷子,不停的把带鱼往碗里夹,好像生怕抢不到一样。

就连淡定的李文明,也是一接着一,脸上的表美极了。

看到这一幕,刘志高都懵了。

“怎么会这样?你们是不是给这小子当托呢。

这个炸带鱼,能有多好吃?你们在演戏对吧?”

面对他的质疑,王晨做出了一个请的手势。

“刘志高,你又不是没长舌,为什么不自己尝一尝呢?

还有那个许大厨,你说我讽刺你的厨艺,不如也对我的厨艺鉴赏一下吧!

你要是感觉我做的不行,也可以嘲讽我呀!”

被王晨这么一刺激,只能各拿一块带鱼尝了起来。

当他们咬到带鱼之上,上边瞬间传来了酥脆的声音。

这带鱼炸的火候刚刚好,外边很酥脆,里边的鱼却鲜无比。

表面看起来平平无奇,也没有多余的调料。

但这带鱼吃起来,就是齿留香,美味极了!

而且这带鱼上面的小刺,似乎也都被提前处理掉了。

吃起来不用吐刺,省去了很多麻烦。

特别是那种油炸食品独有的焦香,更是让刘志高胃大开。

他也和别一样,直接伸出手,抢剩下的带鱼吃。

正所谓内行看门道,外行看热闹。

许大厨似乎发现了关键点,对着王晨问了一句。

“你这鱼看不出多余的调料,应该是提前腌过了吧?

还有你用的什么面,为何能做到如此酥脆?”

王晨听见他的话,哈哈一笑。

“你说的对,我确实用调料腌过了。

我先用各种调料,混合成特制的料汁。

带鱼取中段,要没有内脏的部分。

再用刀子,把两边的小刺剔除,这样吃起来才方便。

带鱼的表皮,也被我用刷子刷掉了,防止有多余的腥味。

腌制之前,我又给带鱼改了花刀,再涂抹料汁。

这样就能用最少的调料,发挥出最好的味道了。

至于为什么能做得如此酥脆,因为我用的不是面,而是淀蛋。

这样调出来的面糊,可以让带鱼的香气倍增,味道自然也就更好了!”

听见王晨的解释,许大厨露出了一副恍然大悟的表

他突然明白,王晨的厨艺,不止比自己高出了一个档次。

能用最普通的冻带鱼,最简单的烹调方法,做出这般味道,简直是神乎其技。

而且每一个细节都注意到了,这更是对食客的用心。

反观许大厨,自从当了这个主厨之后,一直固步自封,慢慢失去了对料理的热

他只是一个做菜机器,但王晨不一样,他是一个真正的厨师……

许大厨沉默不语,摆明了是承认自己技不如

可是吃到满嘴流油的刘志高,却还在嘴硬。

“王晨,你这带鱼做的味道确实不错,但只能说是香酥可,却谈不上鲜美!

今天让你做的是海鲜,活的海鲜你搞不到,但你总得占到一个鲜字吧?

光凭这一道炸带鱼,我可承认不了你的手艺!”

听见他这话,李文明也不高兴了。

“刘志高啊,愿赌服输,何必给自己找这么多理由呢?

你看看大家的面前,吃的全是带鱼骨

刚才那争先恐后的场面,可是比吃你的海鲜大餐要热闹多了!

如果这还不能说明问题,那你就是故意耍赖了!”

不仅是他,方勇也在旁边不停的催促着。

“不就是个大哥大吗,谁还买不起呀?

愿赌服输,赶紧把东西赔给家得了!”

其他也纷纷点,表示这场赌局应该是王晨赢了。

可越是这样,刘志高的脸色就越难看。

“让我认输也行,他必须再拿出一道菜来,让我吃出鲜味,这样我才能心服服!”

他们争吵的过程之中,王晨一直没有开说话。

只是盯着旁边的时钟,似乎在计算着时间。

随着整点钟声响起,王晨微微一笑。

“各位,看来我的第2道菜也好了!”

王晨先是拿出一块小木板,垫在桌子之上。

随后他从厨房,端出了一个巨大的砂锅来。

砂锅盖一开,一更加浓烈的香气,飘散的四处都是。

“各位,请尝尝我这道砂锅鲽鱼!”

定睛一看,一条被烹制好的鲽鱼,正在不断升腾着热气。

大家迫不及待地拿起筷子,夹了一块鱼,品尝起来。

这次大家没有争抢,但都瞪大了眼睛。

刘志高也只能跟着众,不愿的吃了一

下肚,他也露出了相同的表,满脸的不可思议。

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