红烧、腐竹炒、末水蒸蛋、鲜焖花甲、蜜汁香煎腿、韭黄炒蛋、蒜蓉西兰花、香片、丝瓜蛋汤。发布页Ltxsdz…℃〇M

光是看着档处保温餐炉里的菜，就让食欲大开。

这一次，每一道菜都全部装进了保温餐炉中，并没有分开摆放。

经过这段时间的指导，苏阳已经对于这些厨师们了如指掌，知道他们对什么菜比较擅长。

厨师们帮忙盛着饭菜，苏阳等则是扶着一些行动不方便的老军到餐桌前坐好。

同样在帮忙的刘厨师几连连叹气。

“比不过罗江也就算了，现在连苏先生带来的这些厨师咱们也比不过……难道我们真没有当厨师的天赋么？”

“我忽然觉得咱们有些亏欠了老军们的期待。”

“谁说不是呢，老军们天天盼着苏先生过来做菜，咱们做的菜他们并没有多期待。”

“行了，咱们也别这么悲观，至少咱们做的毛氏红烧还是很受老军们喜的。”

“可是……今天那个小赵做的毛氏红烧，要比咱们做的还好啊。”

“……”

养老院的厨师们今天一早上心里都很不是滋味。

他们感受到了什么叫做真正的专业。

这些厨师看上去大多数都特别年轻，但相互间在各环节下都配合的极好，每个做出来的菜无论是卖相还是香味，看上去都十分顶级。

就算还没尝过味道，但毕竟他们也是厨师，完全能够感受到这些菜的美味。

…………

所有的老军们都坐到了餐桌前，开始享用今天的这顿午饭。

赵老饶有兴趣的夹起一块毛氏红烧。

这块正正方方，红润诱，味飘香。

他笑着点了点：“这毛氏红烧一看就是小阳你教他们做的，够正！”

话虽如此，他却也能明显感受到差距。发布页Ltxsdz…℃〇M

正归正，但香跟卖相与苏阳做的相比，还是有所欠缺。

但赵老心里也明白，这是再正常不过的事。

他张对着红烧咬下，随着唇齿闭合，眉不禁一挑。

“赵老，这道红烧在您心目中还算及格吗？”苏阳微笑道。

赵老没有着急着回答，而是将筷子上的半块也塞嘴中。

他默默点了点，将其吞下后，说道：“优秀！”

“这足够软糯，瘦吃着不硬不柴，与肥跟猪皮一起咀嚼，还能中和掉肥的油腻感，香得很呐！”

“这红烧做的要比小刘他们做的要好吃，跟你做的肯定是比不了，与小罗做的也有些差距，但这水平也已经非常不错了。”

一旁的遛鸟大爷此时也尝完了鲜焖花甲。

花甲的处理自然不用多说，每个都吃不出沙子。

一下去，是最淳朴的鲜。

这道鲜焖花甲将花甲的鲜味发挥得极好，并没有太多调料的味道，吃着清爽、鲜香，又不会寡淡。

他直接一从花甲壳里嘬一块花甲，直至把他盘里的花甲全部吃完才总算停下来。

“这玩意还挺上瘾啊！”

遛鸟老思索着：“我记得咱们养老院之前也做过花甲，味道也很不错，但吃着却并没有这花甲那么鲜。”

鲜焖花甲的鲜美让遛鸟老瞬间打开食欲，他用勺子连带着米饭上的是沫水蒸蛋一起盛起，放嘴中吃了起来。

他连连点。

从他那满意的笑容就不难看出，他对这沫水蒸蛋也是极为满意。

水蒸蛋而不碎，吃着就像细Q弹的果冻。

沫是经过煸炒随后加汤勾芡成的酱，顶上还撒了些葱花。

这些酱淋在划了花刀的水蒸蛋上，渗水蒸蛋中。

一同吃下时，蛋香、香、芝麻香瞬间在嘴中绽放。

遛鸟老瞬间吃出这水蒸蛋上还滴了些香油。

水蒸蛋的清新与酱的浓郁，香油的醇香相辅相成，三者的滋味完美的融为一体。

老军们已经有些惊讶了。

“小阳，你手下的这些厨师，你肯定没少费心去教吧？”遛鸟老说。

苏阳想了想，说道：“算是用心去教了。”

“那他们也挺争气的。”赵老笑了笑，继续说道：“教了也得有两三个月了吧？”

“他们确实很努力，我只指导了他们七天时间而已。”苏阳说。

两名老军双眼瞪得像铜铃。

“才一星期？！”

“他们这天赋，有够厉害的呀！”

“不对……”赵老忽然反应过来：“小阳你这才是真的厉害，七天时间就能把这些厨师培养的这么好！”

遛鸟老也啧啧称奇：“真正的大师速成啊，7天时间就教出了……2，4，6，9个大师。”

苏阳听到遛鸟老将那些评价为大师，忍俊不禁：“他们要是听见您这样夸赞，都不知道得高兴成什么样子。”

现在自助快餐店所有的菜品都已经确定好。

目前为止，总共有81道菜品，每都负责9道。

其中包括热菜、冷菜、主食、小吃、点心……

之所以能在这么短的时间内，每个都将属于自己的菜做的这么好吃，一方面是他们确实格外的努力。

其次，也就是像两位老前辈所说的，归功于苏阳了。

苏阳会根据每位厨师的况，针对烹饪环节每一处的细节都教导到位。

“两位再尝尝其它菜，看一下是否能令你们满意。”苏阳说。

“对哦！”

“光顾着聊天了，差点忘了吃。”

两位老军继续动起了筷子。

腐竹炒跟香片甚至还能吃出锅气，那一子香劲，简单吃一就忍不住想要配上米饭。

做这两道菜的厨师学习到了苏阳烹饪时大开大合的风格。

没有漂亮饭的那种致，有的只是香，极致的香。

蜜汁香煎腿用的是苏阳带来的铁板。

腿在去骨、腌制之后，无须裹，直接放到铁板上煎制。

上下两面被煎得焦香，微甜的风味格外能激起食欲，与两面的焦香形成反差的是的鲜一咬下去汁水渗出。

蒜蓉西兰花清爽的同时又带着浓郁的蒜香味，浓郁的香味却又蕴含清新，国足嘴瘾的同时还能解腻。

韭黄炒蛋同样带着锅气，蛋并非滑的那种，而是在高油温下煎的香。

韭黄的鲜，蛋的香相辅相成，很是过瘾。

而那看似简单的丝瓜蛋汤，也让两位老军喝了一后便停不下来。

这丝瓜蛋汤并非是简单的把丝瓜放汤里煮，然后再打上蛋花。

而是用猪油先将蛋炒香，随即倒滚烫的骨汤后，再放丝瓜。

在恰到好处的火候之下，汤底带着白，丝瓜柔软而又具备感，一下去质地醇厚而又清爽，回味甘香，悠久难忘。

两位老军吃完后，擦着嘴。

“小阳啊