糯米洗完滤水，接下来就到了其余食材处理。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M

五花并不急着清洗，苏阳拿出枪将猪皮火燎后，用温水清洗的同时刮掉猪皮上黑色杂质。

一方面是为了烧掉猪皮表面上余留的细小猪毛，同时坏汗腺达到去腥的目的。

同时还能让之后猪皮之后吃起来更加的软糯。

接着便是给五花进行改刀，全部切成大块的五花片后，放南、生抽、白糖、十三香以及食用油翻拌均匀，套上保鲜膜腌制。

南是老抽的替代。

能够给五花起到上色效果的同时，也额外增添一些风味。

食用油加的并没有多少，五花本身油脂丰富，如果加的太多粽子吃起来就会太腻。

适量的添加，能够使瘦部分软烂的同时，感不发柴。

苏阳买的板栗都是去了壳的，省去了自己去壳的麻烦只需要清洗一遍即可。

花生需要用温水加盐浸泡，这倒是需要一些时间，需要将其泡软，之后煮粽子的过程中才能使花生彻底软糯。

去皮绿豆也需要清洗后泡上一会。

处理完这些工作之后，苏阳看了一眼李敏娜跟陈曦雯粽叶跟绳清洗的进度。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

可以准备开始包粽子了。

在滤盆中控好水的花生跟去皮绿豆倒糯米中，再加食盐、老抽、耗油以及猪油进行调味，充分搅拌均匀。

猪油是很关键的一个食材，能够让糯米吃起来更香更软糯，如果用食用油的话增香效果就会逊色上一些。

同时也能够综合一下去皮绿豆的感，增加沙感的同时避免涩。

苏阳取来一些清洗好的粽叶跟绳。

用两张粽叶叠起来对折，便形成了漏斗状。

底部铺上一层糯米，再放上一块五花跟两个板栗，再倒上一层糯米铺封顶。

取出一片粽叶，“漏斗”的缝隙中绕上一圈再紧紧贴合，用绳系紧后，一个四角粽子也就包好了。

李敏娜跟陈曦雯在见到了苏阳的速度后，便彻底放弃了想要帮忙包粽子的想法。

这学法，短时间内可学不了。

若是包的不好，之后煮粽子糯米还会露出来。

故此，她们就只能是加快清洗粽叶跟绳的速度，尽可能的不影响苏阳进度。

…………

苏阳并非一直包着粽子，而是将便携灶台全部都给拿了出来，摆上所有的大锅，一边煮着一边包。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

以苏阳粽子的大小，想要让粽子煮的足够软糯，至少也需要4个小时，

从第一批粽子下锅开始，到出摊前正好能分成三批，将今天出摊所需要卖的粽子全部煮完。

由于便携灶台实在太多，这总统套房就算是开了空调，温度也显得有些高。

苏阳三直接就是去到了空中花园开始活。

中午十一点，第一批粽子出锅。

李敏娜跟陈曦雯守在锅前面带憧憬地盯着。

“苏阳哥，我们中午就吃粽子吧！”李敏娜提议。

先前的几个小时，粽叶的清香就不断传到她的鼻腔中。

她早就食欲大开，等候多时了！

“好，中午就吃粽子。”苏阳点说道。

毕竟现在所有的灶台上都摆放着大锅，也没有办法做其它吃的。

如果出去探店的话，先不说这些锅都开着火，不放心。

这大中午的，外边热得很，也懒得出门了。

不如就吃现成的粽子。

苏阳戴上手套，用剪刀将绳剪开，去掉粽叶将十个粽子给放进了五个碗中。

这粽子包的不小，但很显然，对于早饭都没吃的他们而言，一个粽子肯定是不够的。

“你们先吃，我拿去给那两位警察同志先，他们一直洗着粽叶跟绳，估计也还没吃东西。”苏阳说着就端起两碗粽子走了出去。

“好嘞苏阳哥！那我们先享受啦！”李敏娜跟陈曦雯架好手机后就开始吃起了粽子。

直到苏阳走出了总统套房的门，都还能听见两的赞声。

“快！赶紧！快弄完了！”

“冲刺！冲啊！”

“……”苏阳一推开门就看见火力全开在洗着粽叶的两。

“其实不用这么着急的，反正我也不能一次包完粽子。”

“还没吃午饭吧？这是刚出炉的粽子。”

从现在的进度来看，张仁张义已经快将所有的粽叶跟绳清洗净了。

他们的进度要比李敏娜跟陈曦雯还快，毕竟全程火力全开，不快就真的怪。

但苏阳也能清楚的看见两的疲惫感。

张仁跟张义一直弯着腰清洗这些，疲惫是肯定的，但在看见苏阳手中端着的两碗粽子后，那疲惫仿佛瞬间就烟消云散。

“不碍事的苏先生！出摊的事，是等大事，我们可不能因为清洗的太慢而耽误了你。”张仁立马站起身。

苏阳无奈地一笑：“所以我都说了…我也不会一次全部包完呀，煮粽子也还需要时间呢，不过还是很感谢你们帮忙。”

“应该的，应该的！”张仁张义快步走到了苏阳面前，接过那两碗粽子，光是看着卖相就已然舌生津。

酱色润亮的粽子光是看一眼就能激起的食欲。

多种食材的香味与粽叶的清香混合在一起，更是让兄弟俩想要立马大快朵颐。

“那我就先回去了。”

“好的苏先生！注意安全！”

苏阳回到总统套房，这一次他没将门关上，这么一来张仁张义叫自己也方便许多。

“咱们走回电梯吃！”

“好！待会吃的时候可别发出奇怪的声音，不然丢面儿。”

兄弟兴致冲冲地跑到电梯，拿着筷子直接对着粽子去。

反馈到手中的触感让两微微一愣。

这粽子的软糯程度，超出了两的想象。

夹起粽子一大下去。

两双眼更是当即变得更加明亮。

第一，就吃到了五花。

简单腌制的五花吃起来味道却美妙到了极点。

呈现出透明状的肥已经化开，瘦同样软烂，咀嚼起来却并不柴。

油脂香香肆意，让糯米都变得有滋有味。

那一份油润同样让糯的板栗吃起来不会觉得。

又与花生、去皮绿豆、糯米的香，以及粽叶的清香结合在一起，相互间相辅相成，可谓是顶级的满足！