之所以要把冰烫一遍，是为了烤制冷却之后，同样呈现出微微透明的状态，并且吃起来的感更为脆。地址发布邮箱 LīxSBǎ@ＧＭＡＩＬ．ｃＯＭ

在减少表面多余烫的同时，也能够进一步提升香味。

控水份的冰倒大盆中，加白芝麻、花生碎混合均匀，接着再放白胡椒、盐、糖、五香、南进行调味。

苏阳掏出两块大刮板，仔细所有的食材与调料搅拌均匀。

其中南一定要将其搅拌开，将蕴含的香味混合出微红的馅。

南同样是极为重要的风味来源，在赋予独特咸香的同时，也能最大程度激活冰蕴含的香味。

继续倒转化糖浆、中筋面、花生油以及碱水。

再次混合均匀后，用手抓拌揉成团。

至此，仔饼的原料就已经完成。

苏阳把仔饼面团快速揪成一个个的小球，压扁后放烤盘上，表面均匀刷上一层蛋黄后直接放大烤箱开烤。

由于仔饼的成本不高，所以今天要做的份量就不能太少，总不能让食客们吃亏。

虽然跟系统要来的烤箱足够大，但想要做足份量，肯定也需要烤很多次才行。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ

好在仔饼烤制的时间并不长。

每一批仔饼烤完所需的时间，还用不到二十分钟。

…………

烤制在中途时，苏阳也不断的在调节着烤箱的温度。

烤仔饼也是有讲究的，想要烤出表面酥脆的感，对于烤箱温度的把控少不了。

烤制到中途，苏阳还在袋鼠平台看着外卖。

他打算买些生鲜蔬菜做早餐，毕竟待会李敏娜她们就要过来吃早餐，可家里的冰箱已经没有多余的食材。

虽然他更希望自己去逛菜市场，亲自挑选新鲜的好食材，但依依现在还没睡醒。

好不容易到了周末，苏阳自然是想要让依依睡个好觉，便没将她叫醒。

不放心这孩子一个在家，苏阳自然也就只剩下了点外卖买食材这个选择。

然而苏阳刚下好单，苏阳就听见了一道脚步声。

主卧的门被轻轻打开，依依睡眼惺忪地揉着眼走了出来：“香…好香……”

她发现苏阳此时就在客厅的沙发上坐着，瞬间又来了神，脸上堆着笑容：“哥哥早安！”

“早安依依。”

“是什么这么香呀，依依还做了个吃饼的梦，那饼特别特别好吃，然后就忽然醒了，然后……然后就闻到了跟梦里饼一样香的味道耶！”

依依快步走到沙发上，轻轻一跳便坐在了苏阳身边。发布页Ltxsdz…℃〇M

——“好家伙，原来依依是被仔饼的香味叫醒的。”苏阳无奈地笑了笑。

“是仔饼，第一批在烤着，马上就出炉了。”

“仔饼……依依想起来啦，哥哥以前买过给依依吃！仔饼，好吃！哥哥做的肯定更好吃！”依依双眼仿似发出光，开始目不转睛地盯着烤箱：“烤箱快快…快烤好仔饼。”

…………

苏阳今天准备的仔饼份量并不少，约莫准备了1500份左右。

其中200份自己留着用来送。

剩下的1300份他打算拿来卖，因为现在苏阳又开始了摊神小吃活动，700个预约名额，再加上600个散客名额。

而最重要的改动便是，苏阳之后的出摊准确地点也将对外公开。

这么一来，也能让食客们避免在出摊地点聚集等待。

昨天中心广场上那山海的场景，实在让苏阳感到有些后怕。

太多了，实在是太多了。

绝对存在着安全隐患。

为此，江北旅游局的副局长卢彪，也再次与苏阳建立了联系。

他又要开始亲自帮忙出摊了。

苏阳本不想麻烦卢彪，毕竟让一个副局长每天亲自来帮忙，这实在有些大材小用了。

但卢彪态度却是异常坚定。

苏阳从昨天通话中，卢彪的语气大概也能听出，他内心的兴奋。

故此，苏阳也没有多说什么。

第一批热乎的仔饼已经烤好，

由于有了南的加，仔饼的色泽极其诱，最表面还呈现出琥珀色，散发出复合型的迷香气。

这香味，有糖香、焦香、坚果香，甚至还散发着源自于冰的香。

依依踮起脚，满脸都是对仔饼的憧憬。

“哥哥，可以吃了吗，可以了吗可以吗？”

“现在还不行哦，得等仔饼凉一些再吃，不然依依的嘴就会被烫的起泡。”

其实仔饼，最好还是等彻底放凉后，才能吃出其最佳风味。

届时，仔饼吃着会更为酥香，同时冰的感在冷却后，也会变得更脆一些，香得以释放，风味也更为突出。

依依抿着个嘴，她还是馋得很，却耐下子选择听哥哥的话：“那好……哥哥，等仔饼不烫了，要告诉依依。”

“好，依依应该也饿了吧，等哥哥把这一批仔饼烤上就去做早餐。”

苏阳已经开始动作迅速地给第二批仔饼刷上了蛋。

“好呀好呀！哥哥，我们今天吃什么早餐呀？”

“炸酱面。”

“好耶！依依好久没吃啦！”依依当即欢呼了起来，突然意识到现在还早，话说到一半突然放低了声量。

…………

一个小时后，正当苏阳把新的一批仔饼放烤箱开烤时，房门突然响起了电子锁的开锁声。

“香死我了！苏阳哥，我刚刚在门都闻到了一香味！”

“仔饼，是仔饼对不对！”

被香味激活了气神的李敏娜显得尤为激动。

她忽然发现了坐在沙发上，摇晃着那一对小长腿，美美吃着仔饼的苏依依。

“果然是仔饼，我可太聪明了！”李敏娜甚至都没来得及把宝宝放到玄关，就快步朝着依依走去。

“我的好妹妹，依依宝贝，快给姐姐我吃几块，我要饿疯了！”

依依笑嘻嘻地把装着仔饼的小盒子朝前递去：“姐姐们早上好，这仔饼可好吃呢！”

“早上好依依。”李敏娜飞快说完一句，就直接把仔饼塞了嘴里。