苏阳根据食材，很快便定好的今天的晚餐。发布页LtXsfB点￠○㎡

土主要用来做汤，搭配花枝丸吃。

猪里脊就不用多想了，李敏娜已经点好了菜， 用来做锅包再合适不过，大小孩都吃。

桂鱼的话，用来做松鼠桂鱼。

苏阳看见一旁的柜子上有一袋丝，便决定用明虾做一个蒜蓉丝虾。

苏阳刚刚在一旁的柜子上看见了一些皮蛋，正好跟黄瓜做一道凉菜，剩下的黄瓜简单拿来素炒。

牛腱子苏阳打算用一小部分拿来做麻婆豆腐，剩下的炒个番茄青椒牛腱，这也是一道很开胃的菜。

剩下的主要食材还有五花跟茄子，光看食材可以做成末茄子，但苏阳却打算做成两道菜。

一个是风味茄子，一个是回锅。

虽说正宗的回锅通常使用二刀来制作，但用五花问题也不大。

余霜的刀工很是不错，速度虽然不快，却能把食材切的十分符合标准。

苏阳想了想，说道：“嫂子，你帮我把猪里脊跟牛切一下吧，猪里脊切成5毫米厚的大片，上边白色的里脊板筋不用切，牛腱子去掉筋膜，留五分之一剁成牛末，剩下的切薄片。发布页LtXsfB点￠○㎡”

“好。”余霜点了点，兴致勃勃地把拿出，放到砧板上切了起来。

她发现，在经历过亲自厨艺大赛后，她好像上了厨房。

尤其是昨晚学着苏阳做了一锅南瓜汤，得到了小天跟李欣欣的好评后。

苏阳又看向了熊木纯：“小熊老师，你帮我准备一些葱姜蒜吧，可以多准备一些，注意安全。”

按照以前跟李敏娜到熊木纯的记忆，苏阳知道这俩闺蜜都没有下厨的习惯，便把稍微简单一些的活给了熊木纯。

“那我呢那我呢！”李敏娜迫切地问道。

她可是第一个开让苏阳分配任务的，结果真到分配任务时，她却到了最后。

“敏娜你帮我用枪把五花的皮烧一下，然后把猪皮表面刮净。”苏阳说。

“嗯嗯！然后呢？”

“然后起锅烧水，把五花放进锅里，加姜片、大葱段、少许青花椒、再加少量料酒，开大火水烧开后转中小火煮三十分钟。”

李敏娜认真记下，又问：“嗯嗯！然后呢？”

“然后就……没了。”苏阳说。

“不行，我还要切菜！”李敏娜指着食材：“还有那么多菜呢。发^.^新^.^地^.^址 wWwLtXSFb…℃〇M”

熊木纯还好，毕竟是幼儿园老师，格比较温柔细心一些，切切葱姜蒜应该不会有什么大问题。

但李敏娜这大大咧咧的格，苏阳是真的担心她会切到手。

“剩下的给我吧。”苏阳说。

李敏娜坚决不妥协：“不行，我必须要切菜，不然我会丧失掉快乐的。”

苏阳无奈，又想到土主要的目的就是炖汤，也没必要切的那么好，便对李敏娜说道：“那你把那只土砍成块吧，一定要砍大块一点，千万不能砍得太小。”

“好！”见苏阳终于分配了一个切菜的任务，李敏娜高兴的不行。

但没过多久，她又反应了过来：“不对啊苏阳哥，为什么不能切小块呀，切小块吃着不会不方便吗。”

“额…因为。”苏阳大脑快速思考，转而一脸认真道：“因为砍成大块炖的汤会更好吃，而且也更考验技术。”

“好嘞，放心给我吧。”李敏娜心满意足地把袋子里的给提了出来。

…………

一个小时后，在四的齐心协力下，总算把一大堆的食材处理完毕。

土被砍成了并不太整齐的大块，洗净后加姜片与矿泉水，装进砂锅后放了蒸箱。

切成薄片的牛腱子，苏阳加了一点姜丝、蚝油、花生油腌制。

起锅烧油，待油温上来后把腌制好的牛腱子倒锅中，猛火进行迅速翻炒。

炒牛必须得高温，倘若锅中的温度过低，不光牛水份容易流失，造成感发柴，牛里的血红蛋白也会渗透出来，变成一锅充满水汽的糊糊。

待牛炒到变色后，直接盛出。

锅中补少量油，下蒜片煸炒出香味，然后加青椒，炒断生后倒牛以及番茄块，补一点食盐、生抽、蚝油。

翻炒三十秒，让番茄的汁水微微渗出，起锅装盘。

诱的香气让在一旁仔细学习烹饪过程的三连忙凑近。

李敏娜抵不住诱惑，直接动手捏起一块牛放到嘴里吃了起来。

“嗯~~！好吃耶，这种牛的炒法我还是第一次吃，好吃！”

牛的牛味十足，的同时又保持了牛应有的嚼劲，里面的筋吃上去软糯且弹，混合着番茄的微酸，结合之下是无比的美味。

余霜跟熊木纯也被李敏娜馋到。

两拿出筷子夹起牛放嘴中，眼睛一瞬间都亮了起来。

“小天肯定很喜欢这道菜，以后我也要做给他吃。”余霜默默道。

熊木纯转过，开玩笑道：“敏娜，苏阳哥这道菜你学会了没，等回去你也做给我吃。”

“好啊。”李敏娜忽然坏笑：“余霜姐做给儿子吃，我做给儿吃。”

“去你的，那换我来做给你吃。”熊木纯瞟了李敏娜一眼。

李敏娜欣慰地点：“我乖儿懂事了，知道孝敬妈妈，还要做菜给妈妈吃呢。”

余霜在一旁强忍着不笑：“敏娜，你先把菜端出去，我帮小阳洗锅。”

“好嘞。”李敏娜调侃完熊木纯后心大好，端着牛哼着歌走出了厨房。

由于李响亮家有许多能在下面放酒灯的酒小菜炉，所以并不需要担心菜会变冷。

厨房的灶台很大，锅也是多得很，为了节约时间苏阳直接另起一锅，烧水。

等水烧开后，开小火，加食盐，放提前切好的豆腐。

这一步主要目的是去除豆腐的豆腥味，让豆腐里边的蛋白质进一步凝固，这样炒制的时候也不容易碎。

待豆腐在锅里闷了一会后，将其捞出。

锅中倒花生油以及少量猪油，倒牛末煸香煸透，然后加混合着豆豉一同切碎的豆瓣酱，继续煸炒。