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第91章 ‘名驰巴蜀三千里,味压江南十二州\\’的红油口水鸡

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“不过,主播跟阿姐长得可真像啊,这一看模子就是打一个娘胎里面出来的。”

“是吧,我俩一上街,家都觉得我们是双胞胎呢。”

“姐,你说是吧。”

“你不直播做菜呢嘛,这话题歪了再歪,你直播间的都拉你拉不回去了。”阮桃园提醒了一句。

“啊这。”

一秒钟变正经。

“今天要做的这道呀,是sc省dz市那边的一道传统凉菜,这所用的佐料丰富,将麻辣鲜甜展现的淋漓尽致,只要吃上一,那你都不想吃别的菜了,配米饭,倍儿下饭。”

还有‘名驰蜀三千里,味压江南十二州’的美称。”

“咱们再说说这的名字的由来啊,在郭沫若先生在所著《賟波曲》一书中,曾经说过:“少年时代在故乡四川吃的白斩,白生生的块,红殷殷的油辣子海椒,现在想还水长流……。”里面的‘水’二字,便成了这道菜的名字。”

“这要做正宗的呢,还有几个要点,此处请你们拿出小本本来,记下来,过了这村没这店了啊。以下配方,是我下了川菜馆几十次才琢磨出来的。”

“怎么办,我听着就已经流水了,主播,跪求那家店名,不会做,那咱们就去店里面吃吧!”

“求地址!”

“求地址+1!”

“n+1!”

“哎哎哎,你们怎么回事?这么不买我的场子吗?我亲自把配方给你们,你们竟然不想作业。岂有此理!”

好歹也给点面子啊,这样让她何以堪。

“主播,跪求配方。”

“主播,求配方之余,能不能给个地址啊,(小声哔哔。)”

“地址结束以后,会让贝贝放在群里面,你们还背着我加了群聊!我这个主播啥都不知道!”说起这个她就来气,居然背着她开了不止一个群聊!

……

“这第一是要选用家养土或者三黄,为什么呢,因为家养的土质比较肥美,平常的跑地有运动,这质紧实q弹,做出来不会涩涩的,还塞牙缝;”

“第二就是煮的时间不宜太久,这时间一长,就会老的,要起来就跟那老猪皮似的,邦邦硬,煮好的要立马捞出放进冰水里冰镇,这样的目的是使感更好。”

“三是红油,红油是这道菜的灵魂调料啊。等会儿,我会手把手教你们做。”

“先把清洗净,然后去去尾,再将放进汤锅里面,用生火煮开,别忘记加葱姜蒜。”

阮清一边说一边开始忙活起来,将葱姜蒜切沫放一边,拿出半碗白芝麻,平底锅用电磁炉加热,放芝麻,锅底发红,导热至芝麻,芝麻满满散发出香味。

炒熟的芝麻放在一边备用。

用同样的方法,准备花生米,花生米碎也是这道菜的灵魂之一。

锅里面倒冷油,放花椒,小火炒出香味,这个过程绝不能用大火,火一大花椒就焦了,焦了花椒就会发苦。

然后将3勺醋,2勺生抽,半勺白糖,,蚝油,鱼露,蒜末加到做好刚出锅的红油中,调料就做好了。

将做好的调料淋到切好的,外表面撒上一层芝麻和花生米碎,一道就大功告成了。

“怎么样,学会了没有?”阮清看着直播间的丝。

很安静,没有一个说话,“都嘛呢?”

“眼睛会了,手不会。”

“简直就是一看就会,一做就废。”

“学废了,学废了,我还是找个会做饭的姑娘吧。”

……

“清清,你这什么,闻着就香啊。”

“要不你再切掉黄瓜下去?好看还好吃。”阮桃园给了个建议。

“也不是不行啊,脆凉拌一个黄瓜洋葱花生米吧。”

……

两个小时以后,剁椒鱼、松鼠桂鱼、、酱鸭、泡椒柠檬凤爪、清炒时蔬、菌菇海带排骨汤、凉拌黄瓜、捞饺子齐刷刷的被摆放在了餐桌上,正冒着热气呢。

阮清揉了揉手腕,真是一不练,这厨艺就荒废了。

“屋里吃,还是屋外吃?”

“就在神像那里吃吧,正好那么多,一桌就能坐的下。”

家里的旋转大圆桌,能坐下二十五个呢。

阮清将饭菜的份量都做的很大。

“各位领导,别客气啊,都吃好喝好,我们这小地方吧,也没什么好吃好喝的,也就只能拿得出寻常的鸭鱼来招待你们。”

“黄大姐,你这话说的实在是太客气了,这一大桌子的菜,还不算是好吃好喝的呀。”

“我们原本就是下来看看,你看你们还这么尽心尽力的,真是叨扰你们了。”

“你们喝酒不?自家酿的米酒,家里也没其他的酒水招待你们了,你们就凑合凑合?”阮父站起来,手里面拿着一把铜酒壶。

“不用,不用这么客气,大家相处这么久,都熟悉了,我们自己来。”

“要的,要的,这边来客,家家户户都是这么招待的,你这不让我们招待,我们心里面还过意不去。”阮父给对方倒酒。

都落座以后,胡书记跟阮父小酌了一杯,“你们这米酒,甜啊。”

“打从我老娘世,就没喝过这么好喝的米酒了。”

“那一会儿回去的时候,带一些回去,我这年前酿的酒,还有几十斤呢。”黄母说着。

……

酒足饭饱,又泡了两小时的茶,调查团就准备走了。

临走之前,胡书记还回来了一趟。

“你们先走,我跟阮清有几句话要说。”胡书记摆了摆手。

阮清愣了,这今儿是有啥招待不周的嘛,特意留下来要跟她说话?

“阮清小同志,我有个不之请,不知道能不能讲。”

“胡书记,你说。”

“这常年坐办公室,应酬也多,这肠胃就不太好,我刚才喝了你家蜂蜜水后,就跑了几趟厕所。”

“不满你说,我这些年痔疮问题经常让我大,这便秘问题……不知道你家蜂蜜卖不卖?”胡书记摩擦着手,一脸不好意思。

害,她以为是啥大事儿呢。

“这蜂蜜啊,一早就卖出去了,不过家里还留了一两瓶,我匀一瓶给您?等下个月蜂蜜割了,我再给您寄过去?”

“那你得收钱啊,你这忍痛割,要是不收钱,我可不敢要。”

阮清最后以666一瓶的价格,卖了出去,并把小程序发给了对方,以后有啥需要,都可以在里面购买。

这次啥都方便,胡书记乐呵呵的走了,还让她放心,事他会尽快处理的。

阮清呼出一气,完事儿。

送走这几尊大佛,她可以松一气咯。

……

嗨喽,各位宝子们,晚上好,今二更。

我今天啊,看见了很多评论,嗯,他一上来就让我改名字,我物设定的时候,并没有太关注“阮经天”这个名字,我去搜索了一下,是个台湾的明星。

我就很想知道,取名字

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