今天回来的时间有点晚，晚上吃炒菜的话有点来不及，所以何雨柱从系统商城里面买了两条羊腿，一捆丝，一块豆腐，一棵大白菜，打算晚上吃涮羊。

何雨柱本来打算买一条羊腿就好，但是适合涮着吃的前腿较小，又考虑到这个年代乡下的饭量，以及何雨水跟秦京茹这两个小吃货得肚量，何雨柱最终还是买了两条。

四九城最正宗的涮羊，讲究一定要吃小尾羊，普通的绵羊或山羊不行，而且必须且一定得吃芝麻酱小料。

说是芝麻酱，其实是八分芝麻酱加二分花生酱的二八酱，配上韭菜花，酱豆腐以及卤虾油调和而成。

也不知道因为什么，现在市面上的卤虾油很少见了，所以现在的涮羊调料都没有了卤虾油这一味，改成了蚝油！感觉味道也没什么太大的区别！

除了卤虾油以外，涮羊里面最最关键的就是和调料的料水跟料油了，料水里除了熟知的大料外，还有香叶，莲子，当归，山奈，小茴香，果，南姜等十几种香料。

至于料油那就更是讲究，就连葱姜蒜洋葱香菜这些东西放下去的先后顺序，那都有严格的规定跟说法！想知道的朋友记得给我留言。

相比较起料油跟料水，涮羊涮的东西就简单的多了，就是羊，豆腐，丝，大白菜！或是其他几样青菜！没别的东西。

绝对不会有百叶，毛肚那些内脏类的东西，而且不光老百姓家里不吃，就是诸如东来顺这些卖涮羊的大馆子也没有。

这跟地域没关系，也跟当时的物资匮乏不匮乏没关系，毕竟自打清朝那会儿，大馆子都是这样的，据说主要是怕脏器味冲了羊的香味。

而且四九城的老饕都知道，肚的调料跟涮羊的调料是有区别的，用涮羊的调料吃肚，总是感觉味道差了点什么！

等何雨柱把调料和好，羊蔬菜什么的全都切好，就连涮羊用的紫铜锅子，都已经刷好点上碳了。

何雨水才灰土脸的，扛着根木棍子从外面跑了回来，看着眼前狼狈不堪的何雨水，何雨柱没好气的白了她一眼，沉声数落道:

“您这是又跑哪疯去了？弄得跟土地似的？大姑娘家家的咱们能不能学的文静点？别跟野小子似的瞎胡闹？”

何雨柱说完，看到何雨水得裤兜鼓鼓囊囊的，于是伸手去掏，何雨水见状连忙用手捂着就跑，结果被早有准备何雨柱一把就给拎了回来，然后把手伸到了裤兜里面。

“姑！你怎么又去隔壁院儿祸害家的海棠树了，我不是跟你说了么，这海棠还没熟呢。”

“而且即便是熟了也不好吃，得等到上冻了才能吃！就您这耐不住子的，能等到那时候么？以后不许去了啊！”

“行了！赶紧的去洗把脸吧，今天晚上咱们吃涮羊，今天家里有客，回吃饭的时候你可给我挣点脸！”

“别跟八百年没吃过饭似的，一上桌就胡吃海塞的，也不许跟你嫂子闹腾！要不然留神回我收拾你！”

何雨柱看着手里掏出来的那几个，青了吧唧的海棠，无奈的叹了气，皱着眉数落了何雨水几句。

何雨水一听要吃涮羊，高兴的一蹦三尺高，嬉皮笑脸的应了一句，然后一边拍着身上的土，一边快步跑到水池边上洗了洗手跟脸。

洗过脸的何雨水，都没顾得上把湿漉漉的脸擦净，就这么顶着西北风从厨房里面跑了出去。

跑了还没两分钟，就又带着秦京茹一起连喊带叫的返了回来，开始帮何雨柱往堂屋里面端东西。

等到何雨柱端着涮羊锅子，回到堂屋的时候，秦京茹跟何雨水这两个小吃货，早就把桌椅摆放好了，正眉飞色舞的跟秦京茹的家讲着涮羊有多好吃！

看到何雨柱进屋，秦京茹又迫不及待的把桌上装了水的大瓷盘挪了挪，让它处于桌子正中的位置。

等到何雨柱把锅子放好，两个一直在大呼小叫的小丫，竟然变得安静了下来，坐在那里死死的盯着还没开的涮锅！嘴里还不时的蠕动着吞咽水。

看着俩没出息的样子，何雨柱气的都快冒烟了，后悔今天不应该吃涮羊，因为实在是太丢了！

但是现在后悔也晚了，何雨柱只能白了这两个没出息的小吃货一眼，然后没好气地说道:

“我说你们俩差不多得了啊！又不是没吃过！至于不至于这样？”

哪知何雨水跟秦京茹两个，听完何雨柱的话非但没有任何的不好意思，何雨水更是摆了摆手振振有词的说道:

“这跟吃没吃过没关系，尤其是像涮羊这种东西，我觉得永远也吃不够！”

“要不然从明天开始，你天天都给我们弄涮羊吃，让我们连吃一个月，试试看涮羊能吃腻不能。”

何雨柱听完气的牙根直痒痒，但是碍于秦京茹的爹妈在场，也不好多说什么，只能冷哼一声坐了下去，不再搭理这两个丢的小丫。

秦京茹她妈看到何雨柱坐下了，于是扭看了看桌上那一大堆东西，然后有些好奇的开问道:

“柱子！没别的东西拿了？主食呢？怎么没有主食？”

听到秦京茹她妈说的话，秦京茹的二嫂也依依不舍的把视线从桌上收了回来，扭看向了何雨柱。

“哎呀妈！涮羊不吃主食！光吃跟菜就好了，一会儿你就知道了，这个涮羊可好吃了。”