在安青桔的指点下，云落加最后三分之一糖，转高速打，直至打到湿发泡即可，也就是提起打蛋器，蛋白末端呈现弯钩下垂状。混合蛋黄和蛋白，先取三分之一蛋白加蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀。

云落再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下三分之二蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀可以用翻拌，也就是海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来。

安青桔负责烤焙，将烤箱预热一百四十五度中层上下火三十五分钟。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘，使得下面的烤温不会太高。出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热后，放冰箱冷藏。

白咖啡巧克力酪慕司层的制做过程都是安青桔的，安初遇的技术惨不忍睹，油酪加糖和巧克力酱放在隔热水搅拌至酪顺滑。安青桔加朗姆酒继续搅拌酪至混合均匀，鱼胶、咖啡、糖混合均匀，倒牛，隔热水座融搅拌均匀。

鱼胶咖啡过筛倒上一步骤酪糊中搅拌均匀，云落将鲜油打至七分发，滑动油有纹路，倒酪糊中充分搅拌均匀。安青桔取出准备好的慕司模，底部铺上蛋糕片，倒慕司，把表面抹平，送冰箱冷冻半小时。

在等待过程中，云落发现安初遇有好几次小手摸了摸小肚子，也不知道是怎么了。其实安初遇就是饿坏了的，午餐晚饭都没吃，又马上要有香的蛋糕吃了，就有点饿得慌。

最后的裱花，云落将淡油一百克打至硬，装裱花袋中，先放进冰箱冷藏备用。安青桔取出慕司蛋糕，用电吹风沿慕司模外层吹二到三遍使其融化一点，轻轻提起慕司模脱模。安青桔灵巧的在蛋糕上隔一点小位置挤出花形，铺满蛋糕表面即可。

这样生蛋糕就做好了，安初遇拿来准备好的二十支五颜六色的蜂蜡蜡烛，就在一楼开灯，将白咖啡巧克力酪慕司摆在一张原木艺术桌上，安青桔坐在秋千上，默默的双手合十，对着点燃蜡烛的生蛋糕祈愿，安初遇和云落唱着生快乐。

安初遇一个就吃掉了三分之二的蛋糕，真是饿坏了，看呆了红鼠糖糖。

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