一段时间下来，冬梅对搬家到农贸市场后的生意很是满意。

相比在博科楼南边摆摊卖饺子的时候，现在的生意，简直要好太多，而且赚到的钱也比之前多的多。

按道理生意不错，冬梅就应该满足了，可是冬梅并不满足于眼前的收益。

因为她发现，自己还有提高的空间。

冬梅发现，第一家卖夹馍的红脸婆姨，和第二家卖小笼包子的白脸婆姨，她们基本都是从早上就开始开卖，一直能卖到中午结束。

而冬梅则是在早上没有什么生意，呆呆的站在那里。

因为她的摊位所卖的饺子，麻食，刀削面，拉条子，油泼面等等，一般况下，只有到中午的时候，客才会来吃。

而早上的时候，客一般不会吃饺子和面食。

冬梅是一个对自己要求很高的，她觉得，既然出来做生意卖吃食，那么就要把自己的能量发挥到极致，不然，就不要出来做生意。

冬梅觉得，与其早上站在那里等待，还不如再增加点什么别的食吃食，好让自己的早上，也忙活起来。

冬梅是个工作狂，她特别喜欢那种持续，连轴转的感觉，只有那样，她才觉得充实。

这段时间，冬梅每天都在农贸市场里面观察。

她发现，纵观整个农贸市场，唯独卖夹馍的和卖小笼包子的生意，会一直从早上持续到中午，而其他的生意，基本都是间断的，并不能持续。

冬梅看着夹馍和小笼包子，心说，既然夹馍和小笼包子的生意这么好，自己为什么不加进去呢？

冬梅仔细研究着夹馍和小笼包子。

她发现，卖夹馍做起来比较麻烦，而且对手艺要求高。

如果要卖夹馍，自己首先得有一个大铁皮桶子，并且还要掌握好，铁皮桶子里面燃烧的温度，如果火势太小，那么夹用的饼子，根本烤不熟，如果火势太大了，那么饼子就会被烤焦或者烤的太过于硬，而影响感。

就算过了烤饼子这一关，那么饼子里面所夹的，可是用十几年的老汤给卤出来的，冬梅一没有老汤，二也不会卤。

冬梅从小在关中平原长大，而那里的吃很少，或者基本不吃，所以她从来没有卤过，更不要提用老汤来卤出可的了。

冬梅想了半天，觉得这个生意自己不了。

转，冬梅又开始研究起了隔壁的小笼包子。

相比夹馍来说，小笼包子要简单的多。

而且，小笼包子和冬梅卖的饺子有着异曲同工之处。

虽然一个是饺子，一个是包子，可是两种食物，都是用馅或者素馅儿给包起来的，只不过一个是用饺子皮给包起来的，而另外一个是用包子皮给包起来而已。

想到这里，冬梅马上就在脑海里面呈现出了自己包包子的画面。

而隔壁的小笼包子，之所以比饺子卖的世间长，卖的好，主要是因为包子有好多的优点。

比如，早餐大家常吃包子，可是却没有听过谁早餐吃饺子。

包子可以装在塑料袋子里面带走，并且可以一边走，一边直接用手捏着吃，而饺子却不行。

包子可以为那些赶时间的工，提供很大的便利，饺子就不行。

最后一项，包子可以提前蒸好，放在蒸笼里面等着，如果有客来吃，大可以随时端出来，这就大大的节省了时间，可是如果饺子却不能提前煮好，必须当下煮才行，这就大大的减少了饺子的方便。

不比不知道，一比下一跳，冬梅当即决定，马上手包子这一行。

可是，如果自己手包子这一行的话，还面临着两个解决不了的问题。

第一个问题是，蒸小笼包子的蒸笼，从哪里卖来？

那时，买东西只能去实体店慢慢的寻找，难度很高，不像现在，坐在家里，登录淘宝，一分钟就能搞定。

蒸小笼包子，对蒸笼的要求很高，必须是那种专业的蒸笼才行，这着实难住了冬梅。

第二个问题，隔壁的白脸婆姨，先于自己卖小笼包子，如果自己突然进去的话，会不会引起不必要的纠纷？

另外，冬梅不知道农贸市场里面，有没有规定，是否同意，一个摊点照抄另外一个摊点的创意。

正当冬梅为难的时候，每天中午都过来农贸市场巡查的白主任，突然坐在了冬梅的摊点上。

冬梅知道，白主任有个习惯，就是早不来，晚不来，偏偏趁着每天中午，大家卖饭的时候过来。

白主任占小便宜，每当他这个时候来，都能吃一顿免费的午餐，何乐而不为呢？

冬梅看到白主任坐在了自己的摊点上，忙热的接待白主任说：”白主任来了，您坐，您想吃点什么，尽管吩咐我就是了。”

说着，冬梅就先给白主任倒了一杯水。

显然，相比周围的商贩，冬梅要热的多。

而冬梅之所以热，也是有她的难言之隐。

如果冬梅不热，那么白主任就有可能翻脸，那么，自己好不容易给谭嫂争取来的机会，可就要白费了啊。

白主任溪流的喝着水说：”冬梅，告诉我，你这个摊点上，什么食物最好吃。”

冬梅给白主任推荐着说：”那当然是油泼拉条子了，给面上撒上切成沫子的葱姜蒜，然后把烧沸的清油，给面上一泼，你就别提有多好吃了。”

冬梅的描述，听得白主任流出了水，他说：”那还等什么呢，快给我来碗油泼拉条子呗，另外给面上，一定要倒上辣椒面子，我这个吃辣子，一定要越辣越好。”

闻言，冬梅赶紧给白主任做油泼面。

她知道，白主任是个小肚肠的，哪怕得罪了天王老子，都不能得罪白主任。

冬梅一边做着饭，一边试着问白主任说：”主任啊，咱们这个农贸市场，由你全权管理吧。”

白主任拍着桌子说：”那肯定了，不由我白主任管，谁来管啊。”

冬梅说：”那就好，那我想问白主任一个问题？”

白主任说：”随便问。”

冬梅说：”咱们这个农贸市场里面，有没有规定，一个摊点不能学习另外一个摊点的食品花样啊？”

白主任摇摇说：”这是个什么狗规定，没有，从来没有，哪怕你从第一家开始复制，每天复制一个，知道复制完所有卖的吃食，也没有说你，他们又没有申请专利，凭什么你不能学？”

闻言，冬梅心里简直乐开了花，她高兴的对白主任说：”白主任啊，那我明天就准备卖小笼包子了，你可要支持啊。”

听到冬梅要卖小笼包子，白主任高兴的说：”你能卖小笼包子，那就太好了啊，我就吃小笼包子，可是隔壁那个卖小笼包子的白脸婆姨，她是当地的老乡，太不注意卫生，看着就脏，更别提有胃去吃她的小笼包子了，你冬梅是职工的家属，至少在食品卫生方面，把控的比她好，以后我会常来你的摊点光顾的。”

只听到油泼到面上后，发出了一声清脆的声音，油泼拉条子就做好了。

冬梅给白主任端到了跟前，并且把筷子和面汤也准备好了，可谓服务周到。

白主任把一碗面搅了搅，搅拌均匀之后，迫不及待的送进了中。