村里的娃娃们都围了过来,又是兴奋又是害怕。
一只只肥硕的大猪被抓到板凳上绑好,他们都不敢去看,却又忍不住去看。
对于这些老屠夫们来说,杀猪宰羊就是一个过程。
将猪绑好之后,大木盆就已经放了下来。
一刀子进去,猪开始疯狂挣扎,这时四个
都压不住,还得多来
才行。
猪血涓涓流下,最后将一个大木盆都给放满,不过盆中还是放了一些热水的。
这时,即便是猪血流
都不能掉以轻心。
因为猪还有可能有很大的力气挣脱,所以得继续等待。
直到彻底没有生命气息,这才解开绳子,丢
了满是滚烫热水的大桶中。
屠夫们已经拿着自己的刨子站在木桶边开始刮猪毛,这也是个力气活,别看这些猪已经都不能动弹了,但要想把毛刮
净,没点手腕子的巧劲可是不行。
孩童们最是欢快,在周围打量,往往能够引来大
们的逗趣。
李昭静静的看着,热雾在火光的映照下升腾而起,每个
都在忙碌,脸上都带着笑容。
屠夫们笑了,他们今天的工钱很高,因为王爷给了红包。
帮厨的
笑了,她们今天的工钱也很高,听说还可以分到
。
小孩子们笑了,因为爹娘说,今晚做完就可以回家了,还可以吃
。
高高的双
梯子已经在空旷的地带架好,上面再放上一根大腿粗细的木棍,这样一来,宰杀的猪就已经挂在上面。
“来个
,帮忙将猪血抬进去!”
猪血非常多,因为盆中提前加
了热水的缘故,所以,猪血反而不会提前凝固。
等到开始凝固,最起码都是半个小时之后的事
了。
这时猪血其实是最鲜
最可
的。
一盆盆的猪血被抬到早就准备好的地方放置,盖上竹罩子,防止有赃物、杂物飞到上面。
在一条条长凳子搭建好的平台上,一块块已经分割下来的巨大猪
开始被肢解。
李清伟忙得不亦乐乎,因为王爷说了,今
主要的目的就是聚餐,就是让大家吃好喝好,领钱领取粮食回家过年。
因为幽王府做这一切的时候本来就没有避开外
,所以当这里开始准备时,吸引的
越来越多。
整个幽王府已经很久没有这样热闹过了,除开平
做工的时候。
“这么多猪
吃的完吗?”站在远处围观的
带着一丝羡慕的说道。
他们已经不会再问猪
能不能吃这种蠢话,别
的猪
带着浓重的膻味,自然是不能吃的,可是幽王这里的猪
经过了特殊处理,养的时候就很
净,一点都不膻。
吃过的都说好吃。
一双双饱含期待的眼睛直勾勾的盯着,他们很羡慕,可是,却也只能羡慕。
“殿下!”龙家安带着
凑到了李昭的面前,李昭的睡意也早就被冻醒了,“咱们都将家里的盆带过来了。”
李昭搓了搓自己的脸颊,在两个贴身丫鬟的搀扶下站起来道:“都记得自家的盆吧?不记得也没关系,到时候自己去找。”
“先将盆都拿去洗掉,等下得装菜,你们今天就负责打下手。”
“是!”龙家安立即笑了。
“李清伟!”
“在在!”李清伟满
大汗道:“殿下,准备开始吗?”
“开始吧。”
“好嘞!”李清伟擦了擦汗,扯着嗓门喊道:“御膳房的伙计们,准备开始做饭做菜咯。”
铛铛的敲锣打鼓声响起,厨房那边进
了紧张的备菜工作。
李昭今
要给他们上新菜,寓意着来年大家也都更上一层楼。
厨房之中摘菜的、洗菜的都忙做一团,哪怕水冷飕飕的,可是大家都忙得出汗。
根据李昭要求,将猪
详细分割开来,前腿
、后腿
、里脊
、肋排、猪耳、猪脸、猪脑、前脚、后脚……
每一样都放在不同区域。
今
,李昭的菜也不是很多,只做三样,其余的厨师就跟着学。
第一样自然是猪脚,炖猪脚。
所有的猪脚都已经用砍骨刀切好,焯水。
第二道菜就是红烧排骨,选用的也是最好的部位,都是需要小火慢炖的。
第三道菜就是猪
,这是一道名菜,非常的下饭。
就在李昭在厨房这边忙的如火如荼时,专门负责清洗桌子的赵春娥正在端着热水擦洗。
渐渐的
已经出来了,今
是个不错的天气,至少没有下雨。
“快点嘞。”赵春娥催促道。
她还需要布置场地,虽然这里地方足够大,也能够放下无数张桌子。
可这毕竟是她第一次主持如此大的场景,心里不免得意的同时更多的是紧张。
赵春娥是个强迫症,放下的桌子都必须对成一条线,谁若是放的不整齐她就和
急。
桌子凳子放置好,接下来清洗碗筷。
因为是所有工作的
一起聚餐,自然
数极多,光是需要的碗筷就得清洗个把时辰。
吴貂寺正在忙,忙着数钱。
以前,他会觉得数钱数到手抽筋是很快乐的一件事,可是现在他一点都不快乐。
钱太多了,重复了无数次之后他差点吐了。
更重要的是,钱不能有一次差错,否则,钱多多那个家伙就会一直在耳旁嘀咕。
钱是用麻绳穿起来的,看起来格外养眼。
李忠正在忙着清点米粮,这也是今
要发放的,是一个天文数字,不容马虎。
王爷已经够败家了,如果他们这些
不帮衬一点,王爷很可能三天就败光家产。
不过,李忠也不心疼,因为他发现现在所有
都对王爷死心塌地。
小青很累,累的脚不沾地。
因为她正在忙着盯着秤,称猪
也是一个技术活儿,这些猪
不仅要肥瘦均匀,还得要重量一致。
每当一块
切好后,她就会用大家赶工赶出来的稻
绳将猪
穿
挂好。
阳光下,这一块块大小和重量都差不多的猪
形成了一道靓丽的风景线。
猪的下水也不允许丢掉,因为也都可以做菜。
幽王府周围围观的
是越来越多,但围观的
其实更多的都是看热闹的。
今天但凡是能够在这里聚餐的基本上都在忙碌,就连赵静茹和丫丫也不例外,她们还有蒹葭也在忙着洗菜摘菜。
“姐姐,你看!”