有多好，大家其实都没见过，有多恶估计也没几个见过，但老祖宗说过，害之心不可有，防之心不可无。

其实，这话很多甚至成年都知道害之心不可有，而对后面一句不太重视。事其实很复杂，复杂到张凡都瞠目结舌了。

就如同医生一样，有好医生，有害群之马，任何行业也一样，比如老师。只有男生无辜的因为嗦了一顿五香瓜子味道的小舌后，被对方鼓动着就勇敢的承担了一黑锅。

然后就被一顿毒打，或许他这辈子都忘不掉，以后再也不会和吃五香瓜子的姑娘谈恋了。

或许他没有殷素素这样的老娘，或许就算有，大概率的他也记不住，不过他的在校生算是完整了！不是谁都有资格挨友老子的毒打！

手术还是完成了。

“您原来是个科医生啊！”下了手术，腰圆膀大的科主任很是想用自己特有嗓音和张凡说着话。

而且看张凡的眼神里，崇拜中带着好像是我发现你的小秘密了一样。

听的张凡有一种异样的感觉，就像是明明是个壮汉非要当萝莉一样，她还不如放开嗓音正常说话呢。

离开县级医院，虽然惊险，但好在事还是得到了解决，特别是一行中主管卫生的领导，衬衣纽扣都解开了好几个，早上的都还在领带都不见了。

估计当时也紧张了。

不过对张凡的态度更好了。

“张院，饮食上有什么忌的吗？羊吃吗？”

考斯特上，领导和张凡亲切的聊着天。

如果没有经历这一波，两的谈话总有一种隔着一层薄膜的感觉，可现在不一样了，就好像知道了对方的长短浅一样，说话间都好像有了默契。

“嗨，我就西北，怎么可能不吃羊呢，中午随便吃点就行。”

张凡笑着回答，说实话，还真饿了。

“好，张院虽然一直在边疆，不过说实话，边疆羊还是不行的。论羊，天下没有比我们滩羊更好吃的了。”

张凡笑了笑，点了点。

不是张凡觉得他是领导，才不反驳，而是这种闲聊，张凡不管是谁都不会反驳，没那个功夫抬杠。

车队进银市郊区后，司机熟门熟路的来到了一个不是很大的院子，一下车，张凡就知道这个地方的生意绝对好，因为院子大门五六平方的地方，几乎已经看不出地板砖原来的颜色了，全是黑乎乎的一层油脂。

而且，没进门，一羊的香气就飘散而来，挡都挡不住。

“张院啊，别看这个地方装修不上档次，可味道是真的好，家老板食材好，手艺，专门用的是我们贺兰山下吃着春，喝的农夫山泉长大的滩羊。”

一行走进院子，踩在院子的地面上，都如同是踩在一种未的沥青路上一样。厚厚的油脂，都不知道这个院子里面宰杀了多少羊。

带着小白帽子的老板，一脸红润热的招呼了过来，“哎呦，贵客啊，贵客啊，里面请，里面请，尕滴个，先把脸盆毛巾端过来，让贵客洗把脸！水烧尖了，把茶泡上。

好枸杞撒上，冰糖多放上些，给这几个客，把美容的菊花放上。”

热的，就如同姑爷上了门一样，真的，看不出一丝丝的那种假装的微笑。

张凡以为是领导经常来，老板认识。结果他们进了包间，又来了客后，老板还是这样的喊叫声。

“呵呵，我们宁省热啊！”主管卫生的领导或许看出张凡疑惑，笑着说了一句。

新西兰再带一个蒙内还有西省，牛羊的食用方式绝对不一样。

西省这边的方式最着名的还是泡馍，已经体现不出羊的鲜美了，颇有一点用羊汤来糊弄的感觉了。

而边疆，则带着一子西式吃法，不管天塌地陷的，什么都能烤一烤，这种方式吃调料的味道胜于吃本来的味道。

而肃省的牛羊，有西省的模式，比如牛面，一牛能用一万年。

正儿八经吃羊本来鲜美的，也就蒙内和宁省了。

而宁省更胜一筹。

没有菜谱，就是一个西北大妞，站着包厢里，一边倒茶，一边问，“各位老板，吃点什么呢？”

“来两斤羊脖子，五斤羊肋条，再来四斤后腿，素菜你们看着上。最后一一碗羊筏子和小碗羊面皮。”

“好嘞，脖子两斤，肋条五斤……”大妞唱歌一样的大声的给后堂报菜单。

都没两分钟，就上来了。

清炖，这边的全是清炖，什么黄焖羊、什么麻辣羊，在这里绝对不会有的，就因为好。

这边的清炖，简单的让不可思议，就是一把花椒，一把青盐，其余什么调料都没有。

“请，请，请！”

滩羊，不要说南方，就算地道的西北吃过的也不多。因为盐碱湖边上水一点都不丰美，一羊的出栏时间周期很长。

说真心话，一般外地吃到的都是工添加饲料饲养的，最多给羊儿喝点盐碱水，不过就这样味道已经不错了，没给你直接从外地拉羊来冒充就不算上当了。

可这种正儿八经的滩羊，味道绝对不一样。

热气腾腾的羊用大大的盘子端上来的时候，一点膻味没有，只有脂肪混合着蛋白质的味道。

一块羊，轻轻的蘸上一点荒野中的沙葱泥，然后放中，当牙齿撕开软中带着嚼劲的羊后，汁水混合香气，在腔中左突右冲。

裂的鲜美从腔到鼻腔炸裂开来。

温度刚刚好，咀嚼后的质不烫嘴，但又带着一种让满足的温热从食道划胃部。一路划过，让身体的各个器官都得到一种如同美舌的亲吻。

蛋白质混合脂肪还有沙葱的一丝丝的微辣，绝对能让体会到食物的髓。

而且，这种羊很特别，看着很瘦，好像没有肥，可进腔后，肌中炸裂油脂发出最让无法抵御的美拉德反应。

老陈喜欢羊肋条，因为这里最是肥美，吃的时候，先嗦一，白色的脂肪颤颤巍巍的，如同果冻一样吸中，瞬间就化成了让上瘾的快感。

羊脖子最是细，这里的肌细的如同最细的鱼一样，但比鱼又多一些脂肪的油。

还有羊筏子，一碗羊油中漂浮着一个全是瘦的团，但吃起来，绝对不会让感觉到油腻。混杂着葱花，姜丝的纯瘦在浸润了羊油后，让中就是一种软。

最后一碗羊面片，带着一丝香菜的面皮，香气扑鼻而来。

脂肪蛋白的摄后，淀的香甜就如同收官大将一样，彻底在这一碗面片中体现出来了。让胃部充实到极致却没有吃撑的感觉。

说实话，张凡虽然好吃，但很少这样大的吃，可今天，张凡自己估摸着都吃了两三斤的。

银市坐落在平原上，黄河带来的水汽，让这里感觉和西北其他地方不太一样。

西北的城市特别好的大学很少，但医疗系统的大学，在各个地方都是最牛的所在。银市的医学院在全国排不上什么名次，不过在这里，家的地位举足轻重。

张凡去南方，同学很少，少的几乎没有，可在新西兰这一片，同学太多太多