菜，我还想让你父亲叫你过来做菜呢，不过父亲说你工作忙没时间，以后能不能多来我家几次，我特别喜欢你做的菜”

“娄小姐喜欢就好，如果那天想吃了可以让你父亲去我们四合院或者轧钢厂叫我就行了”，傻柱看着娄小娥单纯的脸

“那谢谢何师傅了，你先忙，等会我在找你聊天”，傻柱点了点

娄家今天一定是宴请什么重要物，要不然不会突然做谭家菜，现在形势越来越严谨了，以后谭家菜估计只有在北京饭店能看到，彭长海是自己的师伯，和父亲是结拜好友，今年刚从果子巷迁往西单“恩承居”，前段时间搬过去的时候自己还去参加乔迁宴

谭家菜讲究细火慢做，以燕窝和鱼翅的烹制最为有名，鱼翅需要用温水泡透，发透，这个过程很漫长，往往需要一周的时间，然后用“吊”制的高汤来烹饪，高汤的制作那就更加复杂了，用整、整鸭、贝、火腿相应的比例制作，还需要将鸭熬化，这个时间最少需要两到三天

谭家菜一个是用料太过昂贵，一个是太费时间，也有说谭家菜不是有普通的菜吗，去吃谭家菜的有几个是冲这那些青菜萝卜去的，都是去享受这种高端食材的，谭家菜所追捧的这正是这种高端市场

娄家除此之外还准备了燕窝、鳜鱼、海参等等，傻柱看了看菜单，基本上都是谭家菜的主菜—黄焖鱼翅、清汤燕窝、蚝油紫鲍、扒大乌参、菇蒸、银耳素烩等几道素菜

以前何大清给傻柱讲的规矩是谭家菜宴开之前需要先上6道菜，包括叉烧、红烧鸭肝、炸软、五香鱼、烤香肠等配上上好的绍兴黄酒，等客吃喝两成左右开始上主菜，谭家菜有一个规矩，必须留一个空位在主座旁边

不过从52年过年来娄家做菜，一直没让傻柱做过宴前的6道菜，并不清楚原因，包括今天也是总共8道菜还有饭后鲜甜两种点心

傻柱见时间不早了穿戴好准备做菜，娄家厨房有佣，倒不用担心手的问题

11点多一道道菜在傻柱手中成型，等把菜端出去后傻柱准备告辞，让佣去叫下娄半城或者娄夫。等了大概5分钟，只见娄夫走进厨房

“何师傅，怎么听佣说你准备走吗”

“娄夫好，这不是今天除夕嘛，家里面还有很多东西没准备呢，我想着菜已经做完了就准备先回去收拾下”

“既然这样我就不留你了，来，把给何师傅准备的东西提到门，何师傅，我们先去门吧”

傻柱点了点和娄夫走到门，关于娄小娥母亲的身份傻柱也有些猜测，不过并不确认，一是自己父亲何大清并不认识她，也没有听师伯彭长海说过，不过可以确认她是谭家，至于是不是现在的主家儿谭令柔就不清楚了

娄家送了傻柱整整两大包东西，傻柱也不好当场拆开看，只能先回四合院再说，娄夫让司机早就等在门，这时娄小娥跑出房门

“何师傅，你准备回去吗”

“娄小姐，今天是除夕，家里面还有事，所以就先告辞了”

“那以后我想吃你做的菜可让去叫你了，这是你答应我的”，娄小娥天真的看着傻柱

“当然没问题，我家的地址你父亲知道，如果不在家就是在轧钢厂，都可以找到我，娄小姐再见，娄夫回去吧天冷”

“再见何师傅”

和母二告辞后傻柱也坐上车。司机并不是早上接自己的那个，娄家竟然还不止一个司机

回到家拆开娄家送的东西，果然是些吃食，和之前送的差不多，都是谭家菜的材料，这次送的燕窝有些多整整3盒，一盒里面有4个，现在做还需要泡几个小时

傻柱准备先泡着，晚点给慕雪送点让她也尝尝，虽然闻家生活条件不错。不过这东西估计也没吃过。雨水也不知道和谁跑出去玩了也不在家，傻柱先把燕窝泡上，鱼翅和海参都是处理好的，不用在泡几天了

原来傻柱想做好带过去的，发现自己的饭盒装不太方便，等到了也凉了，只能去把慕雪喊过来吃了，看了下时间差不多11点半，想了想还是送过去让他们自己做吧

傻柱带着两盒燕窝和一盒鲍鱼还有一些蔬菜骑着车朝慕雪家赶去，门碰到雨水告诉他饭做好了自己先吃别等自己，他要出门一趟

开门的是闻明雪，10月份闻明雪回四九城才知道以前那个小厨子在和自己妹妹谈恋，刚开始她并不同意两的事，不过后面得知自己的事也沉默了

“今天除夕你怎么过来了，我妹在房间呢我去叫她”