松本明站在厨房的灶台前,系着
净的围裙,眼神中透着一种专注与期待。
原本围绕在他身边的少
们,此时正在餐厅里面和薙切真凪以及薙切绘里奈
谈。
或许平常在外
面前的时候表现得相当的冷淡,但至少目前和少
们
流的时候,这对母
表现的还是比较和善的。
至少松本明这里都能够听到笑声,这里是专门空出来的小厨房和小客厅,不接待其他的
。
松本明都能感觉到这个厨房或许还是专门布置出来的,毕竟这艘船上所有的东西基本上都可以在中央厨房那边搞定。
正常来说根本不用配置这种小厨房,或者说就算有这种小厨房,也顶多就是船上的员工们的配餐。
不会出现像这样某个房间里面还带了这种配置的
况,难道是在这里你还打算亲自下厨吗?
不过很明显,这里确实是这样的状况,不过松本明之前的时候观察了一下,发现这些都是临时加装的,不过舍得下血本而已。
不省钱,但是效率和目前的状况来看的话都不错。
松本明的面前摆放着制作魔幻麻婆豆腐所需的食材,没错,就是那个魔幻麻婆豆腐。
这也是这一次制作的目标,以前的时候松本明制作菜品基本上都是奔着家常去的。
这一次松本明打算突
一下自我,至少不能够一直朝着家常菜去做呀。
如果这一次能够成功的话,那么或许等到未来的时候,还可以尝试一下其他的新菜品。
他伸手拿起那块豆腐,豆腐在他手中仿佛是一块等待雕琢的璞玉。
松本明手法熟练且沉稳,手中的刀像是有了自己的意识,轻快地在豆腐上移动。
很快,豆腐就被切成了大小均匀的小块,接着,他打开炉灶,热水在锅里翻腾着。
他把切好的豆腐块轻轻放
锅中,眼睛紧紧盯着锅里的豆腐。
豆腐焯水的过程中,松本明微微歪着
,脸上带着一丝严肃,确保豆腐能恰到好处地去除豆腥味。
焯水完毕,他用漏勺小心翼翼地将豆腐捞出,放在一旁沥
水分,那动作轻柔得如同对待易碎的珍宝。
然后,他把目光转向了准备用来制作类似牛
末效果的大豆。
他把大豆按照独特的方式处理后,放
碗中,开始添加调味料。
生抽、老抽像是灵动的
灵,缓缓注
碗中,当然也少不了一点白糖。
松本明用筷子轻轻搅拌着,让每一粒大豆都能均匀地裹上调味料,眼神中满是对即将呈现美味的憧憬。
当然也有可能搞砸了,不过这种创新本来就是可能
的事
,总要尝试尝试嘛。
松本明再次站到炉灶前,锅里倒
油后,他静静地等待着油温合适。
当油开始微微冒烟时,他把腌制好的大豆末倒
锅中。
瞬间,锅里热闹起来,大豆末在热油中欢快地跳跃着,发出噼里啪啦的声响。
松本明嘴角微微上扬,手中拿着锅铲快速翻动着大豆末,确保它们都能被热油拥抱,大豆末的颜色逐渐变得金黄,散发出诱
的香气。
他动作敏捷地将炒好的大豆末盛出备用,锅里又恢复了短暂的平静。
不一会儿,松本明重新开启炉灶,锅中倒
油后,放
蒜末。
蒜末一
锅,便释放出一
浓郁的蒜香,这
香气迅速在厨房弥漫开来。
还好松本明在之前开始的时候,就已经把厨房的门给提前关了起来,要不然的话铃木园子就应该凑过来了。
以前制作其他的家常菜的时候,铃木园子就喜欢凑到他这边来,提前尝一下味道。
毕竟当味道飘出去的时候如果能够吸引得来
的话,实际上就已经证明味道已经相当的不错了。
回过神来,松本明加
豆瓣酱和豆豉,小火慢慢炒制。
松本明的眼睛紧紧盯着锅里,看着豆瓣酱在油的作用下缓缓释放出红油,那红色如同火焰在锅中蔓延。
他微微皱着眉
,专注地控制着火候,虽然从来没有制作过这道魔幻麻婆豆腐。
但是他的直觉告诉自己应该按照这样的步骤来做,并且需要注重某些地方。
随后,他加
适量的生抽、料酒和一勺白糖。
随着这些调味料的加
,锅里像是奏响了一曲美味的
响曲,各种食材的味道相互
融、碰撞。
松本明的表
变得更加认真,他轻轻地搅拌着锅中的食材,让它们充分混合。
接着,他倒
一碗热水,像是打开了一道通往美味世界的大门。
然后,他把沥
水分的豆腐块轻轻倒
锅中。
松本明没有鲁莽地用铲子搅拌,而是如同对待熟睡的婴儿一般,轻轻晃动锅子,让豆腐块在锅中自在地翻滚。
之后,之前炒香的大豆末被重新请回锅中,还有那赋予麻婆豆腐独特风味的花椒
和辣椒
。
松本明在这个时候表现的相当的谨慎,轻柔地顺时针拌了一下,他的动作很轻很慢,仿佛在编织着一道美味的魔法。
到了勾芡的时候,松本明
心调制起了水淀
,等到调试完成之后,他需要分三次将水淀
倒
锅中。
第一次,三分之一的水淀
如同一层薄纱,轻轻地裹在豆腐上,豆腐瞬间变得更加滑
;
第二次,依旧倒
三分之一,像是给锅中的美味筑起了一道防线,锁住了汤汁;
最后一次,松本明加大火候,剩余的水淀
倒
锅中后,汤汁迅速收汁。
最后,他把切段的蒜苗放
锅中,轻轻翻拌一下。
那翠绿的蒜苗就像最后的点睛之笔,为这道松本明亲手制作的魔幻麻婆豆腐增添了一抹清新的色彩。
松本明看着自己制作完成的魔幻麻婆豆腐,脸上露出了满足的笑容。
不知道能不能够算是完全复刻的状态,但应该不太可能吧,毕竟自己是按照动漫中的经验制作的。
但是味道方面绝对不会太差,至少现在表现出来的状态就已经不差了。
就在这个时候,旁边的电饭煲也随之一跳,松本明跟着打了个响指。
时间刚刚好,现在饭也好了,自己盛盘之后就可以一起吃了。