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第290章 特三级厨师考试

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吃吃,不吃拉倒。”张倩自顾自的坐了下来,开始享用她的早饭了。

“你这怎么这样!”许大茂指着张倩,被气得说不出话来。

“我怎么样。”张倩瞪了一眼许大茂,“我又不是没有到点给你把早饭买回来,是你自己在这里挑三拣四的。”

“张倩,我告诉你,我娶你回来可不是为了享福来的,你至少得把我生活照顾好吧。”

许大茂冷哼一声,“若是你还继续这样,就别怪我到时候把你送回乡下去。”

“许大茂,你敢!”张倩被许大茂的话吓了一跳。

“你看我敢不敢。”许大茂说完后便拿着包子摔门而出。

在经过这件事儿后,张倩稍微改变了一下,

至少许大茂在这方面不能明着抓住她的错处了。

因为张倩也稍微思考了一下,若是她做的不好,许大茂原本就不想娶她,现在说不定还真能找到借将她给送回去。

所以,至少这表面的功夫她是需要做好的。

其实每天她也就只是负责给许大茂做做饭,然后洗洗衣服,别的也就没什么事儿了。

这家里也不是每天都需要打扫的,一周花上一天的时间打扫打扫,其他的时间她就可以自己随便安排了。

不过这百货大楼张倩自己去逛了几次,

一开始她还兴致勃勃的,等时间长了,多去几次也就没这么稀奇了。

渐渐地,她就感觉子有些无聊起来。

不过现在她与院里的邻居们关系也不算太好,而且她也不喜欢她们,所以也就只能每天这样无所事事的将就着过子。

好在她父母隔一个月还会来看看她在城里过得好不好,也算是给她无聊的生活增添了一些期望。

只不过许大茂很讨厌她父母过来,所以在知道之后,就不准张倩再让她父母到院里来了。

许大茂的原话是,“你若是想见你父母自己回乡下去,别整天让他们往城里跑。”

张倩虽然觉得委屈,但是也没有办法,只能自己抽时间回乡下。

当然,这些都是后话。

等到了九月月底的时候,何雨柱就收到了参加特三级厨师评级考试的通知。

这一次的考试分为笔试、试还有实

笔试基本上都是一些做菜中的基础问题,一些理论知识,

虽然何雨柱并没有系统的学过,但是系统在授予他大师级厨艺的时候,这些知识都是直接装到了他的脑海中,所以他是一点儿也不担心。

最终笔试是以全场最高分脱颖而出的。

试的时候,也是其他的大师级的厨师来面试他,然后问他一些问题。

这些问题对于已经做了很多年菜的何雨柱来说也算不得难,很容易就答上来了。

当然,分数最重的部分,起决定的部分还是在于最后的做菜环节。

何雨柱抽到的菜品是一道川菜,宫保蜗牛。

同样也是一道非常耗费时间的菜品。

最主要的是,这道菜里面的蜗牛必须要何雨柱自己进行处理。

看着一个盆子里到处爬得都是的蜗牛,何雨柱几乎没有思考,直接将水倒了进去,然后加盐、白醋,等这些蜗牛吐出黏和泥沙。

就这样清洗了三遍后,直到几乎没有什么黏和泥沙之后,何雨柱就用针将这些蜗牛给一个一个的取出来。

等蜗牛全部都取出来放到一个碗中后,何雨柱此时的水也差不多烧开了。

倒了些料酒进去,给蜗牛焯水,然后取出来又将蜗牛的内脏扒掉。

之后再在蜗牛上撒点盐,给它把黏用清水冲洗净,再将洗好的蜗牛水分。

等这一步做完,时间就已经过去一半多了。

好在何雨柱调制配料的速度特别快,对于每种配料的量也掌控得十分准。

准备好配料之后,何雨柱就将蜗牛一分为二,加盐、蛋清、混合匀。

然后再将辣椒还有葱段切好备用。

接下来,就是将腰果炸熟后捞出备用。

最后一步就是炒蜗牛了。

等将菜油烧热至五成熟的时候倒蜗牛,然后放辣椒、花椒、葱姜蒜等炒至变色。

接着再加酱油、白糖、醋、料酒、味还有水豆调成的酱汁。

等收汁之后倒腰果,翻炒熟后便可盛盘中。

而这道菜的髓则在于辣中带甜,甜中带辣,

蜗牛爽滑,很有嚼劲。

而何雨柱也是赶在了时间结束的最后一秒钟做好了这道菜。

在几个评委都尝过之后,都纷纷对何雨柱竖起了大拇指。

“何师傅,您这厨艺很不错,相信过不了多久,咱们四九城便会又多上一位特一级厨师了。”

“谢谢,谢谢!”何雨柱与评委们一一握手,感谢他们的支持。

何雨柱的考试结束后,就迎来了国庆。

何雨水还有于海棠也趁这个假期,从学校回到了城里。

一回来就听说了何雨柱通过特三级厨师考评的事,都为他感到十分高兴。

“哥,你实在是太厉害了,去年才刚刚成为一级厨师,今年就又成功评为了特三级!”

“运气,运气。”何雨柱谦虚道:“最后的时间确实是太紧张了,我差点儿就超时了。”

“运气不也是实力的一部分。”于海棠笑着说:“只要最后目的达到了就好。”

“是啊。”何雨水笑着问:“哥,你不趁这个机会好好庆祝庆祝?”

“这还没有正式出通知,低调一些吧。”何雨柱想了想还是摇摇,这年低调点儿好。

这个时候,娄晓娥却在一旁说道:“柱哥,反正都是一家在一起庆祝,也没有外

再说,我还有一个好消息想告诉你。”

“啥好消息?”

都看向娄晓娥。

“我又怀孕了。”

“真的?!”何雨柱有些惊喜,没想到娄晓娥竟然这么快就又怀孕了。

“嗯。”娄晓娥点点,“前两天托沈萍妹子替我照看了一下晓晓和娆娆,我就去了一趟医院。”

“晓娥,你怎么都没告诉我?”何雨柱上前拉着娄晓娥的手,责怪自己忽略了娄晓娥。

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