“高汤熬制的，为何要叫
？”
并不是高汤熬制的，萧云樱这样说是为了让陈元诚浅显易懂而已。
“不知道呀，教我的
是这么叫的，我就跟着这么叫的。”
萧云樱决定了，要杜撰出一个莫须有的神奇老出来，就说在山里遇见的，以后再有问就说老教的，能省去她不少麻烦。
山里遇到的隐士高，不知道名字，不知道样子，不知道从何处来，要往何处去，有心想找都没地找去。
“是别教你的？”
两进了大厨房，萧云樱把背篓放下，从里
拿出冰糖袋子放在备菜的长桌上:
“对啊，不然你以为我怎么会这些的，不过你得帮我保密啊，他老家不让我告诉别他的存在，我只告诉了你，我爹娘都不知道的。”
真有这么一个老家吗？
无所谓了，他无意打探她想要隐藏的秘密，既然她说了，他就信。
“还有，我只告诉了我爹娘用菜方子
回味楼的事，没和他们说糖酒作坊，若是你以后见到他们，别给我说漏嘴了。”
凌棋好奇的道:“萧姑娘为何不与家里说？”
萧云樱靠着长桌:“我说了要为老保守秘密，不能让知道他的存在，我爹娘是不知道我懂这些的，他们知道了追问我的话我不好解释。”
陈元诚道:“我记住了，不会说的。”
大清早的没来酒楼吃饭，萧云樱观察了一下大厨的工作，大部分在准备需要长时间炖煮的汤。
“我现在可以教他们做菜吗？等开始来客就没时间了。”
“可以，凌棋，去把所有大厨叫来，跟云樱学菜。”
凌棋应了声，让所有大厨暂停手里的活，全都过来。
萧云樱与他们聊了几句，问了名字和擅长的菜品，双方对彼此稍微有个了解。
先教了他们认识她带来的调味品，特别是，做了个详细的介绍。
萧云樱打开坛子，向众展示里面淡黄色的颗粒:
“这种调味品是我自己研究出来的，你们可以把它想成用高汤加其他食材熬好后留下的
末制作出来的，用来给菜提鲜。
它在一般的炒菜，炖菜，汤羹里都可以加的，能提升菜的味道，不过有几点必须要注意。
对用高汤一类的汤品，不必使用，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，再加是有些多此一举了，会掩盖食材本身的鲜香。
味道比较综合、协调，里面是含有盐的，所以用调味时菜品要少放些盐。
它的溶解
比较差，如果是拌凉菜的话，需要提前用水或者直接用醋化开，最好不要撒在菜上直接拌，以免有的不溶解的颗粒被客吃到。”
所有都没见过这种叫的调味品，萧云樱现场做了演示，做了两道清炒的土豆丝，一道放了一道没放。
“你们自己尝尝。”
她拿了两个小碗从两盘子里一样夹了一筷子，给了陈元诚和凌棋。
“尝尝，是不是不同。”
陈元诚尝了两种土豆丝:“味道果然不同。”
凌棋蛋饼没吃饱，现在是说正事的时候，他没说自己想去吃饭，两下把土豆丝全部扒进嘴里。
咽下后回味了一下:“我怎么没吃出什么不一样。”
萧云樱笑着道:“你混在一起吃了，当然吃不出来，我知道你饿了，稍等一会儿，我给你做吃的。”
“不用了萧姑娘，我吃了蛋饼不太饿，留着肚子等中午再吃你做的菜，你先教大厨们做菜。”
萧云樱拍了下额:“瞧我这记，我带来的食盒呢，里有我做的马蹄糕。”
凌棋出去拿了食盒进来，萧云樱从里端出盘子:“是用你给我的马蹄取做的，你俩吃着，等中午给你们做好吃的。”
她回身问了大厨们尝菜后的感受，用做的土豆丝已经被吃光了，大厨们一个个的问着有关的问题。
萧云樱有耐心的一一解答着，一个大厨道:“这不是和咱们东家拿来的鲜是一个作用吗，不过这鲜味更明显。”
萧云樱想起来了，她在小厨房做菜时是在放调味品的瓶瓶罐罐中见过两种不认识的末，有一点淡淡的海腥味。
“鲜是什么，能拿过来我看一下吗？”
那大厨从离的最近的灶台上拿了两个罐子过来，萧云樱打开闻了闻，是这两种没错。
“这是什么？”
她能猜出是某种海里的东西研磨成的，但猜不出到底是什么。
大厨指着两个罐子分别介绍着:“这个是
贝，这个是沙。”
贝她是认识的，沙是什么？
“是哪个字，磨成之前是什么东西，能拿给我看看吗？”
大厨不知道是不能说还是他自己也不清楚，看向了她身后的陈元诚。
陈元诚走到萧云樱旁边，解释道:“他们不知道的，我拿过来的都是已经磨成的了。
这是生长在海边的一种小东西，因为在沙滩中长大，名字中带个沙字，我便简单的称它为沙。
你放心，是可以吃的东西，这种东西鲜活时更加鲜美，在近海的地方很受欢迎，那里的也会将它烘磨成，炒菜时放会给菜品增加不少鲜味。”
陈元诚没有直说沙是什么研磨的，萧云樱是听明白了，他是从海边居民那里学到的，算是他的秘方，为了保密他没有与说过原材料是什么。
知道是能吃的东西便可以了，至于是什么东西，当着这么多的面不好问，等私下里问问。
“你们可以自己决定用鲜还是，我吃过回味楼的菜，鲜出菜的效果不比差多少，都是可以的。
不过我个感觉，沙还好，贝是有一点点海腥味的，做鱼虾蟹时可以用，一般的炒菜，特别是素菜最好不要用，味觉灵敏的很可能会察觉到腥味。”
萧云樱带着大厨们去了灶台，按照他们擅长的菜色做了划分，分别教了他们几道菜。
萧云樱因为在做菜时要讲解每一个步骤，回答大厨的问题，每做一个步骤要停一会儿，做过菜后时辰已经临近晌午了。
让大厨们尝了菜的味道，心里有个数。
他们要为客准备晌午的饭菜，时间有限，等下午空闲下来再让他们自己动手试试。