白叶给陈老爷子做过两次生
的宴席了,村里
都认识白叶。
其实,就凭他的手艺,第一次就已经让村里
记忆
刻了。
所以白叶一来他们村,就有
发现了。
今天,果然他们就闻到了香味。那香味就跟带着小手一样,在他们心
一下一下轻轻地挠着,让大家心里怪痒痒的。
所以有关系很亲近的街坊就直接过来看热闹了。
正好,白叶这边第二锅的素丸子已经出锅了。
这比第一锅还要多,连旁边的钢种盆都装了小半。
陈乐将这盆端走,将刚才吃光的空盆又送了回来。
白叶哭笑不得,“大家少吃点啊,丸子还很多,你们别让一道素丸子就给吃饱了。”
陈家
瞬间清醒,发誓手里的素丸子是最后一个,却还是在将丸子塞嘴里之后,又不甘心地抓起一个。
素丸子到最后炸了冒尖的一盆,热热乎乎表皮酥酥软软的,真是让
根本停不下来。
这么多的丸子,陈家
肯定是吃不的。
陈乐
脆进屋拿来了保鲜袋,给来串门的大爷大妈们一
装了一些。
饶是如此,还剩下了小半盆,足够他们家吃的了。
别忘了,他们还有豆腐丸子没炸呢。
豆腐丸子已经被捏碎了,白叶放
了各种调料,盐、十三香、油,再放上一些葱白、姜末,再撒上一点胡萝卜碎增加颜色。
最重要的当然是
蛋了。
已经抓碎的豆腐,还要再反复搅拌,将调味料都拌匀了,也是为了让豆腐能抱团。
豆腐丸子,加上农场带过来的新鲜笨
蛋,在白叶手里一挤一个栗子大小的丸子。
蛋是陈乐和江浩帮着磕的,这俩货就跟
蛋不要钱似的往里放,等白叶将一个胡萝卜切成碎末的时候,这俩货还在往里磕呢。
“够了够了。你们这是准备直接炸
蛋吃啊。”白叶无语地将俩
轰开。
蛋多了,其实也挺好吃的。让豆腐丸子都多了一点香酥的蛋香味。
丸子抓的细腻,表皮就更加平滑,豆腐本身就是熟得,
蛋也很易熟,所以并不需要炸太久。
待表面光滑酥酥的,炸出来之后浅金色。
白叶将第一锅的十来个小丸子捞出来,不怕烫的掰开了一个。
小丸子热气腾腾的,豆腐经过油炸之后的香味浓郁的很。
本身他们东北就产全国最好的大豆,这大豆做成豆腐也是一样的香浓,做成的豆腐也好吃。
光是凉拌都香,更何况是这样的做法呢。
稍凉一凉,白叶将豆腐丸子送
中。
陈乐在旁边早就蠢蠢欲动了,在白叶吃的同时,他也抓了一个塞嘴里。
只不过他的丸子不像是白叶先掰开的,即使表面没那么烫了,其实里面温度也没下降多少,一咬开顿时开始抽气。
“哈哈哈哈哈!”江浩大乐,刚要说点什么,就被陈乐塞嘴里一个丸子。
“行了,这味道不错了,我这一锅都炸出来。”豆腐丸子没有素丸子那么多,一大锅正好炸完。
说是不多,也几乎有一盆。
好在刚才大家吃多了素丸子,现在没那么多的地方了。
光是丸子,就炸到了下午,陈欢看看时间,“我去接他们放学。”
除了陈兴,还有她那对双胞胎的堂弟堂妹。
“好,到家正好吃饭。”
晚饭自然还是吃的米饭, 香
的大米饭直接在大灶上蒸了一锅,柴禾大锅饭,那可是最香的。
晚饭的四喜丸子、
炸丸子、焦溜丸子、素丸子熬大白菜、豆腐丸子简单红烧一下,剩下的自然还有白叶说的那几道菜。
杭椒牛柳、葱
羊
、糖醋小排再加上辣子
丁。
白叶原本是说做一道拔丝地瓜的,不过白叶看看大家恐怕是没有地方吃拔丝了,
脆做了一道汤,柿子蛋花汤,方便大家吃饱了溜溜缝。
陈老爷子是当天吃饭时候最开心的一个。
他一句想吃丸子,竟然就吃到了这么多的丸子。
尤其是那一道素丸子熬大白菜。