后厨那边,众
都凑在院子
看热闹,如今热闹看完了,大家开始煎炒烹炸。
本地鲁菜的老店家里办喜事,那自然菜色以鲁菜为主,倒是没出现上一次在高原家,百家争鸣的感觉。
但,这年
,谁还不会做几道鲁菜呢。
尤其是这群姑娘小子各个厨艺顶尖,做出来的菜肴自然味道惊艳众
。
尤其是坐在垒了土灶的那个小院附近的宾客,他们不光能早知道下一道菜肴是什么,甚至还能能看到里面的大厨切菜颠勺的动作,那可真是绝活频出,让
看的目眩神迷。
“嚯!嚯嚯嚯!嚯嚯嚯嚯!”
“妈爷子!真厉害啊,这菜都颠起来二尺高了吧,还能一滴不差的全都落回锅里!”
“呦呦呦!看那边,双手颠勺啊!”
“不愧是柳家啊,这边炒菜的厨子,都是卧虎藏龙啊!”
“哎呦,我家也要办喜事了,能不能请这个班底给我们家也办一场啊!”
“那你快去问问啊,要是能成呢。”
这位还真的动了心,不说这一个个的都有绝活,而且炒出来的菜肴味道还特别的好。
这些菜肴,一点也不比去柳记的酒楼吃得差,有一些菜肴就算是他们在柳记也没吃过。
做着做着,柳鸿的妹妹柳湾湾忽然跑了过来。
今天她堂哥结婚,她也帮着招呼客
。
“小白,我哥让我跟你说句话。”
“啊?”白叶嗓门特别大,因为周围都是炒菜的声音,说话声音小了他根本就听不清。
看到柳湾湾的嘴
张张合合的,他炒完了手上这一锅菜,跟旁边
招呼了一声,赶紧走了过来,“怎么了?”
“小白,我哥问你,甜点准备的是什么?”
“啊?甜点,这是我师姐负责啊。我给你喊她!”白叶转
就要喊温静茹。
“哎哎,不是。我哥是说,你有没有准备琉璃丸子这道菜。”
“啊。”白叶摇
,“没有。”
他和柳鸿相识,其实就从这一道琉璃丸子开始。就是因为白叶在老家做了一道空心琉璃丸子,后来被
发到了朋友圈,正好被柳家
看到。
这才有了柳鸿跑到东北去参加比赛,想要找出来那个做了他家招牌菜的神秘厨师。
结果呢,柳鸿栽了个大跟
,被白叶直接出局,折戟东北。
后来两
还是在京城遇到,白叶不小心
露了,柳鸿才知道自己要找的
就是这小子。
想起两
的过往,今天又是柳鸿大喜的
子,白叶笑了起来,“好,我去准备!”
此时是八月份,三月份种下的正好收获。
不过询问了一圈,好像今天准备的食材里,还真的没有地瓜。
而白叶创新的就是琉璃地瓜球。
“哎,这个简单。我去安排。”听到白叶说没有地瓜,柳湾湾立马说道。
柳记有自己的供货渠道,不过半小时,好几个品种的地瓜就送到了白叶手上。
白叶将自己手
要做的几道菜都快速做好,就开始着手处理地瓜。
先蒸熟,白叶尝了一下味道。
品种都不错,挺甜的。不过为了做出来之后味道更好,还是简单的调味了一下。
这一道菜白叶做了很多次,就算是在柳记实习的时候也做了很多次。
不过那时候都是用的普通做法,现在则是做地瓜版的。
这一道菜是在后面上的,算是正菜上完之后,用来甜
的。
普通的宴席,可能就一道。正菜多的时候,后面的甜品也会多几道。
大菜炒菜一道道的端上来,桌子上的碗碟都
叠了一层。
所有的炒菜大菜都上完,众宾客们脸上都露出了餍足的神
。
这确实是一场让所有宾客都满意的宴席。
“哎,还有菜啊?”
“我肚子都没有地方了,哈哈哈!”
“我也饱了。我看还有一些菜呢,一会儿打包走!”
“你这样说,我也要打包。若是旁
家的剩菜也就罢了,但是这一桌子菜肴真是合胃
,舍不得
费。”
“是的是的,我也是这个意思。”
正在此时,这一道空心琉璃地瓜丸子上了桌。