各种的小海鲜,在宋怡的厨艺加持之下,每一个都鲜美的让
停不下来。
这还是他们捡来的,要是更新鲜的,不知道要好吃到什么程度。
三
正吃着,今天的海鲜也都被兰叔弄回来了。
兰澜出去转了一圈,回来就激动地跟白叶说,“你有
福了!”
白叶还没明白,那边兰叔已经将今天要用的海鲜都搬回来了。
说起来,他们店里每天的菜肴并不固定,因为都是最新鲜的海鲜,都是弄回来啥就做啥。
兰澜说的白叶有
福了,就是因为今天弄出来的就有海胆,鲜活的海胆。
宋怡跟兰叔将海鲜都送到厨房打上氧气之后,就特意挑了几个海胆收拾了,端过来。
而兰叔则是自己下了一碗面,当然是海鲜面。
“来,快尝尝。”兰澜拿了两个勺子过来,跟白叶一
分一个。
真的很甜。
一点腥味都没有,就是一
非常鲜甜的滋味,而且
感鲜
顺滑。
甜味比海胆蒸蛋要纯粹很多。
“我们这边渔民都是打上来之后,直接就吃。”兰叔端着面出来,坐在旁边开始呼噜噜的吃。
他就喜欢出去之后,吃上一大碗热热乎乎的海鲜面。
吃饱喝足,兰叔就到了后面小院子里休息顺便消化食,也就是昨天白叶来的那个时间段。
白叶心说,怪不得他觉得
家生活好悠闲呢,其实是
家一早天不亮就出去忙,现在才回来休息一下。
后面的生活,就和昨天经历的一样,徒弟们过来到后厨开始准备,等待客
,等到中午饭点的时候,客
们到来,整个小镇上都开始了一天最忙碌最热闹的时候。
虽然只有这一中午的热闹,但是赚的钱也够他们生活了。
子不能说大富大贵,却也算是生活无忧,且松弛有度。
白叶在这里跟着兰叔和宋怡婶子夫妻俩学习了半月有余,觉得自己这一次简直不是来实习的,而是来度假的。
谁家实习天天早上能去海滩上玩一趟,就
活一中午。下午睡个午觉起来,还能听两位大厨掰开揉碎给他示范菜肴。
这中间,兰叔和兰澜还带着他去收过海鲜,有时候歇业早,甚至还带着他去海上转一圈,海钓或者是纯粹出去玩。
子简直太幸福了。
白叶觉得自己都要
上这个地方,想要就此停留下来了。
当然,这也仅仅是一瞬间的想法。
他是注定不可能停留下来的。
半月之后,白叶结束了这一趟的实习,和兰叔,宋怡婶,兰澜一家三
告别。
兰澜还挺不舍他的,难得有个菜鸟跟着她四处跑,对海上的世界什么都不懂,让她介绍起这片自己生活了二十年的家乡,看到对方眼里的光芒,都觉得这地方真的很美很好。
白叶自己收获也很大,他跟着兰叔学习了正统的胶东菜,还跟宋怡婶学到了不拘一格的做菜手法。
甚至白叶还想起来,为什么在宋怡婶身上,他看到了有一种熟悉的感觉。
那正是他当初刚进城的时候,在老老板身后学习厨艺时候的感觉。
不过老老板和宋怡还是有区别的。
宋怡是真的没有一定之规,但味道也是好吃,白叶觉得这应该是天赋出众,再加上宋怡自小在海边长大,她对那些食材的熟悉的程度就和吃饭喝水一样。
而老老板,虽然看起来像是同样的杂
,可是
中有序。
看起来似乎是随随便便的炒的,实际上却举重若轻。
以前白叶年纪小,见识短,还没意识到这方面。
现在在全国各地很多餐厅实习过,也见识到了不少的厨师,有手艺高超的,有高
隐士的,也有装模作样的。
见识多了,脑子也就好使了,再回忆起当初跟在老老板身后的时候,白叶才意识到了很多的疑点。
老老板轻易不教他。
只让他在旁边自己看着学。
甚至来说,不着痕迹的训练出了他的这个本事。
以至于到了现在,这也是白叶一个很有用的本领。
只要他想学,坐在旁边就能学个七八成,再通过一定的推导能力,只要不是中间有什么秘方绝活的,基本都逃不出他的眼睛。