柳记的员工早点,其实品种并不多。
包子,饺子,呱嗒,有时候还会有煎饼。
配着大米粥,紫米粥之类的。
“田师傅,咱们做什么?”
“包子吧。”
“包子?”白叶眼睛一亮,“我我我,我擅长做包子,我来调馅!”
“好啊,我还没见过小白的厨艺呢。”田师傅欣然应允。
白叶这样的,一看就知道是带艺的,而且技术非常好,因为教给他的菜不需要太费劲,只要他在旁边看着做一遍他就能学个七七八八的,再等转天过来,这味道就能达到足够上桌的水平。
田师傅对此没有怀疑,他一开始就对白叶很感兴趣,又从柳鸿那边知道了白叶的事
,知道这孩子住在柳家。
那不用问,柳老爷子随
指点一二,就比他们教的强。
所以田师傅一直很好奇他做自己擅长的菜肴到底什么味道。
白叶快速的和了面,等待发酵。
这才开始制作馅料。
早班的
也有十几个,白叶估摸了一下量,准备做酱
大包。
虽然他这大包子没有店里那种大,可也不算小了。也亏了柳记店大,才能让白叶找齐他需要的调料。
等到八九点钟,大家忙活完回到后厨的时候,白叶这边正要揭锅。
“今天吃什么啊?”一个年轻的声音第一个响起来,听这语气就知道对方已经饿坏了。
别看就是早上接货,除了鱼鲜之外,还有各种的食材,这些运到后厨来来回回要跑很多趟,这些年轻
早就饿坏了。
不过白叶听得出,那声音是之前和他呛过几句的杨火。
也就是,三十八号。
“马上就好。饿了的可以先自己盛粥。”白叶
也不回地说道。
“……怎么是你?”杨火兴奋的表
顿时一僵。
“怎么了?
到我们做早饭啊今天。”田师傅背着手走了过来。
他是二厨,身份高。对于底下小孩子们之间的打闹并不理会。
“可,可是,他做饭,大家能吃得惯么?”
“饿了啥都吃得惯。”田师傅淡淡一句,就把杨火接下来的话全堵在了嗓子眼里。
就在此时,白叶揭锅。
蒸汽和包子的香气从锅里冒了出来,后面刚进来的
都下意识耸动鼻子。
“田师傅今天做了什么啊?好香啊!”
“是啊是啊,真的好香啊!”
“是蒸的,是包子么?还是蒸饺?”
“应该是包子,我已经看到了。”
白叶做的是普通包子的模样,不是店里惯用的麦穗包的样子。
不过这包子白白胖胖的,模样好看的很,让这群本来就饥肠辘辘的员工们,顿时更饿了。
白叶手脚麻利的将包子装盘,一盘子一盘子的让
递出去。
最先进来的杨火已经被后面的
挤到了最前面,盘子自然是送到了他的面前。
杨火低
看看自己面前的包子。
个
和
孩子拳
差不多大,面发的非常成功,所以整体圆鼓鼓的。
柳记用的是老面,白叶跟师姐专门锻炼过,碱水用的十分到位,这包子白白胖胖的。
只是有的地方似乎是被里面汤汁浸染了,透出了一丝酱色。
不过,这似乎是更加的诱
了。
咕咚。
那是杨火难以克制的发出的吞咽声。
“这包子看着就好吃。”
“这是什么馅的啊?”
“田师傅,这是您最近研究的么?”
田师傅笑眯眯地坐在后厨一角看着众
,听到这话否认道,“不是啊,今天的早饭是小白做的。”
众
纷纷看向白叶,不过没说什么,都端着包子往休息室那边去。
休息室能同时坐下七八个
,剩下的就在后厨凑合吃一
。
白叶和田师傅在最后,也不用去看休息室了,肯定没地方了。白叶直接端着两盘包子坐到了田师傅对面。
“田师傅,您尝尝我的手艺。”
“哈哈,我刚才就闻到香味了,肯定差不了。”田师傅早就洗好手,还盛好了两
的粥,就等着开吃了。
这么大的包子,用筷子夹着不方便,直接下手才是最痛快的。
而厨师似乎都不怕烫,大手直接拿起一个,一大
咬下去。