白叶昨天就了解原因了，他也是没想到，就这几条街居然就能组织起来一场比斗。

他还以为是整个港城呢。

这话让乐新笑话了他半天。

“你是真把我爸当回事啊！”乐新笑话了白叶又笑话他爸，“他要有那本事，早就荣归故里了，也不用在我爷爷面前下不来台。要真那么好，我也早就成什么太子爷了，应该是开着跑车住在太平山，还用会来继承我爷爷的餐厅。”

“是我想多了。”白叶也笑了起来，实在是受港片影响了。

不过即便是这附近几条美食街的比斗，白叶也不敢小觑。

每一家能开起来的，并且有着众多食客追捧的店，都有自己的本事。

说是比，其实就是这一条街上，招牌菜有点冲突的几家。各有各的招牌菜，彼此要争一争，各家的食客也会来凑热闹。

算是一场不算太严肃但大家又都挺重视的比斗。

“咱们这边做什么招牌菜？”

“抽签定。抽到什么，这几家就都做同一道。”乐新小声说道，“你看，来了有二十多家餐厅，按照同类型的分一分。”

这些餐厅并不大，大多就是一个档，那些大餐厅也不会来这种街开店。都是档，店里的菜肴就多是一些炒河、煲仔饭、云吞面，还有一些点心之类还有烧鹅腊味等。适合周围的街坊，还有那些忙碌一天下班过来填饱肚子的工薪阶层。

所以很多餐厅的菜品都有重复。

白叶听着乐新小声的介绍，点着。其实这几天他也跟他师哥打听了很多港城这边的况。

港城这边也是粤菜为主，但是这边是在粤菜的基础上吸收了不少外来特色而发生了改变。

但总体来说，来吃饭的食客都是普通民众为主，喜欢的味也都是家常菜，要大碗要实惠，所以菜肴和粤省那边相差不大，就是味略有变化。

白叶学的是正统的粤菜，对于港城菜肴的味道还不太清楚，他是纯粹来打酱油的。

顺便学几手就对了。

大家都坐在一旁，很快就有几家档出来。

抽到的菜肴是蚝饼和西柠。

很好，白叶抽抽嘴角。

都是他还没吃过，更没做过的菜。

因为纯粹看热闹，他们这一行都挺轻松的。

乐仲怀左右看看，叹气。

“爸。怎么了？”

“没什么，就是感叹幸亏我们决定不了。”乐仲怀示意乐新看看左右的几家餐厅，他们的队伍里有一些陌生的面孔。

其实这种比斗，虽然说热闹为主，但拔得筹的，和全场垫底的，那结果自然是完全不同的。

拔得筹，不是他们这些小餐厅能肖想的。

但是垫底，也是他们绝对不想的。

所以很多档就会偷偷请一些外援混在队伍中。很多厨师在后厨，多一个两个也看不出来，除非是临近的店铺和老客

好友啊，同门师兄弟啊，还有其他一些能请到的脉。

当然了，这还是普通厨师之间的争，还不至于请什么厨王之类的，也请不到。

看到那几个生面孔，乐仲怀还是认识几个的，心里感叹要不是他要离开这个地方，不在乎输赢了，他恐怕得急的焦烂额。

“爸。你看你，着相了。”乐新乐道，“你都已经决定回去陪爷爷么，还感叹什么。”

这是春节期间，一家的决定。

乐仲怀在港城这边打拼了二十年，其实也赚了不少钱，可真的很累。

老爷子倒是第一次来，看到儿子住了二十多年的房子，再看看他支撑着的档，忍不住叹气。再听听孙子说儿子每天多辛苦，更是心疼。

虽然他当年因为儿子留在港城而赌气，可就这一个孩子，怎么能不心疼。

大家说起国内，最终商量着一起搬回去。

老家的房子，来年好好修一下。餐厅也由乐仲怀回来好好经营。

乐新可是高兴坏了。

他爸要是肯回来接手餐厅，他就解放了。

倒不是要推卸责任，而是他觉得自己也都不懂，他也想像白叶那样，能先出去学习一番，哪怕是在省内也好。