因为上次食雕的小课程,让白叶对熬糖的小课程万分期待,赶紧洗漱睡觉进
梦中小课堂,连陈家给他的红包都没想起来点一下。
这一夜,白叶从拔丝、琉璃汁、
汁一直学到炒糖色。
这其中每一步之间的火候,慢则几分钟,快则几秒就有变化,需要厨师有足够的眼力和经验。
有些状态稍纵即逝,就比如琉璃汁状态。
白叶昨天做的是拔丝,然而拔丝汁到琉璃汁也不过就两三秒的间隔。
而炒糖色听起来简单,真做起来也没那么简单,现在很多厨师大多用老抽和其他调味品来上色,除了简单说省事之外,也是因为炒糖色不好掌握。
了,糖色发甜,会影响菜的本味。老了,糖色发苦,根本不能用。
白叶自己就是炒糖色的,所以自认技术还算过得去,等进了小课堂,被四位老师褒贬一番,他才知道自己真的不合格。
一夜之间,白叶脱胎换骨,现在的他如果再一次昨天的地瓜泥拔丝,绝对会有翻天覆地的变化。
一早他是被手机闹钟叫醒的, 已经是早上六点了。
白叶急匆匆换上衣服,洗漱完毕。
昨天他就已经跟陈家
说好了,早上要赶回去,所以收拾东西直接出了别墅。
别墅前的院子已经收拾
净了,昨天的棚子已经不见,只有远处的几个大灶还残存着这里办宴席的痕迹。
前面有一位老者正在院子里打太极。
看到白叶出来,跟他打了个招呼。
“是陈老爷子。”白叶也过去打了个招呼。
“小白啊,你要走了?”
“是啊,要赶回去,家里还有事呢。”白叶笑呵呵地说道。
“你这孩子总是带着笑。”陈老爷子说道。
从昨天的时候,他就发现了。这个比他孙子也大不了两岁的小年轻,脸上总是带着笑容。
不是假笑,看着很舒服,很让
又好看,就像是自家孩子似的。
“这一趟可真是麻烦你了。”
“不麻烦不麻烦,陈先生给我钱了呢!”说到钱,白叶笑得更开心了。
“陈先生真是我的贵
呢!”
“哦?这话怎么说的?”
白叶简单说了一下自己小老板投资失败跑路,自己半年工资泡汤,这一趟陈先生许给他五千块,他家过年前的
子就没问题了。
“这孩子……”陈老觉得挺心疼的。
这么大的孩子,大多都在上大学呢,平时能帮着家里做个家务就不错了,他却已经工作三年了。
而且遇到这么大的事
,半年的工资说没就没了。但是他居然还能这样继续热
面对生活,身上没有丝毫负能量,真是难得。
正好赵桐虎也起来了,“小白,你走也不和我说一声。”
“虎子。”陈老爷子忽然朝着赵桐虎招手,在其耳边耳语几句。“小白啊,你在等几分钟。”
白叶不知道怎么回事儿,不过老爷子既然说了,他等几分钟也无所谓。
很快赵桐虎就出来了,手里还拿着个红包。
“小白,这个红包给你。”陈老示意白叶拿着,“这一趟辛苦你了。”
“老爷子,不用,陈先生已经给了我足够的钱。”白叶摇
拒绝,“无功不受禄,超过的钱我不能拿。”
“你先拿着!”陈老爷子说道,“我儿子给你的,是你该得的工资。我给你的,是长辈给的红包,我是想啊,等你不忙了,多来我这里坐坐,给我老
子做几道菜。”
“这没问题,钱我就不收了。”白叶看看那厚厚的红包,可不敢要。
几番推拒,看白叶真的不收,陈老只能遗憾作罢,“那你以后回来吧?”
“嗯,您想这
了,给我打电话。”
虽然没收额外的红包,但是赵桐虎给白叶装了好几个大礼包,这些东西据说是陈先生昨天叮嘱赵桐虎准备的。
钱不收,礼物不能再拒绝了,白叶感谢一番开车回了家。
这一路并没有什么车,白叶一路狂奔回了家,到家的时候才七点半。
“爸妈,我回来了!”白叶推开门在院子里喊了一嗓子。
很快江浩和白安安就从屋里出来了,“哥!你可回来了!我们就等你回来吃饭了!”
江浩昨天晚上就没走,一直跟着白老爹在忙活酱
,晚上就睡在了白叶那屋。
“正好,来帮我拿东西!”
白叶招呼一声,白安安拎着那几个礼包,白叶和江浩则是抱着锅碗瓢盆一会儿用不上的东西。
屋里姜兰正在做饭,粥早就熬好了,就等着炸大果子了,听到外面动静,姜兰赶紧添柴增加油温,准备炸大果子。
等他们搬完东西洗了后,大果子也炸好了。
“白叶,快来吃饭!浩子,东西放哪儿不用管了。”
白安安将那些礼物拿进屋后,就蹲在那里看,“哥,这些都是你买的么?看起来都好贵啊!”
“都有啥啊,我急着回来也没看,好像是有酒?”白叶一边洗手一边问道。
“两瓶老龙
,还有两条长白山777香烟。”白安安说道,“还有个每
果,和一盒子巧克力。”
“我看看!”坐在炕上的白老爹忽然开
,白安安将东西递过去。
“这烟不便宜吧?”
“这一条得一百多。”江浩坐在白老爹身边说道,“我们经理就经常抽这个烟,零买得十五。这酒也不便宜,这是瓷瓶的,一瓶也得小两百。”
“这么贵啊。”白老爹喃喃自语,“白叶,这哪里来的?”
“这是临走时候,陈家老爷子塞给我的。”白叶说着又从兜里掏出了个红包,“这是陈家说好的那五千块钱。”
姜兰本来还凑在白老爹身边看礼物,听到白叶说钱,注意力顿时就被吸引过去了。
白叶等
吃饭,姜兰就在那里数着钱。
“还点啥啊,快吃饭吧。”
姜兰没吭声,半晌后看向白叶,“白叶啊,你没拿错吧?这里面不是五千啊?”
“啥?少了么?”白叶一愣。
他昨天刚要数钱,就被赵桐虎喊去做菜了,回来的时候也没想起来再数一下。
因为他下意识就觉得陈家不可能会少给。
“不是少,是多了。这里面是八千啊!”