平民享受得起的美食,才是真正的美食。
而平民最需要的,就是高脂肪、高热量、重油、重盐。
嗯,你没听错!
上辈子的世界里,
们缺少体力劳动,更缺少锻炼,再加上生活水平提高,一个个都营养过剩。
所以,高脂肪、高热量的食物都成了垃圾食品。
反而是那些清淡饮食备受追捧。
这个世界不一样。
们还普遍处于吃不饱的状态。
再加上体力劳动的需要,
们对盐和脂肪的需求很大。
如果一块瘦
、一块肥
摆在眼前,一百个
,一百个会选择肥
。
炸
这种增肥的罪魁祸首,绝对是平民百姓的最
。
而且,姜国最不缺的就是
。
岳川开始向两
描述炸
。
虽然没有开过炸
店,但是上辈子看过这方面的资料。
抖音上有很多公开的制作方法。
肯德基并没有什么技术含量,也不需要什么厨艺,说“有手就行”一点也不过分。
这种餐饮模式,难的是食材以及物料的供应,还有各种特制厨具、炊具。
最最重要的是,它们形成了统一的
味,只要这个统一
味不是太差,都会得到
们的认可,被当做“正宗”,其他跟风者很难超越。
看着胡五、胡六记得满当当的笔记,岳川点了点
。
不错,有这种勤奋好学的
神,无论什么行业,都能
出一番功绩。
“
,就从姜国购买!胡一,你让货郎在民间收
,大量收,然后统一处理,分割。”
胡一点了点
,“师父,您刚才说的炸
,好像只有
翅、
腿、
叉骨、
米花,并不包括
、
脖子、
爪子、
尾
。这些没
要的部位怎么办?”
“没
要?”岳川哈哈一笑,“你真是太天真了!”
胡一点了点
,“师父,确实没
喜欢这几个部位。”
岳川摇了摇
,“
、
爪子,这些东西不是没
要,而是太零散了,想吃的
吃不到。”
“就拿
来说,高端菜品里面可以做一道
舌,就是取
的舌
,两三百只
舌制作一道菜。我问你,这道菜贵不贵?”
“贵!”
“真贵!”
“这么奢侈?一顿饭吃两三百只
?”
岳川哈哈一笑,“是啊,听到
舌这道菜,肯定会以为是杀两三百只
,专门做这一道菜,很奢侈,甚至有点
费。所以,这道菜格外昂贵!”
“但是,这两三百只
并不是扔了,可以把它们做成炸
,是不是?”
胡一瞬间懂了!
一道
舌,可以把两三百只
的钱全都挣回来了,剩下的这些部位,就是白得的。
岳川又说道:“这个
翅膀有三节,其中最好吃的就是翅中,所以,我们可以把翅中单独拿出来,再做一道菜,几十个翅中做一道菜,是不是也很贵呢?”
“还有
心、
肝,虽然都是零碎东西,但是凑到一起,是不是就珍贵了?”
“有的
喜欢吃
,但一只
只有一个
,他想吃一个
,就得买下一整只
。如果我们统一宰杀、分割,把
集中起来售卖,不就好了吗?”
“不喜欢吃
的
满意了,因为称重的时候,少了一个
的重量,他的钱都花到了实处。喜欢吃
的
也满意了,因为他用很低的价钱就买到了自己喜欢的东西。”
“类似的还有
爪子,这也是一种美食。虽然喜欢这道美食的
不多,但已经足够消化
爪子的份额。至于

、
脖子,也能找到对应的喜好
群。”
胡一双眼放光。
一扇通往新世界的大门在它面前缓缓打开。
“师父,我悟了!”
岳川:……
胡五、胡六同时拜倒。
“师父,我们也悟了!”
大黄左看看、又看看,郁闷的说道:“老师,为什么我没有悟?”
岳川颤颤巍巍的端起一杯酒为自己压惊。
“为师,也一样没悟啊!”
胡一笑着说道:“黄师兄,我记得师父以前讲过一个关于公平的故事。”
大黄仔细想了想,却没有想到。
毕竟,岳川讲过的故事太多了。
胡五连忙抢答:“师父说,从前有两个
,想要分一个橘子,他们的分配方法是把橘子一分两半,一
一半。”
胡六跟着说:“然而,这两
一个喜欢吃过
,回家之后就把橘子皮丢掉了。另一个
喜欢橘子皮泡茶、制作陈皮,回去之后就把果
丢掉了。”
“所以,看似对两
都公平的方案,实际上两个
都没得到自己想要的东西,反而
费了一半的资源。”
“最公平的是,明白两个
的需求和目的,然后公平分配,这样才能达到资源的最大化利用。”
岳川点了点
,“没想到,你们两个学渣记
如此好。”
胡五憨笑着说道:“师父,我喜欢橘子压榨果汁,用来酿酒也不错。”
胡六也跟着说道:“师父,橘子皮晒
再磨碎也是一种调料,烤
的时候用得到。”
还以为这俩货勤奋好学了,没想到是生活中真的用上了。
岳川转向大黄说道:“你之前与伍员论道,说城市中产生的各种垃圾,实际上也是这个道理。所谓垃圾,只是放错位置的资源。一样东西对这个
无用,却未必对那个
无用。”
“你用吃
的道理去思考垃圾分类和垃圾处理,会有不同的收获。”
大黄点了点
。
许久之后……
“老师,我悟了!”