张仁康和刘峰吃过午餐，收拾了一下笑道
“走，咱们去后厨看看，看看南易师傅的后厨搞得怎么样”
一边的崔大可赶紧擦了擦嘴，他特意打饭打的少，见张仁康快吃完了，三两
就赶紧也跟着吃完，听到张仁康要去后厨，说道
“张厂长，后厨比较
，再说这个南易脾气又臭又硬”
“您要不还是别跟他一般见识了”
崔大可知道张仁康要去和南易切磋厨艺，担心南易这个犟牛到时候再让张仁康下不来台，就不好收场了
张仁康哈哈一笑说道
“我可不是光想着和南易比比厨艺，食堂关系到厂子的士气，除了好的厨子和丰盛的饭菜，最重要的还是要让工
吃的卫生，吃的安心”
“机修厂有没有发生过集体腹泻等事故？”
刘峰回忆了一下说道
“一般都是在三伏天多一些，应该是工喝凉水喝的吧”
“这个井水过于凉，腹泻是难免的”
张仁康起身没有接话，端着餐盘笑道
“走吧，带我去看看”
崔大可只好无奈的带着张仁康往后厨走去，张仁康进来后就看到整个厨房不算脏，但是和之前的轧钢厂一样，废弃的食材在灶台上东一块西一块的，碗筷都摞叠在一边的涮洗台上，
作台上零散的油污也没有什么去清理
后厨的两三一伙凑在一起，正不知道八卦着什么，南易则是端着搪瓷缸吹了吹茶叶末喝着水，刚刚打完饭菜，正打算歇息会儿
崔大可大喊道
“后厨的所有，集合”
“张厂长来看看大家”
众急忙起身，赶紧往一边的空地方站好，南易不慌不忙的走了过来笑道
“张厂长，您这莫不成是来讨教一二的”
听到南易的话，就是刘峰都有些不满了，这个南易真是不知道大小，呵斥道
“南易，你怎么和张厂长说话的，还不赶紧给张厂长赔不是”
刘峰是担心张仁康迁怒南易，毕竟他还是挺欣赏南易这个厨子的，张仁康哈哈一笑说道
“南师傅还真是直爽”
“对，我来讨教一下南师傅的手艺”
“你们后厨有什么食材，不如咱们个来一盘土豆丝，让大伙瞧瞧”
南易看了一眼角落的一袋子土豆，心想他就不信了，张仁康一个大领导还能会什么厨艺，无非就是做点家常菜算得了什么，尤其是张仁康提出要做土豆丝更是加
了南易的想法
毕竟谁家厨子不会两手炒土豆丝儿，南易对张仁康还是很有好感的，打算一会儿手下留
，给这位大领导留点面子
南易说道
“杨小东，去拿四个土豆，洗
净了削皮”
接着对张仁康笑嘻嘻的说道
“行，张厂长，咱们就各炒一盘土豆丝儿，只是这个土豆丝也不是都能炒好的，我们专门的厨子自然有专门的做法”
“您可不要见怪”
张仁康笑着说道
“那是自然，这里只有厨子，没有厂长”
两拿过土豆，南易特意让杨小东削皮就是为了更好地做出感，毕竟土豆皮吃起来太塞牙了，还难吃
只见张仁康拿起菜刀耍了个刀花，手起刀落只听一阵
“咔咔咔”
看的南易和刘峰，崔大可还有后厨的一众眼都直了
南易心道
“这个张厂长是有两把刷子啊”
接着拿起自己手
上的土豆，快速的切了起来，但是南易虽然也是比较优秀的厨子，在刀工这一块怎么能比得上张仁康的刀法专
，自然只能是甘拜下风
没一会儿两做好的土豆丝就被端了上来，张仁康笑呵呵的说道
“南师傅，你尝尝？”
南易也不客气，从张仁康切菜端锅的姿势和熟练来看，南易已经认可了他的厨艺，夹起来一尝完叹了气说道
“张厂长，是我目中无了，您这一手，至少十年功底”
“酸辣开胃，劲道”
张仁康哈哈一笑说道
“我在后厨的时间不短，但是我这一手厨艺教给了不少”
“后厨的工作不能只指望几个，需要大家共同参与进来”
“一是保持卫生环境的净有序，这保证了我们饭菜的安全卫生，避免出现腹泻等疾病”
“第二是让工友们吃的不光好吃，还要觉得心愉悦，提高他们的士气，保障生产”
“可以说，厂子的产量我们后勤工作占到了一半啊”
“任重道远”
张仁康说完后对机修厂后厨的员说道
“明天，我会让轧钢厂后厨的员过来，按照轧钢厂后厨工作标准统一完善”
“你们能做到吗？”
后厨的三十多你看看我，我看看你的，崔大可见状赶紧响应，大喊道
“报告领导，我们一定能”
杨小东也紧随其后喊了起来，带动着后厨的其他纷纷表示一定会严格执行
一边的南易搞不明白况，问道
“张厂长，咱们轧钢厂后厨是怎么运行的啊，你给我们讲讲呗”
“好让我们也有个谱啊”
张仁康笑道
“简单”
“后厨一切东西归类摆放，比如你们作废的这些边角料都是统一收纳在一个废品袋，其次，炉灶上面净整洁，手不沾灰，不沾油”
“就餐大厅地面要照亮影子，窗户净透明”
张仁康话音一落，就有出声说道
“领导，照你说的，我们一天下来都不完啊”
“这不是要累死我们吗？”
张仁康笑着看着他们说道
“谁还有想法？”
这时候又有站出来抱怨道
“领导不是我们叫苦，我们从八点上班，卸货在备菜，烧火打饭，收拾食堂，我们一天下来累死也不完，再说了，我们一个月工作凭什么给我们加太多”
张仁康看着面前的食堂众，说到
“我就不说太多号了，你们心里估计也不服气”
“轧钢厂食堂是怎么落实的，我可以给各位讲一下”
“首先，食堂所有都可以参加每周的厨艺培训班”
“我们会根据大家的天赋和能力，教给各位做菜的技术，起码考个八级厨师是没什么问题”
“食堂后续肯定需要整顿，我们需要的是为工提供良好服务，协助保障生产的，做不到的那不好意思，只能给您调岗了”
“再一方面，食堂的满意程度后续根据工打分，合格后每月厂里会给予一定的票据，布匹等奖励，并且先进评选优先上报，后勤处的先进不少于总数的20%”
“各位，我们是希望大家能在这里不光是上班活，更希望你们能学习伟大思想，提高个技能水平，一天混一天的还是算了，组织不需要”
群中一个年轻的小伙子突然问道
“领导，您是说可以教给我们厨艺？”
“谁教我们啊，我们又拜不了师？”